אגוזים מסוכרים – טעם שמשגע את הלב!
כולנו מכירים את הרגע הזה כשאנחנו מתיישבים מול טלוויזיה עם קערית פנימה והיא מלאה באגוזים מסוכרים. התחושה היא שאין כמו התפנקות עם משהו מתוק, פריך ומדהים שעושה לנו טוב על הנשמה. אגוזים מסוכרים הם פשוט חוויה – עם טעם ממכר, הם מתאימים לכל אירוע, בין אם זה ערב חברים, יום הולדת או סתם לצפייה בסדרה אהובה. אז מה אתם אומרים, בואו נצלול לתוך המתכון המושלם והאגדי הזה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות; רמת קושי: קל; מספר מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סגנון: מתכון קליל וקלאסי
הרכיבים הדרושים
הביקוש לאגוזים מסוכרים תמיד היה גבוה – אז הבחירה הנכונה של אגוזים, סוכר וקצת תיבול יכולים להפוך את המנה הזו למשהו מעלף! להלן המרכיבים:
- 200 גרם אגוזי ברזיל (או אגוזי קשיו)
- 200 גרם אגוזי לוז
- 150 גרם סוכר
- 100 מ"ל מים
- 1 קמצוץ מלח
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מדהים)
- 1/2 כפית תמצית וניל (לתוספת של טעם אגדי)
אגוזי ברזיל ואגוזי לוז מוסיפים טעמים שונים למתכון. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט שימו לב לבחור סוכר שלא מצריך עיבוד עם חומרים מהחי.
שלבי ההכנה
לאחר ששריינו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל את השף בנשמה!
- מניחים את האגוזים בקערה ומערבבים אותם עם הקמצוץ מלח.
- בסיר קטן ממיסים את הסוכר עם המים על חום בינוני. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- מוסיפים את האגוזים לסיר ומערבבים באופן יסודי כדי שכל אגוז יקבל ציפוי אחיד.
- מוסיפים את הקינמון ואת תמצית הווניל, אם בחרתם להוסיף.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-15 דקות, תוך ערבוב כל 5 דקות. הנסיון שלי מראה ששלב זה חשוב כדי למנוע הידבקות.
- כשהאגוזים מצופים היטב בסוכר, מעבירים אותם לתבנית על נייר אפייה.
- ממתינים כ-10 דקות כדי שהאגוזים יתקררו ויתקשו מעט.
- שיהיה בריא ומקסים – שכחו מכל מה שחשבתם על אגוזים מסוכרים רכים, זה בטוח יפוצץ לכם את התודעה!
- לאחר מכן, שומרים בקופסא סגורה, אם נשאר משהו.
תנו למנה הזו לעבור את השיפוטים שלכם, כי כל ביס פשוט ממכר. תוכלו להוסיף ציפויים מזוגגים, קוקוס טחון או אפילו קצת פירות יבשים לצד המנה הזו. השדרוגים האפשריים כאן הם אין-סופיים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש שמתים להוסיף פירות יבשים, כמו צימוקים או דובדבנים, לתיבול הזה. אחרים מעדיפים לספוג קצת אלכוהול על האגוזים לאחר רתיחה. אה, והוכחה נוספת לכך שאגוזים מסוכרים לא תמיד עוקבים אחרי השלמונות: אתם יכולים להגיש אותם גם על גבי עוגה, סלסלות או סתם כקינוח בפני עצמו. אם תרצו להמריא ליקום שכולו טעמים, קחו גם קצת שוקולד ולטבול את האגוזים – מדובר כאן בשדרוג משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש באגוזים אחרים?
כן, בהחלט! כל אגוז שאתם אוהבים יתאים כאן – אגוזי פקאן, צנוברים ואפילו שקדים.
מה לעשות אם הקשור ייצא לא אחיד?
עבודת ערבוב קפדנית במהלך הבישול תעזור. אם זה קורה, ניתן להחזיר את האגוזים מכוסים יותר ממים לסיר ולהומוגניז את כל הכיבוש.
האם אגוזים מסוכרים מתאימים לילדים?
בהחלט, הם ממכרי ואפילו בריאים! (בהגזמה כמובן). רק תוודאו שהילדים לא סובלים מאלרגיה לאגוזים.
כמה זמן ניתן לשמור על אגוזים מסוכרים?
בהחלט, מדובר כאן במילה "אגזוז", אבל ניתן לשמור עליהם בכוס סגורה עד שבועיים.
אפשר לגרסה ללא סוכר?
כן! ישנם סוכריות בריאות משוקולד מריר או סוכר קוקוס שיכולים להיות תחליף מצוין.
האם יכולה להיות גרסה נקייה יותר?
בהחלט! אפשר להשתמש במעט דחף של מייפל במקום סוכר.
איפה אפשר לשים את האגוזים המסוכרים האלו?
בכל מקום. הם משגעים על קפה, בירה ובחיי היום-יום.
האם יש סיכוי שזה יתיבש?
אם תשמרו את זה כמו שצריך, הסבירות לכך היא קטנה מאוד.
מתי הכי כדאי להכין את האגוזים האלה?
כל השנה, אבל במיוחד בערבים קרים ליד טלוויזיה נעימה!
למה אני לא מצליח לגרום לאגוזים להיות פריכים?
אם הכנתם את זה באוויר רטוב או הוספתם יותר מדי מים, זה יכול להשפיע. המפתח הוא לא להיות מאוהב יותר מידי במים!
אז מה חשבתם על המתכון המושלם הזה? אנחנו בטוחים שאין לכם מה לחכות! ת הכינו, תשתפו, תתענגו ותיהנו עם חברים. כל ביס הוא פשוט נשיקה על הלב! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם, כדי לתת גם אחרים לגלות את הטעם המשגע הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
