כדורי שוקולד בלי ביסקוויטים – מתכון אגדי!
דמיינו את הרגע שבו אתם נוגעים בכדורי שוקולד שחומים ומבריקים, שהתגלגלו על צלחת נאה שלכם. ניחוח השוקולד מתפשט בחלל, והלב שלכם מתמלא באושר. אז רגע – מדובר בכדורי שוקולד בלי ביסקוויטים! המושלם לכל אירוע, מסיבה משפחתית או סתם לפינוק אישי. הכדורים האלה ממש משגעים! כל ביס נמס בפה ומעניק תחושה של חום וטוב. כבר תכננתם לא להכין? אז כדאי לכם לחשוב שוב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
למתכון המדהים הזה נדרשים כל מיני רכיבים שיכולים להיות במקרר בביתכם. את כדורי השוקולד הכנתם בקלות, ובלי טיפה של ביסקוויטים! תאמינו לי, מדובר במתכון הכי טעים שיש. ההפתעה הגדולה היא שהרכיבים לא נגמרים בשוקולד בלבד. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 100 מ"ל שמנת מתוקה (שומרים על רמת קרם גבוהה)
- 50 גרם חמאה
- 1/2 כוס קוקוס טחון
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/4 כוס פקאנים קצוצים
- 1 כפית קינמון (לטעם אגדי)
- אבקת סוכר לציפוי
המרכיבים האלו מתכנסים לשילוב של טעמים ונעימים! אם תבחרו בשוקולד מריר עם אחוז kaka גבוה, תקבלו טעם עשיר וממוקד, שיגרום לכל ביס להיות עוד יותר מענג. החמאה, כאשר היא נמסה, מעצימה את העונג ומביאה את הכדורים לרמת רכות ונימוחות.
שלבי ההכנה
כשהכל מוכן נפשט את ההוראות. אני בטוח שזה ייקח לכם פחות ממה שחשבתם!
- מניחים את השוקולד המריר בקערה.
- מניחים את השמנת המתוקה והחמאה בתוך סיר קטן, ומחממים על חום נמוך עד שהחמאה מתמוססת והשמנת מתחממת, אך לא רותחת.
- שופכים את תערובת השמנת והשוקולד לקערה עם השוקולד המריר ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ולא שקופה.
- מוסיפים את הקוקוס הטחון לתערובת ומערבבים שוב.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים והקינמון לתערובת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת היטב.
- מניחים את התערובת למקרר למשך כשעה, עד שהיא מתייצבת.
- מוציאים את התערובת מהמקרר וגוזרים בעזרת ידיים רטובות כדורים באורך של כ-2 ס"מ.
- מניחים את כדורי השוקולד על צלחת שטוחה (אפשר גם להכין על נייר אפייה).
- מפזרים אבקת סוכר על הכדורים הגמורים ומניחים למנוחה של 10 דקות.
- ובכן, זהו! מזל טוב, המתכון המושלם מוכן!
תקשיבו, נשים וגברים יקרים! זה באמת הזמן לנסות ולשפר את המתכון הזה עם כמה תוספות ושדרוגים. ובכן, יש אנשים שאוהבים לשדרגו עם קצת שוקולד חלב – זה נותן טוויסט נעים לכולנו. אחרים יכולים להוסיף ממרח קוקוס או אפילו פררו רושה מבחוץ כדי לקבל את הטעם המשוגע.
שדרוגים ותוספות אפשריים
מהניסיון שלי, אנחנו לא צריכים לדבוק באותם רכיבים קבועים. אפשר ורצוי לשדרג את המתכון! אז אם יש לכם תוספות מרגשות או חלופות מתוך אהבתכם לשוקולד, זה הזמן לשים אותן כאן:
- ממרח שוקולד חלב במקום שוקולד מריר
- קוקוס טחון כהה, שיעניק טעם אחר וכהה יותר
- שוקולד בלונדי, שיתן את המתיקות החלבית שכולנו אוהבים
- שדרוג פירות כגון תותים או פירות יער לקישוט על הכדורים
- לתוספת מגניבה של ממתק קפה על צדדי הכדורים
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן?
כן, אפשר בהחלט להשתמש בשוקולד לבן. זה ייתן טעם אחר לחלוטין, מתוק וקרמי!
האם אפשר להחליף אגוזים בסוגים אחרים?
בהחלט! אפשר להוסיף פיסטוקים או שקדים קצוצים. זה בריא ומוסיף קונטרסט טעם!
האם יש אפשרות להכין את זה גרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ולבחור בשמנת חלבית טבעונית.
כמה זמן הכדורים מחזיקים במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק עד שבוע במקרר, אבל אני בספק אם הם מחזיקים כל כך הרבה זמן…
האם אפשר להכין את התערובת מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת יום מראש ולשמור במקרר.
יש טיפים נוספים להכנה?
כדאי לרפד את הצלחת בנייר אפייה כדי שהכדורים לא יידבקו לאחר ההכנה.
כיצד ניתן לשדרג את המנה עבור אירועים חגיגיים?
לכרטיסי חגיגה, אפשר לקשט עם שוקולד נמרץ או פירות מסוכרים על המשפטים.
מה הדרך הכי טובה להגיש את הכדורים?
אפשר להניח על צלחת עגולה, מעוטרת ומשגעת. זה גם מרהיב וגם טעים!
האם ניתן להקפיא את כדורי השוקולד?
כן, הכדורים יכולים להקפיא ולהפשיר, אך שימו לב שזו לא תהיה אותה ניסיון טעם כמו אחרי הכנה.
מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אל תדאגו! פשוט הוסיפו קצת יותר קקאו או קוקוס טחון והניחו לה להתייצב עוד קצת.
אם גם אתם מתלהבים מהמתכון המושלם והמדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! מי לא אוהב כדורי שוקולד ממכרים, במיוחד כאלה שהכין בעצמו? 🍫
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
