אורז עם שעועית אדומה – טעמים שהוא פשוט מדהים
בכל בית יש את המנה הזאת, המנה שמחזירה את כולם לבית של אמא או של סבתא. אורז עם שעועית אדומה הוא המאכל המושלם לכל מי שמחפש חוויה קולינרית מפוארת, עם טעמים עשירים ומרקם נימוח. היום נלמד כיצד להכין את המנה הזו שתחזיר אתכם לנחלת הילדים, עם קצת ביטול וביטחון חדשני. לתהליך הזה יש קסם משלו, ואם תשאלו אותנו, מדובר במנה שממש נמסה בפה. אז נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
אורז עם שעועית אדומה הוא מתכון פשוט, אך יש לו כל כך הרבה גוונים וטעמים שאפשר להוסיף לכל מנה. כאשר עובדים עם האורז והשעועית, חשוב לשלב את המרכיבים בצורה הנכונה כדי להגיע למרקם המושלם.
- 400 גרם שעועית אדומה (אם אתם משתמשים בשעועית מבושלת – רק 300 גרם)
- 2 כוסות אורז (אורז בסמטי או רגיל)
- 4 כוסות מים (לכוס אורז אחת – כוסיים מים)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2-3 שיני שום, כתושות
- 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ (אופציונלי, אם אתם אוהבים חריף)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (עוזר להוסיף את הטעם המיוחד)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (כדי להוסיף צבע)
- בצל ירוק קצוץ (כציפוי)
גרסה טבעונית
כדי להפוך את המנה הזו לטבעונית, פשוט שמים על השולחן את השעועית האדומה האדיבה, מבלי להוסיף בשר. במקום, אפשר לשלב טעמים שונים כמו תבלינים יותר בארץ או ירקות נוספים שמאירים את המנה. אתם תופתעו כמה אפשרויות יש!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לגלות איך להכין את המנה המושלמת הזאת בצעדים ברורים וקלילים. בואו נתחיל!
- שמים את השעועית האדומה במים לילה לפני ההכנה, אם אתם משתמשים בשעועית יבשה. זה יקל על הבישול.
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל becomes שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את השעועית המבושלת יחד עם המים וסוחרים ביחד.
- מתבלים עם מלח, פלפל, כמון ופפריקה ונבנים בקצב בינוני.
- מוסיפים את האורז ומערבבים כדי לספוג את הטעמים שצברו.
- מוסיפים שוב את המים, מכסים את הסיר ומעלים את הלהבה עד שיתחיל לרתוח.
- כשזה רותח, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים 20 דקות נוספות.
- לאחר שהאורז סיים להתבשל, מכבים את הלהבה ומניחים לו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
- מעטרים בבצל ירוק קצוץ כשהמנה מוכנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם רוצים להודות לי על המנה המדהימה הזאת? כמובן שזאת לא הסוף! יש אינסוף אפשרויות להוסיף למנה הזו:
- אפשר לשלב ירקות כמו גזר או קישוא קצוץ כדי להוסיף מרקם.
- אפשר גם להוסיף טונה או חזה עוף קלוי למי שאוהב בשר.
- בעונות מסוימות, תבלינים כמו כורכום או קימל יכולים לשדרג את המנה למשהו אגדי!
- נוסף על כך, ניתן להשאיר את השעועית עם טעמים מתיבלים: למשל, להשרות עלי דפנה ולימון.
- והכי חשוב, אל תשכחו להגיש עם מעט סלט ירוק מרענן!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את האורז עם שעועית למשך יותר זמן?
כדי לשמור על המנה ממולאת בטעמים, נשמרים בקופסה אטומה במקרר. המנה תישאר טרייה עד 3 ימים.
האם אפשר להשתמש בשעועית מקופסה?
בהחלט! אם אתם רוצים להקל על תהליך הבישול, שימוש בשעועית מבושלת מקופסה הוא פתרון מהיר וגם מאוד מעניין.
אפשר להקפיא את המנה?
כן, זה אפשרי להקפיא את המנה. פשוט לאסוף את המנה בקופסת פלסטיק ולהשרות במקפיא. לפני ההגשה, רק להתחמם.
איך אני יכול לשדרג את המנה?
תוספת נוספת כמו רסק עגבניות או צ'ילי מתוק עשויה להוסיף טעמים מרהיבים ולטפח טעמים נוספים במנה.
מה אם אני אוהב את המנה שלי חריפה?
לא לשכוח להוסיף פלפל חריף בזמן הבישול או לקשט בפלפל חריף קצוץ מעל המנה כשאתם מגישים.
מדוע השעועית האדומה בריאה כל כך?
שעועית אדומה מכילה חלבון, סיבים תזונתיים וויטמינים שמסייעים לבריאות הלב ולשמירה על רמות סוכר מאוזנות.
האם אפשר להוסיף גבינה למעלה?
בהחלט! מעט גבינת פטה או פרמזן מעל יצרו כימיה מינימליסטית נפלאה!
מה אם אני לא אוהב את השום?
אפשר להשאיר את השום משומש במתכון. טעמים נוספים כמו גזר או קישוא יוסיפו חדוות טעםורוד!
כמה מים אני צריך בישול האורז?
כפי שזכרנו, על כוס אורז אחת לשים כוסיים מים. הסוד הוא להתאים בין האורז למים בצורה מדויקת!
מתכון לילדים – איך אני אוכל לקצר את ההכנה?
אפשר גם לבשל את השעועית מראש ולהגיד לילדים שלכם להוסיף את האורז. יחד עם זה, הוסיפו דקות לארוחת ערב מבית!
אז מה דעתכם? קדימה, הוציאו את הסכין! שתפו את המתכון עם חברים ומכרו את הכישרון שלכם.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
