שקד טבעי: מה מסתתר מאחוריו ומה ערך התזונה שלו?
מי לא אוהב לנשנש שקד טבעי? יש משהו קסום בלשבור קליפה של אגוז ולהתענג על הטעם המועדף. אבל מה באמת יש בשקד שמתעלה עליו? ידוע שהשקד טבעי הוא לא סתם חטיף – הוא מדובר באוצר תזונתי של ממש. בואו נצלול פנימה ונבין מה מסתתר מתחת לעור הקשה שלו.
ערך תזונתי מרשים – מה יש בו?
שקד טבעי הוא בכמויות כאלה ואחרות מנתח מהאכילה היומית של רובנו. תמצוגת השקד כוללת מגוון חומרים תזונתיים:
- שומנים בריאים: השקד טבעי מכיל כמות גבוהה של חומצות שומן בלתי רוויות, שמעודדות בריאות הלב.
- חלבון: יש בשקד כמות יפה של חלבון, העוזר בבניית שרירים ובתחושת שובע.
- סיבים תזונתיים: השקד מכיל סיבים שמסייעים לעיכול ומספקים תחושת שובע.
- ויטמינים ומינרלים: הוויטמינים E ו-B, כמו גם מינרלים כמו מגנזיום, הם במרכז של הגנה על תאי הגוף.
- נוגדי חמצון: השקד עשיר באנטי-אוקסידנטים, המסייעים במלחמה נגד חמצון תאי הגוף.
שקד טבעי מול שקד קלוי – מה ההבדל?
תשאלו כמעט כל חובב אגוזים מה הם מעדיפים – שקד טבעי או קלוי, ואם אתם מתלבטים, תנו לנו לשפוך אור על ההבדלים.
הערך התזונתי
שקד קלוי מקבל חם מהמדף שמזכיר יותר "סוכר קפה" מאשר אגוז בריאות. הקלייה יכולה לפגוע בכמה מהויטמינים ובנוגדי החמצון הקיימים בו.
טעם וסביבה תזונתית
שקד קלוי יכול להיות טעים וממכר, אבל תאמת, האם זה שווה את המחיר? קחו בחשבון שגם השקד הטבעי מציע מגוון רחב של טעמים אם נחשפים אליו באופן נכון.
איך לבחור שקד איכותי?
קיבלתם אומנם השראה לנסות לאכול שקד טבעי, אבל איך יודעים לקנות מערום דייג? הנה כמה טיפים לבחירת השקד האיכותי:
- טריות: חפשו שקית עם תאריך תוקף קרוב עד כמה שאפשר.
- צבע: שקד טבעי אמור להיות בגוון בהיר ורענן.
- אריזות בירקות: אם נראיתם שכיחות של מוך או של שלוש תחזוקות, חפשו מקום אחר.
שאלות תשובות – כל מה שחשוב לדעת על השקד
איך מכינים שקד טבעי בבית?
פשוט. קחו שקד לא קלוי, טבלו אותו במים עם מעט מלח לשעתיים ואחר כך קלו במיקרוגל למשך 10 דקות.
האם שקד טבעי תורם לירידה במשקל?
בהחלט! למרות שהשקד הוא קלודתי, השומנים הבריאים והסיבים בו יכולים לתמוך בתחושת שובע.
מה היתרון של צריכת שקד לעומת אגוזים אחרים?
שקד עשיר במיוחד בחומצות שומן בלתי רוויות ובסיבים תזונתיים, מה שלא תמיד קיים באגוזים אחרים.
כמה שקד אפשר לאכול ביום?
מומלץ לא تجاوز 30 גרם ביום כדי להשיג ערך תזונתי מבלי לחרוג מהקלוריות.
האם יש לסיכונים בחשיפה לשקד טבעי?
כן, אנשים עם אלרגיות לאגוזים צריכים להימנע משקד.
המסקנה: שקד טבעי כאוצר תזונתי
אם ידעתם על כך או לא, שקד טבעי הוא לא רק פתרון טעים לנשנוש. הוא מציע ערך תזונתי עמיד שמסייע לקדם בריאות כללית ומתבצע בצורה טבעית למי שרוצה לאכול בצורה יותר מודעת.
אז בפעם הבאה כשתפגשו שקד, ייתכן שתחשבו פעמיים לפני שתגידו "לא". עם כל כך הרבה יתרונות, מישהו יכול להאשים אתכם אם תתחילו לאכול אחד אחרי השני?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
