מגשים

דג מרלוזה הוא אחד הדגים האהובים והפופולריים ביותר בישראל. יש לו בשר לבן, עדין וטעים במיוחד שמתאים להכנה בשלל שיטות. במתכון הזה, אנחנו מכינים פילה מרלוזה בתנור בציפוי פריך של פירורי לחם, תבלינים וגבינת פרמזן. התוצאה היא דג רך מבפנים ופריך מבחוץ עם ניחוחות ים תיכוניים נפלאים. זו דרך פשוטה ומהירה יחסית להכין ארוחה בריאה, … להמשך קריאהאיך להכין דג מרלוזה בציפוי קריספי של פירורי לחם [מתכון נדיר!]

מוסקה חצילים מרוקאית היא מנה מסורתית, מלאה בטעמים וארומה שקשה לעמוד בפניה. זוהי מעין מנת חצילים שכבות הכוללת בשר טחון ברוטב עגבניות עשיר וחצילים קלויים או מטוגנים. הכל מורכב בשכבות בדומה ללזניה ומכניסים לתנור עד לקבלת תוצאה מושלמת של ספיגת טעמים. המנה הזו יכולה להוות ארוחה שלמה כשלעצמה או תוספת נדיבה לצד בשרים ותבשילים אחרים. … להמשך קריאהמוסקה חצילים מרוקאית כמו של סבתא רחל

שווארמה עגל היא אחד המאכלים האהובים עליי ביותר – שילוב מנצח של בשר עגל רך ועסיסי, תבלינים ארומטיים, וירקות טריים בפיתה חמה. מה שאני הכי אוהב בשווארמה הוא שכל ביס הוא חגיגה של טעמים ומרקמים – החל מהבשר הרך עם הקראסט הקריספי, דרך הטחינה המתקתקה והחריפה, ועד הסלטים הרעננים והציפס החם. לא פלא שזה אחד … להמשך קריאהמתכון שווארמה עגל ביתית בטעם חלומי (התמכרנו!)

בראוניז חלומי הוא מתכון השוקולד האולטימטיבי שגורם לי להתמוגג מאושר בכל ביס. יש בו את השילוב המנצח של מרקם דביק ועשיר, טעם קקאו אינטנסיבי וניחוח אגוזי מפתה שיוצרים יחד חוויה מענגת ובלתי נשכחת. העוגיות הרכות והסמיכות האלו הן ההגדרה של החטא הקולינרי המתוק ומגלמות את כל מה שאנחנו אוהבים בשוקולד בצורתו הטהורה והמרוכזת ביותר. הסוד … להמשך קריאהמתכון בראוניז חלומי – אם יש גן עדן, זה מה שאוכלים שם

פינה קולדה היא אחד הקוקטיילים האהובים עליי ביותר, והמתכון שאני הולך לשתף אתכם היום הוא פשוט משגע. יש בו את השילוב המנצח של טעמים אקזוטיים, מרקם קטיפתי ומראה מפתה שמעביר אותי ישר לחופים הקסומים של הקריביים. כל לגימה מזכירה לי טעם של קיץ אינסופי, אושר ושובבות על רקע השקיעה. מה שהכי מיוחד בפינה קולדה שלי … להמשך קריאהמתכון: איך להכין פינה קולדה כמו ברמן מהחלל

מימוזה היא אחד הקוקטיילים הכי קלאסיים ואהובים בעולם, והיא מזכירה לי תמיד ארוחות בוקר נינוחות בשבתות או חגיגות ברנץ' משפחתיות. יש בה שילוב מנצח של בעבוע מרענן, מתיקות עדינה של תפוזים ונגיעה מתוחכמת של אלכוהול שיוצרים חוויה מפנקת ומשמחת בכל לגימה. המפתח למימוזה מוצלחת הוא ביחסי הכמויות הנכונים בין המרכיבים, ובאיכות היין והמיץ שמשתמשים בהם. … להמשך קריאהמתכון: איך להכין מימוזה (קוקטייל מדהים!) כמו מקצוען על חלל

בשר מספר 5 בסגנון מרוקאי הוא מנה מסורתית, עשירה בטעמים וארומות שמכינים מנתח בשר בקר טחון. זהו תבשיל מנחם ומשביע שמתאים לכל עונות השנה ולכל אירוע. הבשר מתובל במגוון תבלינים מרוקאים אופייניים כמו כמון, ציפורן, פפריקה וזעפרן שנותנים לו טעם עמוק ומורכב. יחד עם עגבניות, בצל ושום, נוצר תבשיל סמיך ומדהים שמגישים לרוב על אורז … להמשך קריאהבשר מספר 5 בסגנון מרוקאי טעים בקטע קיצוני

כנפיים מטוגנות הן המלך הבלתי מעורער של כל מסיבת ספורט, אירוח או סתם התכנסות חברים לבירה. יש משהו קסום ובלתי נשלט בניחוח העמוק של התבלינים, ובמראה המבריק והזהוב של הציפוי הפריך. ברגע שאני נוגס בכנף החמה והעסיסית, כל החושים שלי מתעוררים לחיים והאושר פשוט מציף אותי. הסוד לכנפיים המטוגנות המושלמות טמון בתהליך ההכנה – החל … להמשך קריאהכנפיים מטוגנות כמו במסעדה טעם גן עדן

שוק טלה מרוקאי הוא אחד המאכלים האהובים עליי, ואני תמיד מתרגש להכין אותו. זהו תבשיל עשיר בטעמים וארומות של תבלינים מרוקאים אותנטיים כמו כמון, כורכום, ציפורן וקינמון. הבשר מבושל לאיטו עד שהוא רך וכמעט נמס בפה, והרוטב הסמיך והמתקתק מושלם לטבילת פיתות או אורז. זו מנה חגיגית ומרשימה שתמיד גורמת לשולחן להיראות עמוס ומזמין. זמן … להמשך קריאהשוק טלה מרוקאי כמו של מאמות אמיתיות [טעים חבל"ז!]