איך להכין מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר בקלות

מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר

כולנו זוכרים את הפעם הראשונה ששטפנו את הטעמים המדהימים של עוגיות שוקולד צ'יפס, ועד כמה שהן הפכו לממכר ולמשגעות עבורנו. כשאנחנו מכינים את המתכון הנפלא הזה, נפתחת בפנינו דלת לעולם של ריחות מדהימים וסיפורים שמתחברים עם כל ביס. עוגיות שוקולד צ'יפס, במיוחד בגרסה שאנחנו מציעים כאן, הן לא סתם עוגיות – מדובר במנה אגדי ומעלף שאין ספק שיכולה להקרין חום וסיפוק לכל מי שנוגע בהן. דמיינו את הבצק הנימוח, השוקולד המתמוסס בפה והריח שהתפשט בכל הבית. זה ממש כמו לקחת נשימה של אושר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן cuisson: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת, נגיע למרכיבים. כל מה שתצטרכו זה מספר מרכיבים פשוטים, אבל התוצאה – מדהימה! כך שזה שווה כל רגע. אז בואו נתחיל!

• 200 גרם חמאה רכה (עדיף בטמפ' החדר)
• 150 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 400 גרם קמח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד צ'יפס (מעלף בכל ביס!)

מרכיבים חלופיים

אם אתם צריכים גרסה בריאה יותר, יש לנו גם פתרונות! אתם יכולים להשתמש בחמאה קוקוס במקום חמאה רגילה לגרסה טבעונית. לסוכר, אתם יכולים לשלב דחיסת תחליפי סוכר, כמו דחיסת תמרים או סוכר קוקוס. גם חלב קוקוס יתאים כאן אם אתם מחפשים להחליף את הביצים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שצברנו את כל מה שצריך, הבה ניפתח את המיטב של המתכון ונשמח את החיך שלנו!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את החמאה בסיר ומערבבים עם הסוכרים עד שהן מתמזגות היטב.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
6. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה עד שהתערובת אחידה.
7. מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
8. עם כף, מניחים כדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
9. אופים במשך 10-12 דקות עד שהן מתחילות להזהיב קצת.
10. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר במשך מספר דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים

אין סיבה לוותר על יצירתיות במטבח. אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס גרוס או אפילו שברי ממבה כדי להפוך את העוגיות למושלמות עוד יותר! אם אתם רוצים רמז של מלח, מפזרים מעט מלח גס על העוגיות טרם האפייה. השדרוגים האלו יכולים להפוך את החוויה לכל כך הרבה יותר משגעות!

שאלות ותשובות

למה כדאי להכין את העוגיות הללו?

כי הן פשוט מדהימות! כל ביס ממכר ומלא בטעמים נפלאים.

האם אפשר לשמור את העוגיות לזמן ממושך?

כן, אתם יכולים לשמור אותן בקופסה אטומה למשך שבועיים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא אותן!

אפשר להכין עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן?

בהחלט! פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח חיטה.

מה אם אני לא אוהב שוקולד?

אף בעיה! אפשר להחליף את השוקולד בצימוקים, פירות יבשים או אפילו אגוזים קצוצים.

מה עדיף: סוכר חום או סוכר לבן?

סוכר חום מוסיף טעמים חדשים ועומק, אבל שניהם יכולים להתאים. זו שאלה של טעם אישי!

אפשר להכין את הבצק מראש?

בוודאי! הבצק יכול לשכב במקרר עד שלושה ימים. רק ממליצים לאפות אותו בסמוך להגשה.

איזה שוקולד לצ'יפס הכי מומלץ?

שוקולד מריר הוא תמיד בחירה מצוינת, אבל גם שוקולד חלב עובד נהדר. הכוונה היא לשוקולד איכותי!

איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?

כשהקצוות מתחילים להזהיב והמרכז מצליח לזוז אבל לא יבש, זה היה הזמן המושלם להוציא מהתנור.

למה מה שמיוחד בעוגיות האלה?

הן פשוט משגעות, והחיבור בין המרכיבים יוצר יעד טעמים מדהים!

למה כדאי לשתף את המתכון?

כי מדובר בעוגיות מעלפות שמטפחות רגעים מתוקים וזכרונות קסומים! הזמינו גם את החברים שלכם לחוות את ההנאה.

אם גם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! האושר שיתאפשר בעוגיות הללו יכול ממש לגעת בכל אחד ואחת.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה