עוגת סולת ערבית – טעם שלא תשכחו!
אם אי פעם ניסיתם עוגת סולת מבית סבתא, אתם יודעים שלפעמים צריך להתרחק מעט מהמתכונים המוכרים והקונבנציונאליים. עוגת סולת ערבית היא בדיוק הפינוק המושלם שייתן לכם את התובנה עד כמה אוכל יכול להיות מדהים ומיוחד. מדובר במנה ששילוב המרקמים והטעמים שבה הם מעלפים, והיא מצליחה לקחת אותנו למקום מלא בנוסטלגיה בכל ביס. אז קחו אוויר, כי אנחנו עומדים להכין אחד מהקינוחים המושלמים והמשוגעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת עברו לשלב שאולי הכי אהוב עליכם – הכנת רשימת המצרכים! המרכיבים העיקריים כאן הם פשוטים מאוד ומשתלבים יחד באופן אגדי. הכינו את הכל מראש, והתחילו להריח את הניחוחות המדהימים שמתפתחים במטבח שלכם.
- 500 גרם סולת
- 300 מ"ל מים חמים
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית קינמון (הכי טעים שיש)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציה: שקדים או פיסטוק)
- 100 מ"ל דבש (לציפוי)
- 1/2 כפית מלח
יצרנו מתכון שיכול להתקיים בכמה גרסאות! מי מכם שמעוניין הגרסה הטבעונית יכול להחליף את השמן הצמחי ב-200 מ"ל רסק תפוחים. האלטרנטיבה הזו לא רק בריאה יותר אלא גם מכילה פחות פחמימות.
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע המדהים שלנו לעבר עוגת הסולת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת עם הסוכר והמלח.
- מוסיפים את הקנמון ומערבבים היטב.
- יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את השמן וצינת הווניל.
- בהדרגה מוסיפים את המים החמים ומערבבים עד שהתערובת מקבלת מרקם אחיד.
- סוחטים את היבשות ומוסיפים את אגוזים הקצוצים.
- מוסיפים אבקת סודה לשתייה ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה כך שתשב בגובה אחיד.
- אופים במשך 45-50 דקות או עד שהעוגה מקבלת צבע זהוב-חום.
- ממתינים כ-15 דקות כדי שהעוגה תתקרר, ולאחר מכן יוצקים מעל דבש חם.
- מניחים לה לשבת עוד כ-15 דקות, שהדבש יספוג לתוך העוגה, ובזהרה חותכים ליותר מ-8 חתיכות.
כעת, לפני שנמשיך לתוספות, חשוב לנו להדגיש את ההנאה שבאכילה. כל ביס מהעוגה הזו הוא פרק מהמרקם הנימוח של הסולת, עם ארומה מתוקה שיש בו כדי לרגש להפליא!
תוספות או שדרוגים אפשריים
מתכון זה הוא בעצם בסיס מדהים שניתן לשדרגו בכמה דרכים מפתיעות.
- תוספת של שוקולד מריר לקצפת על העוגה יוצרת טעם מעניין ונעים.
- אפשר להוסיף לתערובת תנובה של פרי יבש, כגון תמרים או חמניות.
- אם רוצים ללכת על הטרנד הבריא, ניתן להחליף את הדבש בסירופ אגבה.
- כמובן שניתן להגביר את התבלינים, על ידי הוספת ג'ינג'ר מגורר.
- לגרסה קיצית, אפשר למרוח את העוגה עם יוגורט מהול בכמה ירקות טריים כדי לקבל קינוח מרענן.
המגוון כל כך רחב ולכל אחד יש את הטוויסט האישי שלו. זה בדיוק הכוח של המתכון: הוא יכול להיות בסיס למשהו מדהים ברמה גבוהה!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם שאריות העוגה?
אפשר לחתוך את העוגה לחתיכות קטנות ולהקפיא. כך תוכלו לשלוף רבע שעה לפני שתחליטו להגיש שוב.
האם אפשר להכין את העוגה בלי גלוטן?
בהחלט! שימוש בסולת ללא גלוטן הוא כל מה שאתם צריכים, ותשובו לריאות!
האם ניתן לשנות את המתכון לפי העדפות טעמים אישיות?
בהחלט! תוספות שונות יבואו בהתאם לטעמו של כל אחד ויש גם מקום למתוק יותר או פחות.
כיצד להיות בטוחים שלא נשרף?
תמיד כדאי לבדוק את העוגה בסוף הזמן המומלץ עם קיסם. אם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבועיים, כמובן אם לא תוכשלו מיד!
מה ההמלצה להגיש את העוגה?
מומלץ להגיש אותה עם כוס תה חם ומעט אגוזים קצוצים בצד.
האם אפשר לשמור על העוגה מחוץ למקרר?
כן, יש לשמור אותה עטופה היטב, אך עדיף לשים אותה במקרר לסביבה קרירה וטבעית.
האם אני יכול להוסיף ציפוי מעל העוגה במקרה שאני אוהב יותר מתוק?
כמובן! תוספת של קצפת מתוקה מעליה בהחלט תוסיף טעמים!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהמרקם הייחודי של עוגת הסולת ואפשר להקטין את הממתיק בהתאם.
כמה קלוריות יש בעוגה?
בעוגה כזו יש הרבה ערכים תזונתיים, אך כדאי לקחת בחשבון שהדבש והסוכר מוסיפים קלוריות.
לסיום, אם מדובר במתכון מדהים, למה לשמור אותו לעצמכם? שתפו את העוגה ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלכם לדעת על עוגת הסולת הערבית שמזמן חיכתה גם להם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
