מי לא אוהבים בייגלה? הניחוחות המתוקים, הקריספיות המשגעת והשילוב המושלם עם השוקולד המדהים – פשוט מעלף! הפעם, אנחנו הולכים לקחת את הבייגלה הקלאסי לדרגה חדשה לגמרי. זה הולך להיות כל כך טעים שאי אפשר להפסיק לאכול וסתם לצערנו תמיד נגמר מהר מדי.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ולכמה מנות
- זמן הכנה כולל: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: מספיק לכ-30 חתיכות
אז בואו נראה, איך אפשר לשחק עם הבייגלה? רבותי, היכונו לחוויה חדשה וממכרת שטורפת את החוקים – בייגלה מצופה שוקולד! כן, כן, שמעתם נכון. נשמע מופלא? מאמין לכם! אבל לפני שנתחיל, בואו נעצור לרגע ונדבר קצת על השוקולד. השוקולד הוא לא רק המרכיב המושלם לכל קינוח, אלא גם בריא (אתם שמעתם נכון!) במידה ומקפידים לבחור בשוקולד מריר איכותי. מדהים, נכון? עכשיו בתור מישהו שמכין את זה כבר שנים – ברצוני להבטיח לכם שזה הולך להיות מושלם!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם בייגלה קטן (מומלץ לבחור בייגלה איכותי שמתמוסס בפה)
- 300 גרם שוקולד מריר או חלב לפי העדפתכם
- 50 גרם שוקולד לבן (לצורך קישוט)
- שמן קוקוס או חמאה (כ-10 גרם)
- מלח ים גרוס (לגרגר בודדים לשדרוג הטעם)
- קישוטים נוספים: סוכריות צבעוניות, אגוזים מרוסקים או קוקוס טחון
אם אתם עומדים בתור מול החנות ומתלבטים איזה שוקולד לקנות, אז הנה טיפ קטן: כשמדובר בציפוי, חשוב לבחור בשוקולד איכותי עם אחוזי קקאו גבוהים. זה ישפיע על הקראנצ'יות והטעם האגדי של המנה הסופית.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להתחיל במלאכה. כאן רשתות תקשורת משפחתית מתחברות יחד, לקהל תגלו את החוויות הכיפיות של הכנת הבייגלה המצופים המעלפים. זו חוויה קסומה לכל גיל אז נא עשו את זה עם חיוך.
- נמסים את השוקולד: נמיס את השוקולד המריר או החלב בקערת זכוכית מעל סיר עם מים חמים (שיטת הבן מארי). נוסיף את שמן הקוקוס או החמאה כדי לקבל מרקם חלק ומבריק.
- נטבול את הבייגלה: נכין את הבייגלה בקערה ונעטוף כל חתיכה בשוקולד הנמס. ניתן להיעזר במזלג או מקלות שעוצים העבודה קלה ומסודרת יותר. נשים את הבייגלה המצופים על מגש מרופד בנייר אפייה.
- נשדרג טעמים: מיד לאחר טבילה בשוקולד, נזיל מעט מלח ים גרוס על כל חתיכה ונזבל קישוטים נוספים לבחירתכם. זה הזמן לבנות את השמפעה האישית והחוויתית שלכם! נא לא לחוס! ההנאה משפיעה.
- נוסיף גם פטנט: נסדר את המגש בכמה שכבות במקפיא. זה עוזר לקבע את הציפוי במהרה ולשמור על הקריספיות המדהימה של הבייגלה.
- נכין רשת קישוט: נמסים את השוקולד הלבן ונעטוף כל חתיכת בייגלה ברשת קישוטים של שוקולד לבן. השילוב בין השוקולדים יעזור להוסיף מגע אחרון וסטייל ייחודי לפרזנטציה.
- נאבזים: לאחר שהבייגלה התקבעו היטב, נשלוף אותם מהמקרר ונתענג על כל ביס. זה הזמן לחגיגות ולשיתוף החוויה המושלמת עם כל המשפחה והחברים!
מתכון זה מושלם לכל עונות השנה, ומתאים במיוחד למסיבות, אירועים או סתם רגעים קטנים ומיוחדים שרוצים לחגוג עם ממתק חלומי. אם תרצו להכין גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בשוקולד טבעוני ושמן קוקוס במקום החמאה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
- שוקולד בטעמים שונים – נסו לשלב שוקולד חלב, שוקולד מריר או אפילו שוקולד בטעמים מיוחדים כמו קרמל מלוח או פטל.
- ציפוי של סדרי עבים – כך תוכלו להוסיף מליחות ייחודית לצד הטעם המתוק.
- איכות לפרזנטציה – קישוטים מנוגדי טקסטורות כמו אגוזים מרוסקים או קצפיות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המתכון ללא גלוטן? כן, אפשר בהחלט להשתמש בבייגלה ללא גלוטן. היום ניתן למצוא בייגלה נהנים וטעימים מאוד בכל חנות טבע.
האם אפשר להחליף את השוקולד בסוג שוקולד אחר? כן, השוקולד יכול להיות כל שוקולד שאתם אוהבים: חלב, מריר, לבן, או אפילו שוקולד מוצק עם טעמים נוספים כמו פטל או פסטו.
האם יש דרך להוסיף בריאות למתכון? כן, אפשר להוסיף קצת אגוזים גרוסים על השוקולד המצופה להוסיף טיפה טקסטורה בריאה ומזינה.
כמה זמן אמורים להחזיק הבייגלה המצופים? הבייגלה המצופים יכולים לשמור על טעמם הקריספי לפחות כשבועיים במקרר בכלי אטום. אבל, להם הטעם מתועל כשהם חדשים וטריים.
האם אפשר להוסיף קצפת ליד? כמובן! קצפת מתוקה תמיד מספק טוויסט מהמם ומשדרג את המנה.
כיצד ניתן לשדרג את המתכון לאירועים חגיגיים? כל כך פשוט בהרבה! השתמשו בקונפטי של שוקולד צבעוני וסימון אישי עם קרם פסטל.
האם ניתן להכין את זה יחד עם ילדים? בהחלט! זה מתכון נהדר לבלות יחד עם הילדים ולהפוך לאימון בישול מהנה וללמוד אודות מרקמים וטעמים.
כמה זמן לוקח לשוקולד להתקבע? בתנאים נורמליים, השוקולד יתקבע תוך 30-40 דקות במקרר. אם ממהרים, הקפיאו מספר דקות.
האם ניתן להמיס את השוקולד במיקרוגל? כן, ניתן להמיס שוקולד במיקרוגל בקפציות, כאשר ערבוב בין החימום העוזר לשמור שלא יישרף。
אפשרויות להכין את המתכון יחד: כזה מתכון מהמם שמתאים ללוות כל ערב. אי אפשר להפסיק לטרוף!
עכשיו, כל מה שנשאר הוא להתחיל במלאכה ולשתף את כל הכיף והטעמים המשגעים עם כולם! שתפו ברשתות החברתיות, ספרו לחברים והזמינו לאירוע מיוחד. זה מתכון אגדי שאין כמותו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
