בצק עלים עם שוקולד נוטלה – קינוח שאין סופי
אין דבר יותר משגע מלהשקיע כמה דקות במטבח ולגלות שהרגע עיצבתם את הקינוח הכי טעים שיש. דמיינו לכם בצק עלים פתוח, פריך ומדליק, מחבק את השוקולד נוטלה העשיר והממכר, דקות אחדות של ציפייה ליצירה של הדבר המושלם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
בצק עלים עם שוקולד נוטלה הוא מתכון פשוט ומלהיב, שיכול להפוך כל ערב רגוע בבית למיוחד. הנה מה שנצטרך:
- 1 חבילת בצק עלים (500 גרם)
- 200 גרם שוקולד נוטלה
- 1 ביצה (למריחה)
- סוכר להוסיף (לפי הטעם)
- אבקת סוכר לפיזור (לא חובה)
אם אתם רוצים לגבש את המתכון כולו לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצה במים עם מעט טופו רך.
שלבי ההכנה
הכנת בצק עלים עם שוקולד נוטלה היא פשוטה לאללה, ומלאה ברגעים הכי טעימים שיש. התהליך כולו לוקח כשלושים וחמש דקות, אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- פורסים את בצק העלים על משטח עבודה, מקטינים אותו לגודל הרצוי.
- מרדדים את הבצק בעזרת מרדד כך שיהיה דק יותר.
- מניחים שכבת נוטלה על הבצק, משאירים רווח של כ-2 ס"מ בקצוות.
- קוטעים את הבצק לקווים בעומק של כ-2 ס"מ לרצועות יפות.
- מגלגלים את הרצועות מכל צד לכיוונים מנוגדים כדי ליצור צורת סוכרייה.
- מניחים את הקונוסים המתקבלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מערבבים את הביצה בקערה וממרחים על הבצק בעזרת מברשת.
- מפזרים סוכר מעל לכל חטיף (אם רוצים).
- אופים בתנור החם כ-15 דקות עד שהפיסות זהובות ופריכות.
טיפ מיוחד מוצלח: למי שאוהב את הטעמים החזקים, אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת תמצית וניל או קינמון לנוטלה.
עכשיו כשיש לכם פיסות בצק עלים עם שוקולד נוטלה, נצא לגלות עוד רעיונות ודרכים לשדרוג.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בהמשך למתכון הבסיסי, ישנם אין ספור אפשרויות לשדרוג ולתוספות שמעשירות את החוויה:
- שוקולד מריר או חלב – לשדרוג מדהים של טעמים.
- אגוזים קצוצים – מוסיפים פריכות ונשנוש משגע.
- קערת שוקולד חם או רוטב ריבת חלב לצד להגשה – בלב, איזו עוד אפשרות יש טובה מזו!
- פירות יער טריים או קפואים – משלבים טעמים חמצמצים מול השוקולד המתוק.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום נוטלה?
מומלץ לנסות רוטב שוקולד אחר, כזה שאתם אוהבים במיוחד, או אפילו מרשמלו שוקולדי. האפשרויות רבות, והטעמים מדהימים!
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בוודאי! אפשר להכין את הבצק ולשמור אותו במקפיא, ואז להוציא ולשימוש כשרוצים.
האם מדובר בקינוח בריא?
הבצק עלים והשוקולד לא בדיוק נחשבים לאנשים שמקפידים על בריאות, אבל אפשר לשדרג את המתכון עם מרכיבים בריאים יותר, כמו שוקולד מריר עם אחוז גבוה של קקאו.
איך לאפות בבצק עלים?
חשוב ללוות את הבצק עם טמפרטורה גבוהה בתנור, כך שהוא יתפוס פריכות משגעת.
מה לעשות אם הבצק נקרע?
אל תדאגו, קחו חתיכה נוספת מהבצק עלים ותקנו את הקרעים. בצק עלים הוא אגדי ויכול להחלים תוך מספר דקות!
האם ניתן להקפיא את החטיפים המוכנים?
על כול טעמי שוקולד לנשיאה של כמה ימים, לפחות בחורף. בקיץ כנראה שלא יישאר הרבה!
מהו הזמן האופטימלי לשמור את הקינוח?
אם הצלחתם להתאפק ולא לגמור את הקינוח מיד, תוכלו לשמור אותו במקרר כמה ימים.
האם הבצק יכול להיות נטול גלוטן?
ביכולתכם להשתמש בבצק ללא גלוטן שזמין בחנויות ייחודיות.
איזה פירות מומלצים לצד הקינוח?
אתם יכולים לבחור בין פירות יער, תותים, ופרוסות בננה, כל אחד מהם ישדרג את הטעם.
לאחר כמה ימים מתחילים לראות איכויות הבצק?
לרוב בתנאים טובים הוא יכול להחזיק כמה ימים, אך מומלץ לא להשאיר יותר מ-2-3 ימים.
מקווים שעכשיו יש לכם את כל הכלים ליצור קינוח אגדי! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה; רמז: זה נחשב למושלם לחגיגות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
