אורז עם עדשים כתומות – מתכון מהיר ומדהים
מתי לאחרונה הכנתם מנה פשוטה אך מעלפת שתגרום לכולם ללקק את האצבעות ממנה? אורז עם עדשים כתומות הוא בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר במנה שמשלבת צבע, טעם וניחוח, והכי חשוב – היא מוכנה בתוך 10 דקות בלבד! כן, זה לא חלום – נוכל לצלול לתוך חווית האוכל המושלמת תוך זמן קצר. אתם תרגישו שהכנתם משהו אגדי, ובנוסף תקבלו חוויה קולינרית שמעוררת את כל החושים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: פשוט מאוד
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתכנס יחד לסיפור ההכנה המרגש, נעבור על המרכיבים. אורז עם עדשים כתומות הוא באמת מתכון שלא לוקח הרבה זמן ומצריך מרכיבים בסיסיים שנמצאים לרוב בבית. המסע הקולינרי שלנו מתחיל כאן:
- 2 כוסות אורז בסמטי (או אורז שאתם אוהבים)
- 1 כוס עדשים כתומות
- 4 כוסות מים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 קוביית מרק ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עירית קצוצה לקישוט (אופציונלי)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט תוותרו על שמן זית או השתמשו בשמן שקדים. אם אתם פחות אוהבים עדשים, אתם יכולים לשלב קטניות אחרות או להמיר את האורז בתפו”א.
שלבי ההכנה
עכשיו מתחיל החלק המרגש- שלבי ההכנה של המנה המושלמת הזו. נשים לב כי הכנת המנה היא קלה ואינה דורשת כישרון שף מיוחד. הסוד טמון בלהרגיש עם החומרים ולתת להם לעשות את העבודה:
- שמים את האורז והעדשים בסיר עם המים, מביאים לרתיחה.
- מוסיפים את קוביית המרק ומערבבים היטב.
- מבשלים על חום נמוך במשך 8-10 דקות, עד שהמים נספגו.
- במקביל,מחממים את שמן הזית בסיר נוסף על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- לאחר שהאורז והעדשים מוכנים, מוסיפים את התערובת לסיר עם הבצל והשום.
- סוחטים מעט מלח ופלפל, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מבשלים למשך 2-3 דקות נוספות, עד שהמרקם אחיד.
- מגישים לקערות ומקשטים בעירית קצוצה, אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג או להוסיף למנה הזו! בנוסף לכך שאורז עם עדשים כתומות הוא נפלא בפני עצמו, ניתן להוציא ממנו עוד הרבה טעמים.
- הוספת ירקות קצוצים כמו גזר, קישוא או פיצה שיפעילו גוונים מעוררי תיאבון.
- קוביות חזה עוף או טופו לארוחת חלבון עשירה.
- רוטב סויה או רוטב חריף לרענון הטעמים.
העולם שלכם טומן בחובו אינספור אפשרויות – אתם יכולים לשדרג כל מנה מבלי להרגיש שאתם מאבדים מהטעם הבסיסי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?
כן, אפשר בהחלט להכין את המנה ללא גלוטן על ידי החלפת האורז באורז טעון או תפו”א, או על ידי שימוש בעדשים בלבד.
מה אפשר להוסיף למנה כדי לשדרג אותה?
אפשר להוסיף ירקות קצוצים כמו גזר, קישוא או תפו”א. גם עוף, טופו או מוצרי חלב יכולים להשתלב יחד.
אילו תבלינים יכולים לשדרג את הטעם?
תבלינים כמו כמון, קימל או צ’ילי יוסיפו טעמים שונים ומיוחדים למנה.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! אורז עם עדשים כתובות הוא מנה צבעונית ובריאה שהילדים יכולים ליהנות ממנה!
כמה ימים המנה נשמרת במקרר?
באופן כללי, מומלץ לאכול את המנה באותו יום, אך אם נשארת ניתן לאחסן במקרר ולחמם שוב עד יומיים.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את כל המרכיבים מראש ולחמם כשצריך. המנה לא תספוג יותר מדי נוזלים.
מה הייחודיות של עדשים כתומות?
עדשים כתומות הן מקור מצוין לחלבון צמחי ודלות קלוריות, מה שהופך את המנה לבריאה ומזינה.
האם יש תחליפים לעדשים?
בעיקר, ניתן לשלב קטניות אחרות כמו שעועית או חומוס. כל קטנייה מעניקה טקסטורה וטעמים שונים.
מה רעיון למנחה או קינוח לאחר המנה?
אם אהבתם את המתכון, תנסו להגיש לאחר מכן כוסות יוגורט עם דבש או סלט ירקות רענן.
האם המנה מתאימה לארוחות כשרות?
כן, המנה כשרה ולה שלב אותה עם רכיבים כשרים כדי לייצר ארוחה מלאה!
נראה שהמתכון שלנו נוגע בכל כך הרבה תחומים – טעמים, צבעים וחוויות קולינריות! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפרסם אותו ברשתות החברתיות – כולם צריכים לנסות את המנה המדהימה הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
