כמה גרם יש בחזה עוף? התשובה המפתיעה פה!

חזה עוף: כמה גרם יש בו ומה זה אומר בעצם?

חזה עוף הוא אחד המרכיבים הנפוצים והאהובים במטבח הישראלי. אם אתם בעניין של בישול, סביר להניח שאתם מכירים את השאלה שכולנו שואלים את עצמנו: "כמה גרם יש בחזה עוף?" – שאלה שיכולה להישמע פשוטה, אבל האמת היא שיש לה כמה צדדים וסוגיות שלא כולם מודעים אליהם. במאמר הזה נצלול לעולם חזה העוף, נבין כמתקפלים האחרונים, נפרק מיתוסים ונשיב על שאלות נפוצות.

מה קובע את המשקל של חזה עוף?

כדי להבין כמה גרמים יש בחזה עוף, יש להכניס לאקלים הפרמטרים הבאים:

• גודל החזה: גודל עוף משפיע על כמות הבשר. חזה עוף של עוף קטן יהיה קל יותר מזה של עוף גדול.
• שיטת החיתוך: אם אתם קונים חזה עוף שלם, הוא שוקל יותר מאשר חזה חתוך לקוביות.
• סוג העוף: עוף רגיל, עוף אורגני, או עוף ללא אנטיביוטיקה – כל אחד מהם יכול להשפיע על המשקל והטעם.
• שוק או חנות: מכיוון שחנויות שונות מוכרות חזה עוף בדרכים שונות, ייתכן שיהיה הבדל במשקל.

אז כמה גרם יש בחזה עוף טיפוסי?

באופן כללי, חזה עוף גרם כשלגמים בתוכנית הדיאטה שלכם מתייצב סביב 150-200 גרם לחתיכה ממוצעת. זה אומר שאם אתם קונים חזה עוף במשקל של 1 ק"ג, אתם יכולים לצפות לקבל בערך 5-6 חצאים. המספר הזה יכול להשתנות, כמובן, בהתאם לגורמים שהזכרנו קודם.

שאלה: האם חזה עוף תמיד שוקל 150-200 גרם?

לא בהכרח! תפריטים של מסעדות יכולים להציע חזה עוף במשקל שונה לחלוטין. זה יכול להיות גם פחות מ-150 גרם וגם יותר, אז כדאי לבדוק לפני הזמנה.

סוגי חזה עוף: האם יש הבדל במשקל?

יודעים שהמגוון בחזה העוף הוא לא רק בטעמים אלא גם במשקלים? בואו נבדוק את המאפיינים של סוגים שונים:

• חזה עוף רגיל: המשקל הממוצע הוא בהחלט סביב 150-200 גרם.
• חזה עוף אורגני: בדרך כלל מעט קטן יותר, מפני שהעוף התרוצץ בבית, יא רחש.
• חזה עוף עם עור: זה יכול להוסיף עוד כמה גרמים, אבל זה גם בערך כמו לתבל את העיר.
• חזה עוף קפוא: הקפאת הבשר לא משנה את המשקל, אבל תהליך ההפשרה יכול להביא לאובדן מים.

שאלה: חזה עוף קפוא – מה המשקל שלו כשהוא מפשיר?

כשהחזה מפשיר, הוא עשוי לשקול קצת פחות מזה שנכנס למקפיא, בגלל אובדן מים ובשר.

נושאים נוספים שקשורים לחזה עוף

ובהמשך, אם כבר מדברים על חזה עוף, אי אפשר להתעלם מהנושאים הקשורים אליו, כמו:

• מידע תזונתי: חזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון, דל שומן, אך חשוב להתייחס גם לכמות הלקטוז שצד את חלבון.
• שיטות בישול מומלצות: חזה עוף אפוי, מבושל, או על הגריל – כל אחת מהשיטות משחררת טעמים שונים.
• הבחירה הטובה ביותר: בבחירה בין חזה עוף אורגני לחזה עוף רגיל – יש יתרונות וחסרונות לכל צד.

שאלה: האם יש חלבון יותר טוב מחזה עוף?

תלוי מי שואל. בעוד שחזה עוף מספק יתרונות תזונתיים, ניתן למצוא גם מקורות חלבון אחרים כמו דגים, ביצים, או קטניות.

איך לשמור על חזה עוף טרי?

אם כבר קניתם חזה עוף ושאלתם את עצמכם על המשקל, חשוב לדעת גם איך לשמור עליו טרי:

• עצור בטמפרטורות בטיחות: אחסן את העוף במקרר בטמפרטורה של מתחת ל-4 מעלות צלזיוס.
• בשקיות חדשות או קופסאות: היוודאו שבית נשאר סגור או עטוף כמו ממתק. פתרון טוב גם לשמר עד ה-10 למיקרוגל.
• הקפאה: אם אתם לא מתכוונים להשתמש בו מהר, הקפיאו אותו – הבשר יישאר באיכות טובה יותר.

שאלה: כמה זמן אפשר לשמור חזה עוף במקפיא?

כל עוד הוא נמצא קפוא, חזה העוף יכול להחזיק מעמד 6-12 חודשים במקפיא – אם השארתם אותו יבש!

לסיכום: חזה עוף כחלק מהתפריט

חזה עוף הוא חומר גלם מדהים שמציע יתרונות תזונתיים רבה. בסופו של דבר, מבלי להיכנס למסקנות מיותרות, אפשר להגיד שהכמות המדויקת משתנה בין עוף לעוף, חנות לחנות ושיטה לשיטה. במקום לדאוג למשקל המדויק, כדאי להתרכז בהנאת הבישול ובניסיונות לבישולים חדשים ש

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה