"`html
בראוניז לפסח עם שקדים טחונים – מושלם ולא ייאמן!
בכל פעם שמדובר בחג הפסח, סביר להניח שעולות בראשנו דימויים של מצה, מרור ואפילו סלטים שונים. אך מה עם המתוקים? אם אתם מתכננים להוציא את החג בזכות משהו מדהים, ממכר ומעלף, הרי שהבראוניז הללו לא ייאמנו! זהו מתכון שיגרום לכל טועם לחרוץ חיוך על פניו, תוך כדי שהשוקולד שזור בכל בעיטה טעימה. אתם יודעים מה? זה גם ללא גלוטן, אז תוכלו לכווץ את המצפון בעדינות עם כל ביס!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 12-16
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- כמות מנות: 12-16, תלוי בגודל החתיכות
הרכיבים הדרושים
כדי לשדרג את ארוחת הפסח שלכם ולהעניק לאורחים פיסת גן עדן, יש צורך בכמה מרכיבים פשוטים אך אגנדיים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 100 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר חום
- 4 ביצים
- 200 גרם שקדים טחונים
- 50 גרם קקאו לא ממותק
- 2 כפיות תמצית וניל
- קורט מלח
איך שהשוקולד והחמאה נמסים יחדיו, הריח במהלך ההכנה פשוט משגע! לא מדובר רק בבראוניז, אלא בהתנסות אינסופית בח' שממנה תוכלו למצוא עולם חדש של טעמים!
ממרכיבים חלופיים
אז מה אם בא לכם לגוון? אנחנו כאן בשביל זה. אתם יכולים לנסות את הגרסה הטבעונית של הבראוניז שלנו! פשוט החליפו את הביצים במייפל טהור או שזרו טחינה גולמית. החליפו את החמאה בשמן קוקוס – והבסט הוא שאף אחד לא ירגיש בהבדל!
שלבי ההכנה
הרגע שכולנו מחכים לו! אחרי שצברנו הכל, אנחנו מוכנים לצלול לתוך שלבי ההכנה המושלמים:
- מחממים תנור לחום 180 מעלות ומניחים רדיד אלומיניום בתבנית 20 ס"מ על 20 ס"מ.
- מניחים את השוקולד המריר והחמאה בקערה ונמיסים במיקרוגל או מעל באן מארי עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר החום לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב אחרי כל הוספה.
- שוטפים את שאר המרכיבים: השקדים הטחונים, הקקאו, תמצית הווניל, והמלח ואוכלים אותם בתשוקה!
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת השוקולד ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לבראוניז להתקרר, חותכים לחתיכות ומקשטים באבקת סוכר אם רוצים.
הצעד הבא הוא פשוט להתרווח ולאתגר את עצמכם בסבלנות תוך כדי שאתם מחכים שהבראוניז יתקררו. זה הזמן לחשוב על תוספות! האם חשבתם על אגוזים קלויים? או אולי פירות יער טריים להוסיף למעלה? היה סמוך ובטוח שהכל הולך מצוין עם השוקולד.
תוספות ושדרוגים
כמו שאמרתי, הבראוניז האלה אווריריים ומושלמים כמו שהם, אך ישנן אינספור אפשרויות לשדרוג:
- שוקולד חלב עם שוקולד מריר!
- פירות מסוכרים לקישוט ולטעם נוסף.
- שזק של נוגט או אגוזי לוז לקראנצ'!
- לגרסה קפיצית, אפשר להוסיף כפית של קינמון או אגוז מוסקט.
- אולי בכלל לנעוץ גזר ולטעום בעדינות?
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את הבראוניז במקרר? בהחלט! הם נשארים רכים ונימוחים אפילו אחרי כמה ימים, במיוחד אם אתם שמים אותם בכלי סגור.
האם ניתן להקפיא את הבראוניז? כן! מתכון זה תומך בהקפאה, והוא יחזיק מעמד היטב למספר חודשים. פשוט עטפו אותם היטב בניילון נצמד.
האם יש אפשרות לשדרג את הבראוניז לטבעוניים לחלוטין? למרות שהמרכיבים הרגילים הם כאלו שאפשר להמיר בקלות לטבעוניים, הכל אפשרי! במקום ביצים, מוסיפים חצי בננה או שליש כוס רסק תפוחים.
מה עושים אם התערובת יוצאת נוזלית מדי? לא להילחץ, פשוט הוסיפו עוד קצת שקדים טחונים או קקאו שיעזרו לייצב את התערובת לפני האפייה.
האם אפשר לשים תוספות כמו צימוקים? חד משמעית! קחו חופן צימוקים או אגוזים ושימו מעל הבראוניז לפני האפייה. תהיה תוספת נפלאה!
האם אני יכול לשים את זה בתבנית עגולה? בהחלט! רק שימו לב לזמן האפייה, כי מתכונים בתבנית עגולה עלולים לקחת יותר זמן.
איך אני יודע מתי הבראוניז מוכנים? כאשר הקיסם יוצא עם כמה שברי לחם, עדיין רוצים את זה לח biraz נימוח ולא יבש מדי.
האם אני יכול להוסיף קקאו שוקולד? אם אתם אוהבים שוקולד מריר, למה לא? זה מוסיף עושר למשחק של הטעמים.
האם אני יכול להכין את הבראוניז ביום לפני הפסח? בהחלט, אתה יכול להכין אותם מראש ולשמור במקרר, זה אפילו יכול לשדרג את המעמד!
אתם מוזמנים לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם החברים שלכם יוכלו ליהנות מהבראוניז המרגשים והאגדיים הללו! לאחר הכנתם, אתם תמצאו את עצמכם משפצים בכל שמץ של קרם, קצפת, או סתם ללקק את האצבעות! חג פסח שמח!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
