איך להכין ריבת תפוזים עם הקליפה בקלות

ריבת תפוזים עם הקליפה – ההמתקה שמזכירה סבתא

כולנו מכירים את הגל של נוסטלגיה שמציף אותנו כאשר אנחנו טועמים ריבה ביתית. ובכן, ההכנה של ריבת תפוזים עם הקליפה היא כמו לצלול למצולות של ילדותנו, להרגיש את החום של הבית, את הבישולים של אמא שלנו, ואת הארומות שממלאות את המטבח. זהו מתכון קל שמעניק טעם אגדי, שמוסיף שמחת חיים על כל פרוסת לחם. ואם זה לא מספיק – הכנת ריבת תפוזים תיתן לכם הזדמנות לשדרג ארוחות, מארוחות בוקר ועד קינוחים מעלפים. והעיקר? זה מושלם לכל עונה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מניחים: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשעוררה את התיאבון שלכם, בואו נתמקד ברכיבים שמהם נוכל לייצר את הריבה המדהימה הזו. תאמינו לי, לאחר שתטעמו, אתם לא תוכלו להפסיק! אז הנה מה שאתם צריכים:

• 4 תפוזים גדולים (כמובן בעלי קליפה עסיסית)
• 1 כוס סוכר חום (או סוכר רגיל אם אתם מעדיפים)
• 1/2 כוס מיץ תפוזים (להחיות את טעם התפוזים)
• 1/2 כוס מים (לריכוך התערובת)
• 1 מקל קינמון (לנגיעה מרעננת)

מרכיבים חלופיים

לפעמים יתחשק לנו להתנסות. אם אתם טבעונים, אין בעיה – אפשר במקום הסוכר להוסיף סירופ מייפל או אגבה. עבור תזונה דלת פחמימות, אפשר לשקול להשתמש בסוכר קוקוס או ב sweetener אחר כמו סטיביה, שיעניק את הטעם השמח הזה.

שלבי ההכנה

ואחרי שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לפעול! פה זה המקום שבו הכל מתהפך, הריח מתפשט, וכולם מתמקדים במטבח שלכם.

1. מקלפים את התפוזים בעדינות ושוטפים אותם היטב.
2. חותכים את התפוזים לקוביות קטנות ואפילו לא מניחים שבבים.
3. מעבירים את התפוזים לקיבול עם מים ומביאים לרתיחה על כיס או להוגע 30 דקות.
4. מסננים את התפוזים ושמים בצד.
5. בסיר נפרד, מוסיפים את קוביות התפוזים רותחים, סוכר, מיץ תפוזים ומקל קינמון.
6. מבשלים על חום נמוך, מערבבים מדי פעם, עד שהריבה סמיכה (כ-30 דקות).
7. בודקים אם הריבה הגיעה לסמיכות הרצויה על ידי הנחת כפית על צלחת ואי לכך מתייצבת.
8. מעבירים לצנצנות סטריליות וממתינים להתקרר.

שדרוגים או תוספות אפשריות

כמו בכל מתכון, השדרוגים הם האלבום האמיתי של יצירתכם. אפשר להוסיף גזר מגורר כדי לגלם טעמים נוספים לחוויה או כמה אגוזי לוז קצוצים אם תוכלי לשדרג את הקרמיות. מי שרוצה, יכול לנסות להוסיף גם חצי כפית זנגביל בשביל עוד נגיעה אנשים.ובכן, עם כל השדרוגים, מפה הדרך פתוחה לפתיחות טעמים במטבח שלכם!

שאלות ותשובות

כיצד אני יודע אם הריבה מוכנה?
ריבה מוכנה כאשר היא סמיכה והנוזלים מתעבים. ניתן לבדוק על ידי הנחת כפית ריבה על צלחת – אם היא מתייצבת, היא מוכנה.

האם אפשר לשמור את הריבה במקפיא?
בוודאי! ריבת תפוזים יכולה להחזיק במקפיא במשך עד חצי שנה. ודאו שהצנצנות אטומות לחלוטין.

מה אם אני לא אוהב קינמון?
אם קינמון לא לרוחכם, תוכלו להשאיר אותו החוצה. חתיכת זנגביל טרי תוכל להוסיף רכיב מעניין אחר.

כמה זמן הריבה מחזיקה לאחר ההכנה?
אם שומרים במקרר, ריבת התפוזים תישאר טריה וטעימה בין שבועיים לחודש.

האם אני צריך להשתמש בתפוזים טריים?
בהחלט! תפוזים טריים יבטיחו טעם טוב ואיכות מקסימלית.

האם אני יכול להוסיף פירות אחרים לריבה?
זו בהחלט רעיון! פירות כמו ליים או לימון מוסיפים טעמים חדשים ומרגשים.

האם זה מתאים לקינוחים אחרים?
בוודאי! ריבת התפוזים היא תוספת נהדרת לעוגות, לשוקולד או לגבינות רכות.

איך אני יודע על כמות הסוכר שאני צריך?
כמות הסוכר יכולה להשתנות לפי כמה מתוק אתם אוהבים. כדאי לנסות להתחיל מכמות קטנה ולהתאים לפי הטעם.

האם אני יכול להכין ריבה בכמויות גדולות?
כן, זה בהחלט אפשרי! Make שכמויות גדולות, שימו לב להכיל כל צנצנת היטב כדי לשמור על טריות המוצר.

האם מדובר במתכון בריאותי?
הריבה מכילה סוכר, אך די בכמה טיפים כדי להפוך אותה לבריאה יותר. ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים ולהתנסות עם פירות נוספים.

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם. תנו לחברים שלכם גם לטעום את הטעמים המעלפים ולקחת חלק בחוויה הנהדרת הזו. בהצלחה רבה ובתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה