"`html
המתכון המדהים לבסטיל לפסח – מסורת עם טוויסט
נכנסו לכאן כדי לגלות את המתכון הייחודי ביותר לבסטיל לפסח, נכון? אז הכינו את החיך שלכם כי מדובר במנה שיש לה את הכוח להעביר אותנו למקומות קסומים, מסורתיים, אבל עם קצת שידרוג שממש משגע את החושים! כן, אנחנו מדברים על טעמים ממכרים שמשאירים טעם של עוד בכל Bite. הבסטיל הזה לא סתם בסטיל – הוא אגדי, מנצח בכל פינה, ויש סיכוי שהוא יגרום לכם לרצות לעשות אותו בכל חג! אז תתכוננו לקסם במטבח – זה הולך להיות מושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המרגשים, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים על השולחן. המתכון הזה משתמש במרכיבים טריים ואיכותיים כדי לייצר את הטעמים הכי טעימים שיש, ומומלץ לעבוד עם המרכיבים המקוריים כדי לשמור על האותנטיות והטעם המסורתי.
- 500 גרם עוף טחון
- 2 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 ביצים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כוס שקדים קצוצים
- 2 כפיות כוסברה קצוצה
- 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית כמון
- 1/2 כוס מים
- 6 דפי פילו (או יותר אם רוצים לשכבות רבות)
- מעט חמאה מומסת.
מרכיבים חלופיים
לאלה מכם שמחפשים גרסה חלופית, אפשר להשתמש בעוף אורגני ללא תוספות, או לעשות את המנה עם טופו בגרסה טבעונית. פשוט הביאו את הטופו למצב גרגרים, תבלו אותו כך שיהיה מתובל בצורה הטובה ביותר! ואיך אפשר לשכוח את המיוחדים ממיני התוספות? שימו לב לאבקת חרדל, היא נותנת רמה חדשה של טעם!
שלבי ההכנה
עכשיו שהכל מוכן, הגיע הזמן להיכנס לעניין! שלבי ההכנה הם פשוטים וכדאי לעקוב צמוד. בואו נתחיל.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל משנה את צבעו.
- מוסיפים את העוף ואת התבלינים למחבת, ומבשלים עד שהעוף מתבשל לחלוטין.
- אחרי שהעוף מכוסה בתבלינים, מוסיפים את מים ומבשלים עוד מספר דקות.
- מוסיפים את הביצים הטרופות, שקדים, כוסברה ופטרוזיליה, ומערבבים היטב. מבשלים במשך 5 דקות.
- מניחים דף פילו על השולחן עם הצד הרך כלפי מעלה. משמנים אותו בחמאה.
- שמים כף מהתערובת של העוף במרכז הדף וקפלים כמו מעטפה. חזרה עד שמבריקים את כל הדפים.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבסטיל בתבנית משומנת ומשמנים שוב בחמאה מלמעלה.
- אופים במשך 30-40 דקות או עד שהבסטיל הזה מקבל צבע זהוב ומשגע.
- כשהבסטיל יוצא מהתנור, מומלץ לתת לו להתקרר לפני החיתוך.
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש לכם רעיונות למלא את הבסטיל בתוספות נוספות? פירות יבשים, קטניות או אפילו קוביות חציל קשות יהיו מדהימות כתוספות. אפשר לשדרג עוד יותר את המנה בעזרת רוטב יוגורט עם נענע או רוטב חריף שמתאים בצורה מושלמת!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על הבסטיל במשך כמה ימים? כדאי לאחסן במקפיא, עטוף היטב בניילון נצמד.
מה ההמלצה על הגשת הבסטיל? אפשר להגיש עם סלט ירוקה לצד, או יוגורט עם תיבול.
האם ניתן להכין את הבסטיל מראש? בהחלט! אפשר להכין יום קודם ולהכניס לתנור לפני ההגשה.
איך אני יודע שהבסטיל מוכן? כשהצבע זהוב והכנה מרגישה פריכה!
האם אני יכול להכין את זה עם בשר אחר? כן! אפשר להשתמש בבשר הודו או טלה, אם תעשו את זה, היזהרו לא לבשל יותר מדי.
כמה קלוריות יש בבסטיל? זה מאוד תלוי בכדורי החלב והדפים, אבל בגדול מדובר על מנה יחסית קלילה.
האם יש גרסה ללא גלוטן לבסטיל? בהחלט! אפשר להשתמש בדפי פילו ללא גלוטן!
איך אני יכול לשפר את טעם התבלינים? אתם יכולים להוסיף מעט שום קצוץ לתוך התערובת!
האם זה מתאים לטבעונים? כן! עם טופו במקום עוף, זה יוצא מצוין!
מה בעצם עושה את הבסטיל כל כך מיוחדת? השילוב של טעמים מתוקים ומלוחים, יחד עם הכנה פריחה במיוחד – פשוט ללקק את האצבעות!
מקווים שהמתכון הזה יגרום לכם להתאהב בבסטיל מחדש ושתיהנו מכל Bite! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – מגיע לכולם לטעום את הטעמים המעלפים האלו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
