מתכון המלפוף המושלם – הוא יגרום לכם להתמכר!
מלפוף הוא אחד המאכלים האהובים והעגולים שהעניקה לנו המטבח היהודי. ההרגשה הנפלאה של ללקק את האצבעות אחרי Bite מהמלפוף המדהים הזה היא חוויה שאין שנייה לה! לא מדובר סתם במגוון ירקות ורוטב, אלא באמנות של טעמים ומרקמים, המשכנעת את כולם לחזור ולעוד בקיצור. אז בואו נצלול יחד למתכון מעלף זה, שלא תצליחו להתנגד לו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שתהיה לנו תוצאה מדהימה, אנחנו צריכים היטב לקבוע את רכיבי המתכון שלנו. תנסו להכין את המלפוף המושלם הזה בעזרת המרכיבים הבאים:
- 4 מלפפונים טריים (כמובן, טריים!)
- 2 כוסות עגבניות שנחתכו לקוביות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 לימון – מיץ סחוט
- מלח ו-pepper שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לשדרוג נוסף!)
במידה ואתם מעוניינים להעניק למלפופ שלכם טוויסט חדשני, אתם יכולים לנסות להשתמש בסלרי במקום במלפפונים או להוסיף אבוקדו. אומנם מדובר בשינוי, אבל זה עשוי להפוך את המלפוף שלכם לממכר בצורה אחרת!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהבנתם כמה קל יחסית להכין את המלפוף המהפכני הזה, בואו נתחיל בשלבים המוליכים אותנו למנה המשגעת הזו:
- שמים את המלפפונים בסיר עם מים רותחים למשך 3 דקות.
- מניחים להם להתקרר מעט ומקלפים את הקליפה (אם תרצו).
- חותכים את המלפפונים לאורכם ומסננים.
- מערבבים את כל הירקות בקערה גדולה – העגבניות, הבצל והפטרוזיליה.
- מתבלים את הסלט עם שומן הזית, מיץ הלימון, מלח, pepper וכמון.
- מעבדים במיקסר (אם רוצים לעדן את המרקם) או ממשיכים לערבב עם כף.
- מניחים במקום כ-5 דקות כדי שהטעמים ייספגו.
- ממלאים את המלפפונים בתערובת שהכנו ומניחים על צלחת.
- ועכשיו – מגיע החלק הכי כיף! מציגים את המלפופים המושלמים על השולחן, ושיהיה בתיאבון!
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית לחלוטין, תוכלו להמיר את שמן הזית בשמן קנולה או קוקוס. אפשר גם להוסיף טחינה לגימור טעים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להעניק למלפוף שלכם טוויסט עוד יותר מגניב, אפשר להוסיף כמה תוספות:
- קוואקר קלוי – למרקם פריך ומעניין.
- טחינה – לטוויסט קרמי ומושלם.
- עגבניות מיובשות – להעניק למלפוף טעם עשיר.
- רצועות פילה עוף או בקר – אם תרצו גרסה עשירה יותר.
- פיצוחים קצוצים – לתוספת קריספית.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום המלפפונים במתכון?
במקום המלפפונים אפשר לשים קישואים או לפקות (פירות או ירקות אחרים) – אבל החוויה לא תהיה כמו המקור.
האם המלפופים מתאימים לארוחה חגיגית?
אבו בהחלט! המלפופים לא רק טעימים, אלא גם מצטלמים מצוין! פירות יפים עם צבעים שונים יוסיפו לחגיגיות.
האם אפשר להחליף את העגבניות?
בוודאי! אפשר לשים רוטב פסטו או אפילו טחינה במקום העגבניות. זה יכול להעשות שינוי מדהים.
איך שומרים את המלפופים למחרת?
אתם יכולים לשמור את המלפופים במקרר. כדאי לשמור אותם עם רוטב בנפרד כדי שהמלפוף לא יתייבש.
האם ניתן להכין את המלפופים מראש?
כן, בהחלט. תוכלו להכין את כל המרכיבים בערב הקודם ולמלא לפני ההגשה.
האם יש דרך להפוך את המלפופים לבריאים יותר?
כמובן! אתם יכולים להקטין את כמות השמן או לשים שמן זית במקום שמן רגיל.
כמה זמן אפשר לשמור את המלפופים במקרר?
המלפופים טובים כ-3 ימים במקרר, אבל מומלץ לאכול אותם כמה שיותר מהר.
איזה רוטב מתאים להגיש עם המלפופים?
רוטב טחינה, או רוטב לימון שמן זית יכולים להשתלב בצורה מושלמת.
האם יש חלופות לצמחונים?
בוודאי! נישת הפרופילן או הפירות המיובשים יכולים להוסיף עניין למלפופים.
מה עוד אפשר להוסיף למלפופים?
אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, תבלינים כמו פפריקה & צ'ילי או להוסיף פירות לדקורציה.
המון תודה על שהייתם כאן, אתם בהחלט מגרדים את היצירתיות שלכם להכנה עם המלפוף המיוחד הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים המתלהבים גם! תהנו אוכלים, ואל תפסיקו ליצור!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
