"`html
קציצות פרסה עם בשר טורקיות – המסע למנה מדהימה!
אתם יודעים מה זה לקום בבוקר, להתבונן במקרר ולחשוב על מה להכין לארוחת צהריים? ובכן, אנחנו כאן כדי לשדרג את היום שלכם עם מתכון אגדי של קציצות פרסה עם בשר טורקיות. מדובר במנה שמביאה את הטעמים של המטבח המזרחי אל השולחן שלכם. קציצות רכות, מלאות בטעמים שמשגעים את החיך, ובעיקר – מהירות הכנה מדהימה! כל אחד ואחת מכם יכולים לאהוב את המנה הזו, ויכול להיות שתמצאו את עצמכם לוקחים שניות לשולחן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: כחצי שעה
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להעביר אתכם אל הטעם המשגע של קציצות פרסה עם בשר טורקיות, הנה מה שאתם צריכים להצטייד בו:
- 500 גרם בשר טחון (עדיף בשר טורקי)
- 2 פרסה בינונית, קצוצה דק
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
וסתם שהייתם wondering, אפשר להכין את המתכון גם בגרסה טבעונית. פשוט החליפו את הבשר הטחון בטופו או עדשים מבושלות. וגם תוכלו להוסיף חומוס למיקס – זה יוצא מעלף!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהצטיידתם ברכיבים המדהימים האלה, הגיע הזמן להתחיל! הצטרפו אלי למסע הכנת הקציצות!
- בסיר על חום בינוני, מחממים כמה כפות שמן ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את הפרסה הקצוצה ומבשלים כ-5 דקות, עד שהיא מתרככת.
- מעבירים את התערובת לקערה ונותנים לה להתקרר.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה, פירורי הלחם, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל.
- מוסיפים את תערובת הפרסה לקערת הבשר ומערבבים היטב בעזרת הידיים.
- מעצבים קציצות בגודל בינוני (בערך בגודל של כדור טניס).
- מחממים שמן בשקית טיגון ומטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מעבירים לנייר סופג כדי לספוג את השמן המיותר.
- מגישים חם עם חלה טרייה או עם סלט ירקות מרענן.
וזהו – קציצות מסוגים שונים ייצאו מהמטבח שלכם, וקל יהיה לכם ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים
מאמינים שהקציצות יכולות להיות עוד יותר מדהימות? בהחלט! הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- להוסיף לתערובת עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או נענע לקצת טריות.
- ליצור רוטב שקשוקה ולבשל את הקציצות בתוכו. זה מסעיר וטעים!
- לגוון עם גבינת פטה מפוררת בבלילה – וואו, זה משגע!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בבשר אחר במקום בשר טורקי?
ברור! ניתן להשתמש בכל סוג בשר טחון, כמו בקר, עוף או הודו. כל אחד מהם ייתן טעם ייחודי.
איך ניתן לאחסן את הקציצות המוכנות?
אתם יכולים לשמור את הקציצות בקופסה אטומה במקרר עד שלושה ימים. אם אתם רוצים למנוע את המחשבה על קציצות יבששות, פשוט חימום קל במיקרוגל או במחבת יעשה את העבודה.
האם ניתן להקפיא קציצות מוכנות?
כן! קציצות פרסה עם בשר טורקיות מקפיאים מצוין. עטפו כל קציצה בנפרד בניילון נצמד והכנסו לשקית זיפלוק. שימרו עד 3 חודשים.
מה אם אני רוצה להכין את הקציצות ללא ביצה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בזרעי פשתן או חצי בננה בשלה כתחליף לביצה, והקציצות עדיין יהיו לחות ונימוחות.
האם אפשר להכין את הקציצות בגירסה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט החליפו את פירורי הלחם בקמח תפו”ח או כל תחליף אחר ללא גלוטן.
מהם התבלינים שאני יכול להוסיף לקציצות?
אפשר לתבל בעוד תבלינים שאוהבים – קינמון, כמון או אפילו זעתר – זה ייתן חווית טעמים עשירה ומיוחדת!
האם אפשר לאפות את הקציצות במקום לטגן?
כמובן! שימו את הקציצות על תבנית עם רדודים, רססו במעט שמן ואפו בחום 200 מעלות במשך כ-25 דקות, עד שהן משחימות.
מה אני יכול להגיש עם הקציצות?
הרעיון הוא לעשות מהן ארוחה קומפלט – חלה, אורז, סלט ירקות יאכלו נהדר עם הקציצות. אתם יכולים גם להכין רוטב יוגורט בשילוב עם מיהוד טחינה.
מה אם אני רוצה להפוך את המנה לבריאה יותר?
בדקו להוסיף ירקות מגורדים לתערובת הקציצות, כמו גזר או קישוא, ותקבלו מנה בריאה ומלאה בוויטמינים.
האם הקציצות מתאימות לילדים?
בהחלט! הילדים אוהבים טעמים טובים ואפשר להשאיר את התיבול קליל או להוסיף סלט בצד לשדרוג ארוחת הצהריים.
ומי לא רוצה לשתף את המתכון המוגש לכם? קדימה, שנראה לחברים שלכם איך מכינים קציצות פרסה המושלמות עם בשר טורקיות – כי זה מה שבאמת חשוב!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
