ברקוקש פתיתים – מתכון מושלם!
כל אחד מאיתנו חיפש פעם את הממתק המושלם, את הפריט הקולינרי המשגע שיגרום לנו לחייך מכיוון שהוא טעים בטירוף ומעלף במיוחד. אז נכון, אנחנו לא מדברים על שוקולד או עוגיות, אלא על ברקוקש פתיתים – מנה פשוטה שמצליחה להקפיץ את כל עינינו וכשבולעים ממנה, היא נמסה בפה ומותירה טעם של עוד. כן, עד שנראה כי נגמרה התבשיל, בפה שלנו מתעוררת שאיפה עזה לעוד מצלחת. זה אחד מהמתכונים האגדים האלה, שיכולים לשדרג כל ארוחה ולעשות שמח על השולחן.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 4
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
בנינו, אף אחד מאיתנו לא מתנגד למנה טובה ואפילו מדהימה כמו ברקוקש פתיתים – אפויה ומרעננת, עם טעמים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות. אבל לפני שנכניס את הידיים למטבח, בואו נבין מה באמת נדרש כדי להכין את המנה הזאת.
המרכיבים הדרושים
ליצירת הברקוקש המושלם, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם פתיתים (אפויים או טריים)
- 2 ביצים
- 1 כוס גבינת פטה (או גבינה טבעונית לגרסה ללא חלב)
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס ירקות קצוצים (כמו גזר, זוקיני ופטריות)
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס קישוא קצוץ
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (למרענן את המנה)
אין ספק, המרכיבים ייראו לכם פשוטים, אבל המפגש ביניהם ייצור חוויית טעם שמשגעת את החיך! אם אתם רוצים להפוך את המנה לבריאה יותר, אתם יכולים לשקול להחליף את הפתיתים בקינואה או אורז מלא.
המאפה שהופך לסיפור הצלחה
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיעה השעה לחפור לתוך המתכון המדהים הזה ולהתחיל לחבר את כל החלקים יחד:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את הפתיתים לפי הוראות היצרן ומניחים להם להתקרר.
- בקערה נפרדת, מערבבים היטב את הביצים עם גבינת הפטה, השום הקצוץ, השום הכתוש, הפלפל והמלח.
- מוסיפים את הפתיתים המטוגנים לבלילה ומערבבים בזהירות.
- מקפיצים את הירקות הקצוצים במחבת שטוחה עם שמן זית עד שהם מתרככים, ואז מוסיפים לבלילה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים בתנור ואופים במשך 30-40 דקות, עד שהמאפה מזהיב ומתרכך.
- לאחר האפייה, מניחים לה להתקרר טיפה לפני החיתוך וההגשה.
עכשיו, כשהמאפה יצא מהתנור, והאוויר התמלא בניחוחות מעוררי תיאבון, הגיע הזמן לטעום! ברקוקש פתיתים הוא ללא ספק פתרון מושלם לסעודת ילדים או לעונג אישי אחרי יום ארוך. והכי חשוב, אחרי המנה הזאת לא נשארים רעבים!
שדרוגים ותוספות ممكنות
כשהמאפה כל כך קל להכנה, אתם יכולים לגוון ולהתנסות בנושאים שונים! חשבו על:
- שילוב גבינות נוספות כמו מוצרלה או גבינת חריף.
- הוספת ירקות צבעוניים כמו פפריקה או תרד לקצת פאן בריאותי.
- שימוש בתבלינים שונים כמו פפריקה מעושנת או חוויאג׳ למי שאוהב רמיזות של טעמים מזרחיים.
- לגרסה טבעונית, פשוט השתמשו בטופו במקום הביצים.
כל אלו משדרגים את המנה ומוסיפים לה טעמים חדשים וסגנונות שונים. אז אל תהססו – תנסו ותהנו מהפלאים שפיתחתם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת פטה? גבינת קוטג' יכולה להיות תחליף מצוין, או אפילו טופו מתובל לטובת גרסה טבעונית.
האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט! תוכלו להכין אותה כמה שעות מראש, ולשמור במקרר. לפני ההגשה, פשוט לאפות שוב לעוד כמה דקות.
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות? מומלץ לשמור במקרר עד 3 ימים במיכל אטום.
האם זה מתאים לילדים? בטח! ילדים אוהבים את הפתיתים וזה מנה זמינה ובריאה מאוד עבורם.
האם ניתן להקפיא את הברקוקש? כן, אפשר להקפיא את המנה. יש לחתוך לטריזים, להכניס לשקית אטומה ולהקפיא. לפני ההגשה, פשוט להפשיר ולאפות.
איך אני אוכל לשדרג את המנה? תוכלו להוסיף תבלינים כמו קימל, או לערבב פירות יבשים לתערובת למרקם מעניין.
למה פתיתים? פתיתים הם מקורות פחמימה מעולים, קלילים וקלים לעבודה, לא כמו פסטה מאפה מדי.
האם אפשר להכין גרסה דלת גלוטן? כן, עליכם להשתמש בפתיתים ללא גלוטן. כיום ישנם מספר מותגים בשוק שמציעים זאת.
האם זה טעים גם עם תוספות? בהחלט! צ'ילי חריף, או רוטב של סויה יכולים להוסיף פיקנטיות למנה.
האם יש אפשרות לשים ירקות קפואים? כן! חשבו על הוספת שלל ירקות קפואים בתוספת של תיבול.
שיהיה תיאבון! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה ולפנק את כולם בברקוקש פתיתים המושלמים. לחלוק זיכרון טעים, זו הדרך ללבו של כל אחד.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
