גלו את הערך הקלורי של שניצל ותזונה בריאה

שניצל: הכיצד נפל האוצר הקולינרי לקורויסן של הקלוריות?

אם מישהו היה אומר לך לפני כמה שנים ש"השניצל" המוכר והאהוב עשוי להיכנס לגדר המזונות שמחייבים אנחנו לחשוב פעמיים לפני שמזמינים, היית עונה לו בוודאות “כן, אך לא לפני סלט!” הרי שניצל הוא סמל התרבות הקולינרית שלנו, אבל מה שקרה עם הערכים הקלוריים שלו עשוי להפתיע אתכם. בעידן של דיאטות נקודתיות, הפחתת קלוריות והבנה של תזונה בריאה, השניצל מוצא את עצמו באור הזרקורים, אך הפעם לא בעדינות ובכבוד מהראוי. אז מהו הערך הקלורי של השניצל וכיצד זה משפיע עלינו?

מהו הערך הקלורי של שניצל?

במונחים פשוטים, שניצל הוא פילה עוף, טלה או אפילו דגים, מצופה בפירורי לחם ומטוגן בשמן. אך כמה קלוריות יש בו?
אז בואו נשים את הקלוריות על השולחן:

• שניצל עוף: גבול בין 250-400 קלוריות בחלק שמסתובבים אצלו.
• שניצל טלה: עשוי להגיע אפילו ל-600 קלוריות, תלוי איך הכנתם.
• שניצל דג: קל יותר, נמצא בסביבות ה-300 קלוריות.

הערכים הללו הם כמובן משתנים בהתאם לאופן ההכנה ואז להפתעה, זה גם חשבון קלוריות שלא מצליח להבין את חוקי פיצה פייטן: "שקול חומוס ואל תוסיף רוטב."

המרכיבים חשובים – מה באמת מסתתר אצל השניצל?

רגע, אתם בטח שואלים את עצמכם מהו הסוד של השניצל. טעים בטירוף, אבל מה הוא מכיל? כמו כל דבר טוב בחיים, גם השניצל מורכב מהרבה אלמנטים:

• חלבון: מקור מצוין לחלבונים מבלי שתצטרכו לדאוג על כמה קלוריות אתם צורכים.
• שומנים: איזה סגנון טיגון אתם מעדיפים? רגיל, או שמן מיותר?
• פחמימות: פחמימות מגיעות מהציפוי המפנק שאתם שוקלים להוסיף.

שויקט חולה במרכיבים – האם זה טעים או באמת מזיק?

שניצל איכותי עשוי מחומרים טובים, אבל שניצל מאכלי פח הזול מספק טעם בלי חשבון. האם זוהי הקלה על אומץ לבנו? קשה לומר, אבל עלינו לחשוב פעמיים לפני השיחה על "שניצל שוס בתור מזון בריאות".

שאלות שקיבלו טוויסט לא צפוי!

בדיוק כשחושבים שהשניצל והקלוריות זה עניין פשוט, הנה כמה שאלות שאולי לא חשבתם עליהן:

• מהו הפרט שהכי פחות יודעים על שניצל?
  שניצל למעשה מקורו באוסטרליה ולא בגרמניה, המוגש כמובן על משטח תוספות קלוריות.
• האם ציפוי דק לא קל יותר?
  כן, בעיקר הבעיה היא ההגזמה, שהופכת את השניצל למְפַחֵד קלורית במצעד.
• איך לטגן אותו שיהיה דל קלוריות?
  ניהול שמן יסודי ומעט יותר זמן תעזור על תכלית המדינה.
• שניצל תוצרת הבית – באמת טוב יותר?
  בוודאי! אתם קובעים את החומרים, אבל זכרו, גם בבית קלוריות ממתינות!

ההשפעות של השניצל על הבריאות שלנו

בניית תפריט בריא לא חייבת להיות משעממת. השניצל יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת אם לא מגזימים וגם אם יודעים להסתכל על התוספות המיוחדות.

• צמחונית או טבעונית: ישנם שניצלים צמחוניים וטבעוניים, שמספקים עניין קלורי לרדת בזמן שאתם מתכוונים לבריאות.
• סלט ירקות קצוץ: נסו לחשוב על השניצל כמו על סופרמן – מה רע בקבוצת ירקות?
• מאזן קלוריות: זכרו, גם עם השניצל, צריך לדעת מה נאכל עוד לאורך היום.

לסיום – מסע לגילוי השניצל בקופסאות השימורים?

כך או כך, השניצל הוא בהחלט מזון שנוגע לקסמים שלומים על הקפיצים בבריאות. הוא עונד סוג של פופולריות שהופכת אותו לאויב בשולחן התזונה, ודווקא כשמדובר באכילה חכמה. עכשיו, כשאתם מבינים את ערך הקלוריות שלו, אתם יכולים לשאול את עצמכם: מתי תהיה השניצל האידיאלי שלכם – כשלצידו מחבת גבינה רכה או בשוקולד חם?

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה