מגשים 
קבב עיראקי אסלי זה המתכון שאני הכי אוהב להכין כשבא לי על טעמים אותנטיים של המטבח המסופוטמי. יש בו שילוב קסום של בשר טלה איכותי, בצל סגול מתקתק, פטרוזיליה רעננה ותערובת תבלינים עשירה ומורכבת. מה שמיוחד בו זה המרקם העסיסי והמפולל של הקבב, שנוצר הודות לטכניקת העיבוד הידנית והתיבול האינטנסיבי. השילוב של בהראט, פפריקה חריפה, … להמשך קריאהמתכון קבב עיראקי אסלי הכי טעים בארץ (ויש שיגידו גם ביקום!)
קבב ערבי גלילי הוא מעדן אותנטי וטעים שמזכיר לי את הטעמים והניחוחות של הבית. יש בו שילוב מנצח של בשר טלה איכותי עם תבלינים ארומטיים כמו בהרט, קינמון וכמון שיוצרים הרמוניה ייחודית ועשירה. מה שהכי מיוחד בקבב הזה הוא המרקם הרך והעסיסי שמושג בזכות הטחינה העדינה של הבשר והתוספת של שומן כבש. כל ביס מרגיש … להמשך קריאהקבב ערבי גלילי מתכון נדיר וטעים בטירוף
פיקניה בתנור בבישול איטי או ארוך היא מנה ראשית מרשימה ועשירה שמתאימה לאירוח חגיגי או לארוחות משפחתיות מיוחדות. הבשר האיכותי, העסיסי והרך הזה זוכה ליחס של כבוד בזכות הטעם העמוק והמרקם המפנק שלו. אני אוהב במיוחד את השילוב של התיבול העדין שחודר עמוק פנימה והקראסט הקריספי שנוצר מבחוץ בזכות צלייה בחום גבוה. העובדה שמדובר בנתח שלם … להמשך קריאהפיקניה בתנור בישול ארוך (מעדן שנמס בפה – מתכון חובה!)
הכנת קרפ פרווה ללא מוצרי חלב הוא אופציה נהדרת לארוחת בוקר או ברנץ' קלילה ועדינה, במיוחד למי שנמנע ממוצרי חלב מסיבות בריאותיות או אישיות. המתכון הזה מוכיח שאפשר להכין קרפים אווריריים, טעימים ומפנקים גם ללא שימוש בחלב או חמאה. במקום זאת, נשתמש בתחליב שקדים עשיר, מי סודה מוגזים וקמח כוסמין מלא, שייצרו בלילה חלקה במיוחד … להמשך קריאהקרפ פרווה ללא מוצרי חלב [מתכון גן עדן]
עוגת תפוחים של פעם היא המתכון האהוב עליי ביותר כשאני רוצה להתפנק בקינוח ביתי, מנחם ומוכר. מהניסיון שלי, אין משהו שמשדר יותר חמימות מהריח של תפוחי עץ מקורמלים ובצק שמרים טרי שעולה מהתנור. הטעם המתקתק והמרקם הרך שלה תמיד מחזירים אותי אחורה לילדות ולעוגות של סבתא. בגרסה שלי יש שכבות של פרוסות תפוחים עסיסיות בתוך … להמשך קריאהעוגת תפוחים של פעם כמו של אמא [מתכון מדהים!]
קבב בנינג'ה גריל הוא דרך מהפכנית וטעימה במיוחד להכין את המאכל המסורתי האהוב הזה. משהו בשילוב של הבשר המתובל, העשן העדין והמרקם העסיסי גורם לקבב הזה להיות פשוט בלתי נשכח. יש בו שילוב מנצח בין הטעמים המוכרים והאהובים לבין טכניקת בישול חדשנית שמייצרת תוצאות מושלמות בכל פעם. הסוד טמון בפיזור החום האחיד והיעיל של הגריל, … להמשך קריאהאיך להכין קבב אגדי בנינג'ה גריל
צ'יפס קריספי אפוי בנינג'ה הוא הגרסה הבריאה והטעימה לחטיף האהוב על כולנו. מה שהכי נהדר בשיטת ההכנה הזו היא שהיא מאפשרת לנו ליהנות מהפריכות המושלמת והמלחמלצת של צ'יפס, אבל עם הרבה פחות שמן ואשמה. הסוד טמון בטכנולוגית הסירקולציה החמה של מכשיר האיירפריירAir Fryer)) שמייצרת משטח פריך ומעט משוחמם בלי הצורך בטיגון עמוק. התוצאה היא קריספית … להמשך קריאהאיך להכין צ'יפס קריספי בנינג'ה גריל [טעים בטירוף – תשכחו מהתנור!]
סביצ'ה לברק זו בעיניי מנה קיצית מושלמת שמשלבת טעמים ומרקמים נפלאים ביחד. יש בה הכל – דג ים טרי ועסיסי, ירקות פריכים וצבעוניים, תיבול הדרים מרענן ומגוון עשבי תיבול ארומטיים. אני אוהב את המתיקות העדינה של בשר הלברק לצד החמיצות של מיץ הליים והחריפות העדינה של הבצל והצ'ילי. השילוב הזה פשוט מעורר את החך ונותן … להמשך קריאהמתכון סביצ'ה דג לברק מדהים יותר טעים ממסעדת שף
סביצ'ה סלמון הוא אחד המתכונים האהובים עליי ביותר לאירוח או לארוחה קלילה ובריאה. המנה הזו ממחישה בצורה מושלמת איך מרכיבים פשוטים ואיכותיים יכולים ליצור חוויה קולינרית יוצאת דופן. השילוב המרענן של דג סלמון טרי ועסיסי עם ירקות קריספיים, לימון, ג'ינג'ר ועשבי תיבול הוא ממש מעורר חושים. התיבול החריף מעט מאזן נפלא את השומניות העדינה של … להמשך קריאהסביצ'ה סלמון ביתי בטעם משגע [מתכון נדיר שאין למצוא!]
קבב רומני עם מרכיב סודי הוא דרך מענגת ומפתיעה להתחדש במנגל או על הגריל הביתי. מדובר במתכון מסורתי עם טוויסט ייחודי, שמשלב את הטעמים העזים והניחוחות המתובלים של המטבח הבלקני. הבשר הטחון האיכותי, עם תוספת בצל, שום, פפריקה מתוקה ופלפל שחור, יוצר קציצות עסיסיות וטעימות להפליא. אבל הסוד האמיתי טמון במרכיב הלא שגרתי – ממרח … להמשך קריאהמתכון של קבב רומני עם מרכיב סודי – הכי טעים בעולם!
