דג בס מתכון פשוט וטעים שתאהבו להכין

דג בס מתכון פשוט וטעים שתאהבו להכין
דג בס מתכון

דג בס מדהים עם ירקות שורש בתנור – מתכון משגע!

רבים לא יודעים, אך דג בס הוא לא רק אחד הדגים הכי טעימים שיש, אלא גם אחד מהם הבריאים ביותר. חובבי דגים יוכלו להסכים, כאשר מדובר בדג הזה, מדובר בחוויה של ממש! דמיינו לעצמכם את הביס הראשון – דג עסיסי, שגם נמס בפה וגם משלב שילוב טעמים שכולל ירקות שורש, שמוסיפים מתיקות טבעית וגוון מדהים. המתכון הזה הוא שילוב מושלם של טעמים ומרקמים שיביאו אתכם לעונג קולינרי אמיתי. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים או את בני המשפחה, המתכון הזה הוא התשובה על כל השאלות! אנחנו הולכים להכין דג בס בתנור עם ירקות שורש, ושיהיה ברור – יהיה זה מתכון אגדי שיתפוס אתכם לא מוכנים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות מתכון זה מספיק

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מגיש: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. תוכלו להתאים את המרכיבים לפי הטעם האישי אבל אנחנו רוצים להתחיל עם הרשימה הבאה:

  • 4 פילטים של דג בס (ככל שמדובר בדג טרי יותר, כך הוא יהיה מושלם יותר)
  • 3 גזר בינוני, קלוף וחתוך לרצועות דקות
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 1 קישוא בינוני, פרוס לשעונים
  • 1 בצל סגול, קצוץ למעגלים
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 כפית תابل מחויב (כגון טימין או רוזמרין – הכל הולך!)

למקרה שאתם מתלבטים, אפשר גם להכין את המתכון עם דגים אחרים כמו דניס או לברק – כולם יעשו עבודה טובה!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצא לדרך! המתכון קל מאוד, ואם אתם מוכנים לארוחה מדהימה תוך זמן קצר, אתם במקום הנכון:

  1. מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
  2. מסדרים את הירקות בקופסה גדולה ואוהבת.
  3. מוסיפים את השום, מלח, פלפל ושמני זית, ומערבבים היטב כך שהכל ייספג בשמן.
  4. מעבירים את הירקות לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  5. מניחים את פילטי הדג על גבי הירקות ומניחים מעליהם את מיץ הלימון עם טיפה של שמן זית.
  6. מתבלים את הדג במלח, פלפל, ותבלינים על פי הטעם.
  7. אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהדג מתפורר בקלות והירקות רכים.
  8. מגישים חם ומקשטים עם עלי פטרוזיליה אם רוצים.

החשיבות של הזמן לבישול היא קריטית, כשמדובר בדגים. לא נפסיק לומר שהדג צריך להיות עסיסי ולא יבש מדי.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

כמו בכל מתכון טוב, תמיד ניתן לשדרג. נכון שהמנה הזו היא אגדה בפני עצמה, אבל אפשר לשקול להוסיף גם:

  • סויה וחתיכות טופו למי שרוצה לסגנן את המנה בצורה טבעונית.
  • חצילים קלויים או פטריות כמו פורצ'יני לדרגת טעם נוספת שתוסיף לעונג הקולינרי.
  • גרגרי רימון לקישוט והוספת מתיקות לקראת הסוף.
  • תיבול בכורכום או זעתר לשדרוג מדהים של צבע וטעם.

שאלות ותשובות

מה קורה אם לא מצאנו דג בס?
אפשר בהחלט להשתמש בדגים אחרים כמו דניס או לברק – הם יהיו נפלאים.

איך אני יכול לדעת מתי הדג מוכן?
אם הוא מתפורר בקלות בעזרת מזלג, הוא מוכן וזה הזמן להוציא אותו מהתנור!

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר לפשט את התהליך ולהכין את הירקות והדג מראש, ולאפות סמוך לארוחה.

מה עוד אפשר לשים בנוחות במרינדה של הדג?
לימון, שמן זית, מרענן בסיומת של חומץ בלסמי – כל מה שלכם נדמה שהוא יתאים!

האם יש טיפים לשירות המנה?
להגיש עם חלה טרייה מהתנור או אורז לבן מנצחת, ויהיה לכם מנה ברמה של מסעדה!

מה עושים אם נשאר דג?
הדג נשאר טעים גם למחרת – חתכו אותו לקוביות והוסיפו אותו לסלט מרענן.

האם אפשר לגרר דג קפוץ לתוך סלט?
כמובן! זה טעים מאוד, והסלט יכול להיות פריך עם ירקות טריים.

אני טבעוני, מה אני יכול לשים במקום הדג?
אפשר לשים טופו או ירקות צלויים שמשתלבים נהדר במתכון.

מה כדאי להכין כקינוח לאחר ארוחת דג?
קינוח קליל כמו סופלה פירות או אפילו פירות טריים עם יוגורט מתוק יהיו מושלמים.

האם המתכון נשאר טעים כשמכניסים אותו למקפיא?
הדג לא מחזיק מעמד טוב במקפיא, עדיף ללא. פשוט אכלו אותו טרי ומיד!

לסיכום, דג בס עם ירקות שורש בתנור הוא מתכון שעליו ניתן לספור ולהשוות. הוא לא רק מדהים ואגדי, אלא גם בריא ומזין. אז קדימה, אל תהססו ושתפו את המתכון הזה עם משפחתכם וחבריכם, ותנו להם להיות חלק מהחוויה המשגעת הזאת!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן