ג'חנון בתנור שיעשה לך חשק לחזור לעוד

ג'חנון בתנור – מנה מדהימה שלא תאמינו כמה היא פשוטה!

יש המון מתכונים, אבל אם אתם רוצים את ה"אח של הג'חנון", זה המקום בדיוק! מדובר במאפה שמתחבר בצורה מושלמת עם כל מה שמסביבו: רוטב עגבניות, רסק, או סתם קצת הר של ביצים רכות. כל ביס ירגיש כאילו עמדתם בסמטאות של תימן, ואמא שלך הכינה לכם ג'חנון משגע. אפשר להגיד שזה אולי המנה הכי ממכרת שתנסו, וכל משפחה תקפוץ על הזדמנות ללקק את האצבעות אחרי שהיא מכינה אותו. מה עוד יכול להיות טוב יותר? לא הרבה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10 שעות (אבל זה שווה כל רגע – תאמינו לי!)
• רמת קושי: קל – גם ילדיכם יכולים לעזור!
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הג'חנון המופלא הזה, יש צורך בכמה מרכיבים בסיסיים, אבל השף האישי שלי יודע להפתיע, אז אנחנו נעשה את זה יחד:

• קילו קמח לבן
• 200 מ"ל מים
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר
• 1 קופסה של רסק עגבניות (אם רוצים, ניתן לשלב תיבול כמו כמון או פפריקה)
• בתוספת: ביצים רכות, טחינה, או סלט תימני – מה שתרצו!

שלבי ההכנה

עכשיו כשאתם בעלי כל הרכיבים הדרושים, אתכם הכניסו את הכל למעבד מזון. גם אני, כשאני חושב על המתכון הזה של ג'חנון בתנור, אני לא יכול לחכות למשך 10 שעות, עליכם להתחיל להכין:

1. שמים את כל המרכיבים בקערה מעורבת.
2. מмешים טוב טוב ביד או במערבל, עד לקבלת בצק חלק.
3. מניחים לבצק לנוח במשך שעה.
4. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים.
5. מרדדים כל כדור בעזרת מערוך לעלה דק.
6. מורחים מעט שמן על כל עלה.
7. מגלגלים את הבצק כמו סיגר ומניחים בכלי לאפייה.
8. אופים בתנור בחום של 100 מעלות צלזיוס לכ-10 שעות (כן, חכה לכם!).

לאחר שהוציאו את הג'חנון מהתנור, תוכלו לראות את השכבות האוויריות והזהובות, הנימוחות יותר מהתנשמות שלכם. ביחד עם הרסק עגבניות זה יהיה פשוט מושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים למאפה המדהים שלכם, כאן המקום. שדרגו את רסק העגבניות עם כמות קטנה של שום קצוץ או קצת פלפל חריף. אל תשכחו שבצד שמאל של הסיפור, ביצים רכות עם סלט ירקות מרענן יכנסו לתוך כל לב שישרוד.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הבצק נדבק?
הוסיפו מעט קמח למשטח העבודה או לפחזניות לפני שמתחילים להחליק.
האם ניתן להכין את הג'חנון גם ללא גלוטן?
בהחלט, אם תשתמשו בקמח תפו”א או קמח שיבולת שועל, תוכלו להרגיש את כל העונג!
כמה זמן מוקצב לאפייה?
הג'חנון זקוק לאפייה מהירה כדי לקבל את הצבע הזה או להשאיר אותו לחום נמוך לאורך 8-10 שעות.
האם אפשר להקפיא ג'חנון?
בהחלט! פצפצים אותו בעדינות, ואז תנו לו להתכווץ למקום הקפאה והנתונה.
אילו תוספות ניתן להוסיף?
שום, טחינה, חומוס או ירקות צלויים משגעים.
מה האפשרויות הבריאותיות?
גישה בבריאות – ניתן להשתמש בקמח מלא או קמח תפו”א כדי להנות בבריאות גם מהעונג הגוד לורנטי.
איך להסביר את המצב אם הוא יוצא יבש?
כדאי לוודא שהקמח הוסף במינון הנכון, וכי הבצק היה רך לפני האפייה.
האם ניתן להכין ג'חנון בתבנית אחרת?
בהחלט! תבנית פאי יכולה להעניק תצוגה יפה במיוחד.
מה עושים אם אין לי סבלנות לחכות 10 שעות?
אין בעיה! נסה להפחית את הזמן לאפיית חצי שעה עם חום של 180 מעלות.
מה עושים אם יש שאריות?
השאירו במקרר וישר להתחמם לשימוש חוזר.

כמובן כשאתם משותפים את המתכון הזה עם חברים, יובא חיוך רחב על פניהם, והם ידרשו לדעת את הסוד. זה מה שהופך את המתכון הזה לאגדי! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, זה מתכון שלעולם לא נמאס ממנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה