עוגת גבינה לוטוס ללא אפיה – מתכון מדהים וממכר!
בואו נדבר רגע על עוגות גבינה. לא כל עוגת גבינה היא עוגת גבינה. מדובר באחת מהמעדנים שכל אחד אוהב, אבל כשמדובר על עוגת גבינה לוטוס, אנחנו מתעלים על עצמנו! התשוקה להקפיץ אותנו לעולם אחר היא חלק מהמאפה הבלתי נשכח הזה. תארו לכם נשיכה רכה, מתוקה, נמסה בפה, עם טעם של ביסקוויט לוטוס שובה לב. ממך, נוכל ללמוד כיצד להכין עוגת גבינה כזו בקלות ובמהירות, כך שגם למי שאין לו זמן למצוא את התבנית בזמן שהוא רודף אחרי ילדים או סוחב סלים מהקניות, יוכל להפתיע את כולם עם קינוח אגדי שישאיר את החיך פעור. יאללה, מתחילים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים. מכיוון שאין כאן צורך באפיה, אנחנו יכולים להתענג על יותר מהאיכות והטריות של המרכיבים עצמם. זה פשוט מדהים!
- 300 גרם ביסקוויטי לוטוס (בערך 24-30 ביסקוויטים)
- 150 גרם חמאה מותכת
- 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (לוקחים את הסעיף הזה ברצינות)
- 200 גרם סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 חבילה (פודינג וניל)
- לזלף – רוטב לוטוס לקישוט
- שוקולד מריר ממיס לקישוט (אופציונלי)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המתכון, ניתן להשתמש בגבינת שמנת טבעונית ושמנת מתוקה כתחליף לפי הצורך. והמרכיבים החלופיים יכולים לשדרג את המתכון בצורה מדליקה! לוטוס הוא בכלל האפשרות לטעם שמח, כך ששדרתם לכולנו את ההפתעה בלב!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לצלול לתוך ההנחיות של המתכון. מהנסיון שלי, אם תעקבו אחרי השלבים הפשוטים הללו, תגלו שאין כאן קסמים – רק אהבה!
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים אותם לפירורים דקים.
- ממיסים את החמאה המומסת ושמים אותה לתוך הפירורים. מערבבים היטב עד שהפירורים מתכסים בחמאה.
- מעבירים את תערובת הפירורים לתוך תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים בצורה אחידה, יוצרים בסיס רך ומתקתק.
- מציבים את התבנית במקפיא ל-10 דקות כדי שהבסיס יתייצב.
- בין הזמן, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר, מיץ הלימון ופודינג הווניל עד שהתערובת חלקה.
- כשהבסיס מוכן, שופכים את תערובת הגבינה והסוכר על פני הבסיס ומשטחים באופן אחיד.
- מניחים את העוגה למקרר לפחות לשעתיים, אך עדיף ללילה שלם (הסבלנות משתלמת!).
- בסיום, מפזרים מעל מעט רוטב לוטוס מפנק ושוקולד מריר ממיס אם רוצים תוספת שוקולדים.
ועכשיו, הרגע המרגש – לקצץ את זה! תתפלאו כמה זה משגע אפילו אחרי שיחה קולחת על מתכון קלאסי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את העוגה שלכם? יש כמה רעיונות נוספים שיכולים לקחת את העוגה שלכם לשיאים חדשים:
- פירות טריים מעל – תותים, בנות או אפילו תמרים!
- קמצוץ של קינמון או אגוז מוסקט לתוספת טעם מרגש.
- לשלב שכבת שוקולד מריר במקום שכבת הגבינה, למי שאוהב את השוקולד שבא עם הכל.
- להמיר את טעמו של הלוטוס לדגמים אחרים של ביסקוויטים – מדובר בהזדמנות מדהימה לשחק עם הטעמים!
שאלות ותשובות
האם צריך להשרות את הגבינה לפני השימוש?
לא, גבינת השמנת לא צריכה להשרות, אלא לשמור על רכותה.
אפשר להשתמש בגבינות אחרות?
בהחלט! גבינת ריקוטה יכולה להיות בחירה מעניינת וגם יוגורט גרעיится.
כמה זמן העוגה יכולה להישאר במקרר?
עוגת גבינה כזו יכולה להישאר במקרר עד שבוע, אך היא לא תחזיק מעמד כל כך הרבה זמן כי היא פשוט ממכרת!
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כשהיא מתייצבת אך עדיין רכה במרכז, סימן שהיא מוכנה!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בוודאי! שוקולד חלב נותן טוויסט מתוק ומובהק!
מה אם אין לי תבנית קפיצית?
תשתמשו בתבנית רגילה ויצאו תחושה טעים ובסיס חזק!
איך אני יכול להפוך אותה לגרסה דלת קלוריות?
אפשר להשתמש בגבינת שמנת דלת שומן ובשמנת מתוקה ללא סוכר!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה. מומלץ להוציא אותה מהמקרר מספר שעות לפני שמוגשים.
כמה סוכר אני יכול לשים פחות?
אתם יכולים להפחית את הסוכר לפי הטעם האישי שלכם – זה יעבוד למי שאוהב טעמים פחות מתוקים.
אפשר להוסיף אגוזים למלית?
בהחלט! אגוזי לוז פצפוצים יכולים להוסיף עוד טעם ועשירות למנה המעלפת הזו!
עכשיו, כשאתם בידיים טובות עם המתכון הזה, הגיע הזמן לשתף אותו עם חברים ומשפחה! כולם צריכים לדעת על היצירה המדהימה הזאת! אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם – תסבירו לכולם עד כמה הוא עודף ומתוק!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
