איך להכין מתכון לעוף שלם בתנור בקלות

איך להכין מתכון לעוף שלם בתנור בקלות
מתכון לעוף שלם בתנור

מתכון לעוף שלם בתנור

בואו נדבר על אחת המנות המיוחדות והאהובות ביותר של חגיגות משפחתיות, מפגשי חברים וסתם ימים יפים – עוף שלם בתנור! כשאנו רואים עוף שלם שחום ומבריק, נימוח ומלא טעמים, זהו בהחלט зрительный חגיגה. איך זה שיכול להיות מתכון שהוא כל כך פשוט להכנה, ואותו הזמן מדהים, מושלם, וגורם לכולם ללקק את האצבעות? אנו ניכנס יחד לתהליך הכנת העוף המושלם, שמכיל את כל הטעמים ואת כל האהבה שבסופו הבריא, ממכר והכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: שעה וחצי
  • רמת קושי: בינוני
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל להכיר את המרכיבים שילוו אותנו במסע הזה אל המנה המושלמת.

  • עוף שלם במשקל 1.5-2 ק"ג
  • שיניים של 4-5 שיני שום, כתושות
  • לימון אחד, חתוך לשניים
  • קשית שטוחה של כמון טחון
  • קשית שטוחה של פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 2 כפות שמן זית
  • כוס שלמים של ירקות שורש: גזר, בצל ופירה

מרכיבים חלופיים

מה עושים אם אין לכם עוף שלם? אפשר להשתמש בחלקי עוף כמו שוקיים או חזה עוף, ואז פשוט יש לשים את אותם תבלינים ותהליך ההכנה נשאר כמעט באותו אופן. יש גם אפשרות להכין מתכון זה עם עוף מרופד בתערובת תבלינים יבשה, או לשדרגו על ידי תוספת של עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להתחיל בהכנה! אתם תראו כמה זה קל וכמה טעמים יפגשו אתכם בסוף הדרך.

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. שוחפים את העוף היטב בשמן זית מכל צדדיו.
  3. ממליחים ומפלפלים את העוף היטב, גם מבפנים.
  4. מוסיפים את השום הכתוש לתוך העוף ביחד עם חצאי הלימון.
  5. מפזרים את הכמון והפפריקה על העוף וצובעים אותו בטעמים.
  6. מניחים את העוף בתבנית אפייה ומוסיפים את ירקות השורש מסביבו.
  7. מכניסים לתנור ומבשלים במשך שעה וחצי, עד שהעוף זהוב ועסיסי.
  8. יוצאים את העוף מהתנור ומניחים לו לנוח כ-10 דקות.
  9. פורסים ומגישים עם הירקות והטעמים המופלאים שספגו בתהליך.

שדרוגים ותוספות

אם רוצים להפוך את המנה ליותר אגדי, אפשר להכין רוטב מתקתק עשוי מדבש ולימון ולשפוך עליו מדי פעם על העוף בזמן הבישול. גם תוספת של פירות יבשים כמו תמרים או משמשים יכולים לתת נגיעה נוספת של טעם. כמו כן, אם רוצים לגרום למנה להיות יותר בריאה, אפשר להחליף את השמן זית ב-yogurt שעשויים להוסיף קרמיות אבל פחות קלוריות.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את המתכון בלי גלוטן?
בוודאי! המתכון הזה הוא פרקטי באופיו ואינו כולל כל מרכיב עם גלוטן.

האם צריך לתבל את העוף לפני הבישול?
כן, תיבול לפני הבישול הוא מה שמקנה לעוף את הטעמים המדהימים. אנחנו ממליצים לא להתעציל כאן.

מה עושים אם מתבל את העוף יותר מדי?
תמיד ניתן לנסות להמריץ אותו עם איזה קמצוץ סוכר או מעט שמן זית לסלט ואולי לשכוח שהוא התבל הרבה.

אפשר להכין את המתכון עם עוף קפוא?
עדיף שהעוף יהיה מופשר לפני הבישול, זה מבטיח בישול אחיד ועסיסי.

למה צריך להניח את העוף לנוח אחרי הבישול?
זה מאפשר למיצים להיכנס בחזרה לתוך הבשר, מה שהופך אותו ליותר נימוח.

האם אפשר להשתמש בירקות אחרים בגידול?
בוודאי! בטטה, קישואים ופלפלים הם גם אפשרויות מעולות שיביאו ניחוחות מגוונים.

עוף בתנור באיזה טמפרטורה מתבשל הכי טוב?
200 מעלות זה המושלם. זה יוצר חום גבוה שיש לי לדאוג שהעוף יהיה פריך מהצדדים והעסיסי מבפנים.

כמה זמן צריך להחזיק את העוף בתנור?
שעה וחצי, אבל זכרו לבדוק את הצבע והמרקם כדי לוודא שהכול מושלם!

מה הולך טוב עם עוף בתנור?
פירה, אורז, סלט ירוק או אפילו פוקצ'ה יכולים להיות תוספות משגעות.

האם ישנם כאן מתכונים טבעוניים אחרים?
המתכון לא עוסק בטבעוניות, אבל ישנם מתכונים טבעיים לשימוש כתחליף כמו פטריות גדולות בתנור עם תבלינים מגוונים.

נראה שכעת יש לנו מתכון מושלם לעוף בתנור, משהו שגרם לי להתרגש ולגרום לאהבה הגדולה. אנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שכולם יוכלו ליהנות ממנה המושלמת הזו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן