גלה את מתכון נומה המיוחד שישדרג את הארוחה שלך

מדהים, ממכר, ומשגע: טעם של בית

לפעמים, יש מנות שמעוררות זיכרונות של ילדות, ריחות של סבתא במטבח וכמובן – טעמים שמזכירים לנו את המשפחה והחום הביתית.
אני רוצה לשתף אתכם במתכון שמצליח לדחוס לתוכו רגשות, חוויות ומעל הכל טעמים של בית.
בכל ביס בצלחת הזאת, יהיה לכם קשה להפסיק לנשוך.
הקפיצה בין הקלאסי לחדשני היא המדוברת, והיום אנחנו הולכים להוציא פלטת צבעים מעוררת חושים שמחבקת את כל הנישואים של טעמים ומרקמים.

זמן הכנת המתכון: 80 דקות. רמת קושי: בינוני. מתכון למנה ל-6 אנשים.

• הכנת המתכון תדרוש מהכם 80 דקות.
• רמת הקושי היא בינונית, אך אל דאגה, התוצאה שווה כל רגע.
• המנה מתאימה ל-6 סועדים, ואין מצב שלא תוגש עם חיוך!

הרכיבים הדרושים

כעת, ניכנס עמוק אל תוך רשימת המרכיבים המהממת שלנו.
המרכיבים האלו יבחרו עבורכם טעמים ש יגרמו לכם להרגיש כאילו אתם יושבים בשולחן סעודה משפחתית עם כל האהובים שלכם.
בואו נאסוף את כל החומרים לארוחה המושלמת.

• 400 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות.
• 2 כפות שמן זית.
• 1 בצל גדול, קצוץ דק.
• 2 שיני שום, כתושות.
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים.
• 1 קישוא גדול, חתוך לקוביות.
• 1 קולרבי קטן, קלוף וקצוץ.
• 1/2 כפית כמון.
• 1/2 כפית תבלין גריל.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• 1/2 כוס חזה עוף טחון (לא חובה, ניתן גם להשאיר את המנה כמושלמת כפי שהיא).
• 1/2 כוס גרגרי חומוס מבושלים (קנויים או מבושלים בבית).
• מיץ מלימון אחד.
• עלי פטרוזיליה לקישוט.

זהו, התכוננו לקסם שיתחיל להתבצע במטבח שלכם!
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את חזה העוף בטופו או גבינת סויה, זה משגע ממש.
ואם אתם רגישים לגלוטן, פשוט המנעו מחומרי גלם שמכילים אותו ואפשר להרגיש את הטעם בכל ביס.

שלבי ההכנה

מתודולוגיה היא המפתח לכל מנה הצלחה – וזו לא שונה!
עכשיו הגיע הזמן לגלות את המהלכים שיביאו לכם את המנה המושלמת!
בהצלחה עם הכנת המנה המעלפת שלנו.

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומקפיצים עד שהופך שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה, עד לריח מדהים שמתחיל להתפשט.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומביאים לטיגון עד להשחמה וקבלת צבע זהוב.
5. מוסיפים את הגזרים, הקישואים והקולרבי ומערבבים היטב.
6. מתבלים בכמון, תבלין גריל, מלח ופלפל.
7. מוסיפים את גרגרי החומוס המבושלים ומערבבים עוד כ-5 דקות על חום נמוך.
8. לסיום, סוחטים מיץ מלימון אחד מעל המנה ומערבבים.
9. מפזרים פטרוזיליה קצוצה לקישוט ומגישים חם.

הצבעים היפים והמגוון שבהם יכבשו את הלב שלכם, בכל ביס תגלו עושר טעמים ותרגישו את האנרגיה שמגיעה מהמרכיבים הטבעיים.
ומה באמת עושה את המנה הזו אגדה? אין ספק שבמציאות המטעמים, היא יכולה להתקיים בקלות כפלטת שדרוג למפגש חברתי, ואם חלמתם על טעמים שונים – תוספות כמו פטריות, ברוקולי קלוי או קוואקר יכולים לעצב אותה.

שאלות ותשובות

כמה זמן לוקח להכין את המנה?
בין הכנת המרכיבים לבישול בפועל, מדובר בסביבות 80 דקות עם ניהול הזמן הנכון.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן לבשל אותה יום מראש ולשמור אותה במקרר. טעמים באמת מתמזגים ומתחזקים.

האם יש טעם לגרסה טבעונית?
מדהים! ניתן להשתמש בטופו מטוגן או בעדשים במקום עוף, והמנה עדיין משגעת לגמרי.

מה לעשות אם אני מבקש לשדרג את המנה?
תמיד תוכלו להוסיף מרכיבים כמו אגוזים קלויים, גבינת פטה, או לשדרג אותה לסלט טעים.

האם ישנן אפשרויות ללא גלוטן?
בוודאי! כל הסוגים של מרכיבים שפירטנו כאן הם טבעיים ובטוחים, ולא מכילים גלוטן.

כמה מנות יוצאות מהמתכון?
המתכון הזה מגיש עד 6 מנות, אבל אם אתם רגילים לאכול כמו שאני אוכלת, אני ממליצה על גודל מנה חמישי.

האם אני יכול להוסיף עוד ירקות למנה?
בהחלט! השמים הם מגבלה. כל ירק שאוהבים יכול להתבשל מצוין בתוך התערובות הללו.

איך אני יודע אם החזה עוף מוכן?
בפשטות – אם הוא מפסיק להיות ורוד מבפנים, ואתם מרגישים שהוא נימוח ולא גומי, זה הזמן להפסיק.

מה ניתן להוסיף כדי לעשות את המנה חריפה יותר?
אם אתם אוהבים קצת חריף – הוספת מעט צ'ילי חריף קצוץ או פפריקה חריפה בהחלט תוסיף עניין.

האם אני יכול להכין את המנה בתבנית אפייה?
כן, ניתן להעביר את כל החומרים לתבנית ענקית ולאפות אותם בתנור. יוצא מתוק בדיוק כמו שתכננתם!

בסופו של יום ההכנה, אני ממליצה לכם לשתף את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה ברשתות החברתיות.
התוצאה משגעת, והאהבה שהשקעתם במנה ונשמתם שתבוא לידי ביטוי בתוצאה המושלמת שיגרום לכולם להתאהב!
שתפו, ספרו והפיצו את הטעם של הבית.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה