עוגת קפה ושוקולד – 10 דקות הכנה
עוגת קפה ושוקולד היא אחת מהקינוחים הכי מדהימים שנתקלנו בהם. ברגע הראשון שאתם פותחים את התנור וריח הקפה והשוקולד ממלא את הבית, אתם יודעים שהגעתם למקום הנכון. זהו מתכון שעושה פלאים בכל אירוע – מפגישת עבודה ועד יום הולדת משפחתית. תמיד תמצאו בעוגה הזו תחושה של בית, חום ואהבה. ואל תשכחו, העוגה הזו גם נמסה בפה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפיה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים לכל הפחות 8 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את העוגה שאתם הולכים להתמכר אליה, אנחנו נצטרך לרשום את הרכיבים המדהימים הבאים:
- 2 כוסות קמח בתנופה (תמיד נוודא שזה קמח איכותי!)
- 1 כוס סוכר (למי שאוהב מתוק – אפשר להוסיף עוד רבע כוס)
- 3/4 כוס קפה מסונן חם (קפה איכותי הוא המפתח כאן!)
- 1/2 כוס חמאה רכה, או שמן קוקוס עבור גרסה טבעונית
- 2 ביצים (או תחליף ביצה טוחנת עבור הטבעונים)
- 1/2 כוס קקאו מר (אדיר, גילוי חבוי)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (נפלא להוסיף קצת פיזור)
- 1/2 כפית מלח (כדאי לקנות מלח ים כדי שיהיה טעם הכי טעים שיש)
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (אפשר גם לשים שוקולד כהה, אומאיגוד, הכי אגדי!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם פנויים לנסות משהו שונה, יש לכם כמה גבולות שטחיים. אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס בכל מצב שתרצו. אם אתם דלי פחמימות, אפשר להמיר את הקמח לקמח שקדים. זה גם יוריד קלוריות באופן ממש מגניב! בנוסף, אפשר לשים שוקולד מריר 90% במקום השוקולד צ׳יפס, וזה יכול להוסיף טוויסט מרגש.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל מהכנת העוגה שלנו, שנכנסת לתוך התנור ומביאה לתוצאה משגעת! כאן אנחנו רעבים למשהו מתוק, אז בואו נעבוד:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר, קקאו, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החמאה או שמן קוקוס ומערבבים עד שהמרכיבים מתערבבים יחד.
- מוסיפים את הביצים והקפה ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית אפיה משומנת.
- אופים במשך 25 דקות. כדי לבדוק, דחפו קיסם. אם הוא יוצא רטוב, זה אומר שנשארה עוגה – עוד 5 דקות.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני שחותכים. אני יודע שזה קשה, אבל תהיו נחמדים לעצמכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אנחנו כאן, בסוף המתכון, וכבר רוצים לעלות שלב! אחרי שתכינו את העוגה הזאת, תגלו שיש המון שדרוגים שאפשר להוסיף:
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן לתחושת פריכות.
- במקום שוקולד צ׳יפס, אפשר לשים פירות יער קפואים – התוצאה תהיה חגיגה של צבעים!
- אפשר למרוח מעל קרם קוקוס – זה אדיר!
- לאלו שאוהבים לקשט, אפשר לקשט בבוטנים קלויים או קצפת מעל.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין קפה זמין?
אפשר להחליף את הקפה במים חמים, אך טעם הקפה מוסיף חמימות מפתיעה!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! בעוגה יש טעמים עשירים שבטוח יקסימו את הילדים, עם תוספות אפשריות של פירות.
כיצד ניתן לשמור את העוגה?
אפשר לשמור אותה בקופסה אטומה, באיר בתנאים טובים. אם נשמרת במקרר, היא תוכל להחזיק מספר ימים!
האם ניתן להכין את העוגה בלי סוכר?
כן, אפשר להשתמש בהמתיקים טבעיים כמו ממתיק של סטיביה או סוויטנר אחר שתבחרו.
מה לעשות אם העוגה יצאה נמוכה מדי?
אולי חמאתכם לא הייתה רכה מספיק? תמיד שימו לב למרקם התערובת!
האם אפשר להפוך את המתכון לגרסה ללא גלוטן?
כמובן! קמח שקדים או קמח תפו”א עושים עבודה מעולה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! היא נשמרת היטב בהקפאה, רק וודאו שאתם עוטפים אותה היטב.
ובאופן כללי, כמה זמן כדאי לאפות?
תמיד מומלץ לבדוק עם קיסם כעבור 25 דקות ואם צריך, להוסיף עוד דקות!
האם ניתן להשתמש בקפה נטול קפאין?
בהחלט! זה ישאיר את הטעם המיוחד, ללא הדפיקות מיותרות בלב.
מה אפשר להגיש עם העוגה?
כוס קפה חם לצד העוגה זה משגע! אפשר גם לקשט עם כדור גלידה או קצפת.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. הם בהחלט זקוקים למשהו מושלם כמו השוקולד הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
