איך להכין פיקנייה טעימה בתנור בקלות

פיקנייה בתנור – מאפה משגע שלא תשכחו!

אם חיפשתם מתכון שאפשר להכין לכל אירוע – פיקנייה בתנור הוא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר כאן על מנה *מעלפת* שמתאימה לכל חגיגה, מפגישות משפחתיות ועד לארוחות חגיגיות עם חברים. אין ספק שברגע שהמנה יוצאת מהתנור, ריח הבשר המעושן יתפשט בכל הבית ויגרום לכולם לעקוב אחרי המנה עד שהיא תיחשף על השולחן! אתם לא תהיו מסוגלים לעמוד בזה – כל מי שיזמין אתכם לדלג על האוכל מכין את עצמו לקשיים שיגיעו. זה פשוט *מדהים* איך מנה אחת יכולה להעלות כל כך הרבה חיוכים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל עם תהליך ההכנה, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים על השולחן. הדבר החשוב ביותר הוא שהמרכיבים יהיו איכותיים. פיקנייה היא בשר איכותי, ולכן כדאי להשקיע במוצר שנבחר בקפידה.

• 1 פיקנייה במשקל 1-1.5 ק"ג
• 2 כפות מלח גס
• 1 כף פפריקה מעושנת
• 1 כף כמון
• 1/2 כף קימל (אופציונלי)
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כוס מים
• 3-4 גבעולי רוזמרין

כמובן, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תרגישו חופשי להמיר את הפיקנייה בסטייק תחליפי בשר כמו סייטן או טופו. זה יכול להיות *ממכר* לא פחות!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להביא את פיקנייה בתנור לחיים! כל שלב מביא אתו טעמים וריחות שלא תישכחו.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את המלח, הפפריקה, הכמון, השום והשמן עד לקבלת מסה אחידה.
3. מרפדים את הפיקנייה בתערובת התיבול מכל הצדדים.
4. מניחים את הפיקנייה בתבנית עם מים מתחת למנות.
5. מסדרים בין הפיקנייה את גבעולי הרוזמרין.
6. מפזרים מעט מלח גס נוסף על הבשר.
7. מכניסים לתנור למשך שעה.
8. אחרי 30 דקות, הפכו את הפיקנייה לאורח חיובי!
9. לאחר סיום הבישול, הוציאו מהתנור ותנו למאפה לנוח 10 דקות.

השלבים אמנם פשוטים, אבל ההרגשה שהבשר נמס בפה היא אגדה!

הדרכה להוספות או שדרוגים אפשריים

לאחר שהכנתם את הפיקנייה המושלמת, יש המון אפשרויות לשדרוג המנה. אפשר להוסיף ירקות קלויים סביב הבשר – כמו תפוחי אדמה, גזר וקישואים – שיקבלו טעמים מתבל ומריח. ניתן להגיש עם רוטב ברביקיו לתוספת טעמים משגעים, או עם סלט ירוק מרענן לשדרוג הבריאות!

שאלות ותשובות

מהי הפיקנייה?
פיקנייה היא קטע בשר מקסיקני שנחשב לאגדי בחלק מהתרבויות. מדובר בבשר רך ומילוי שומן שמקנה לו את הטעמים המדהימים.

האם אפשר להכין פולק גרמי פיקנייה?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בפיקנייה ובאותה מתכון ולמלא פתיתים או פתיתים קטנים באותו סגנון.

כמה זמן אפשר לשמור פיקנייה מוכן?
פיקנייה שירדה מהתנור תישאר טריה במקרר כ-3 ימים. קחו בחשבון שכמה ימים אחרי, המיצים יתחילו להתייבש.

האם אפשר להקפיא פיקנייה?
בהחלט! זו אחת מהמעלות של מתכון זה. הקרח מעלף את המנה, ותוכל לשמור אותה בתוך הקפאה למשך 3-4 חודשים.

אני טבעוני, איך אני יכול לשדרג את המתכון?
כפי שהוזכר קודם, תחליפים כמו סייטן יכולים להוות פתרון מצוין, ואתם יכולים לדבוק באותם תהליכים.

האם נדרשת מיומנות בבישול?
אפילו מתחילים יכולים להכין פיקנייה משגעת! פשוט עקבו אחרי ההנחיות שלנו, ותיהנו מהתוצאה!

איך אני יודע מתי הבשר מוכן?
יש להשתמש במד חום לבשר. בשר רך יהיה טוב כשחום פנימי יגיע ל-55-60 מעלות צלזיוס.

מה מזון הכי טוב לצד פיקנייה בתנור?
סלט ירוק מרענן, פירה תפו"חות, או תפו"א קלוי יוסיפו למנה.

האם כדאי להשרות את הבשר לפני הבישול?
זה אופציונלי. השריה עם תיבול לילה קודם יכולה להוסיף טעמים מיוחדים.

איך כדאי להגיש פיקנייה?
ניתן לחתוך פרוסות דקות ולמנף אותן עם רטבים, רטבים שונים או בדיוק כמו שהכנתם – מתוך התנור!

אז מה אנו מחכים? קדימה, הכינו את הפיקנייה המדהימה שלכם, תאגדו את המשפחה והחברים, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו את האהבה למתכוני הבשר הטובים ביותר! אתם לא תצטערו על כך – זו התנסות שתשאיר את כולם עם טעם של עוד!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה