אורז עם בשר טחון בסיר אחד – המתכון המדהים שתמצאו במטבח!
מה עושים כשמגיעים הביתה אחרי יום ארוך בעבודה ואין זמן לבשל ארוחה מורכבת? אז זהו, שיש פתרון מושלם שמספק לכם ארוחה מהירה, טעימה ושלל טעמים בעיקול אחד. אורז עם בשר טחון בסיר אחד הוא המתכון המושלם לכל מי שקצת רוצה להתפנק מבלי להיכנס למערבולת של צפיפות במטבח. זהו מתכון אגדי, נימוח ומתובל בדיוק במידה הנכונה. כל ביס ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, נוודא שיש לנו את כל החומרים. והנה מה שנצטרך:
- 500 גרם של בשר טחון (בקר או עוף)
- 2 כוסות אורז בסמטי או אורז ארוך
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1 גזר קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית קימל
- 1 כפית פפריקה חריפה (או מתוקה)
- 4 כוסות מים חמים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט (לפי הטעם)
בהנחה שאתם רוצים לגוון, אפשר להשתמש באורז בבריאות – אורז דל פחמימיות או אורז חום, ואם אתם טבעוניים, תוכלו להחליף את הבשר בטופו או פטריות מטוגנות!
שלבי ההכנה
בתחום של בישול, יש משהו מאד מספק בלראות את המנה מתחילה מהמרכיבים הבודדים ועד שהכל מתאגד יחד ליצירה מושלמת. אז בואו נתחיל!
- מחממים את שמן הזית בסיר עמוק על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים מעט.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים כל הזמן, עד שהבשר משנה את צבעו.
- לאחר שהבשר מוכן, מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים.
- מוסיפים את התבלינים: כמון, קימל ופפריקה ומערבבים היטב כדי שכל הטעמים יתערבבו.
- יכניסו את האורז לסיר וערבבו באופן אחיד.
- מעבירים את הנוזלים עם מים חמים לסיר ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומביאים לבעבוע נמוך.
- מבשלים על חום נמוך למכסה של 25-30 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים והופך לרך ואוורירי.
- סיימם את הבישול, אבל אל תשכחו להניח לאורז לנוח עוד כ-5 דקות עם מכסה סגור על מנת שהטעמים יתאגדו.
שימו לב שזו המהות של המתכון הזה – פשוט, קל ומתעלה על כל דבר שטעמתם! אז לאחר הבישול, כשכל המרכיבים התמזגו זה בזה – את המנה בושלת בדרגת מושלמות חסרת תקדים, ומעל הכל, יש לה גם צבעים מרהיבים שיכולים להרשים כל אורח.
תוספות או שדרוגים אפשריים
והאם אתם מתכננים להוסיף קצת פלפל לארוחה? אז יש לנו כמה רעיונות:
- כדורי בשר – אפשר להוסיף כדורי בשר מטוגנים למנה, זה מוסיף את האקסטרה קריספיות.
- מקוריות עם עשבי תיבול – צנוברים קלויים מעל יכולים להוסיף לעושר הטעם.
- יוגורט – עלים של פטרוזיליה וכף יוגורט יווני במרכז המנה מוסיפים אלמנט משוגע ומתפנק.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור על המנה במקרר? המנה נשמרת במקרר עד 3-4 ימים. רק זכרו לחמם היטב כשאתם מחממים שוב!
האם אפשר להכין את המנה עם עוף במקום בשר? בהחלט! בשר עוף טחון או חתיכות עוף ניתן לשים במקום הבקר.
מה לעשות אם אורז לא מתבשל כמו שצריך? אם יש צורך, ניתן להוסיף מים בהדרגה ולבשל שוב.
האם כדאי להוסיף חריף למנה? אם אתם אוהבים טעמים חריפים, ניתן להוסיף מעט פלאפל חריף לקראת סוף הבישול.
האם אפשר להכין את המנה קודם ולחמם אח"כ? כן, בהחלט! לעיתים היא אפילו משתבחת עם זמן השהיה.
תוך כמה זמן אפשר להכין את המנה? מתכון זה ניתן להכנה בתוך כשעה כלולה בהנאה של המנה הגאונית!
האם ניתן לשים פלפל ירוק או אדום? בהחלט! עגבניות קלות בפנים יוסיפו גם הן מתיקות.
מה אפשר להגיש לצד המנה? סלט ירקות מרענן או טחינה ליד יעשו פלאים.
האם המתכון הזה כשר? במידה ותרצו, אפשר למצוא את כל החומרים כשרים לחג, ולהפוך את המנה לנעימה מאוד.
האם אפשר להוסיף קטניות למנה? בהחלט, חומוס מבושל מאוד משתלב מצוין!
ואי… איך לאתי ממליץ לכם לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים וקרובים?! זה הזמן ללקק את האצבעות ולדאוג שהם גם ייחשפו לטעמים המופלאים של אורז עם בשר טחון בסיר אחד. אל תהססו – הכינו ושיתפו, המנה הזו בקושי תספיק להגיע לשולחן!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
