דג בתנור עם עשבי תיבול – מתכון משוגע שיגנוב את ההצגה!
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיביא טעמים מדהימים לשולחן, הגעתם למקום הנכון! דג בתנור, מכוסה בעשבי תיבול טריים, הוא בדיוק מה שיגרום לאורחים שלכם להתענג על כל ביס. מדובר במנה מעלפת שתוכלו להכין בקלות, והאמת, זה פרויקט פשוט שגם מתחילים יכולים לבצע בהצלחה מרובה. ולכן, אסור לפספס את המתכון הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו שהשף השני שלנו, ג'וליאן, נהג לומר: "המרכיבים הם משחק העיקרי!" והאמת, גם במתכון זה, העשבי תיבול הם המגע המיוחד שנותן לדג את הטעם המדהים שלו. אז בואו נבין מה אנחנו צריכים:
- 4 דגי לוקוס בגובה 200 גרם כל אחד, טריים או קפואים
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 1/2 לימון, מיץ
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס עירית קצוצה
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית – אפשר להמיר את סוג הדג בצלחת של סייטן או טופו. הם יספגו את הטעמים בדיוק כמו דג אמיתי! ואם אתם מחפשים אלטרנטיבה ללא גלוטן, אל תשתמשו בסויה ותבחרו בשמן זית איכותי, שמתאים גם לדיאטה הזו.
שלבי ההכנה
היום נעביר אתכם במדריך המפורט, שלב אחר שלב, להכנת המנה שכולם יזכרו!
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מסדרים את הדגים בקדחתיות בתבנית אפייה.
- מתבלים את הדגים במלח ופלפל לפי הטעם.
- בקערית נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, פטרוזיליה, עירית, בצל ירוק ושום.
- שופכים את התערובת על הדגים באופן אחיד.
- אופים במשך 20 דקות, עד שהדג מתייצב והקצוות מתחילים להזהיב.
- מוציאים מהתנור, מניחים כמה דקות להתקרר, ומגישים עם פרוסות לימון נוספות.
מה עושים אם רוצים לשדרג?
שדרוגים אפשריים שיכולים להפוך את המנה הזאת לאגדית הם תוספת של ירקות שורש קלויים בתנור, כמו גזר וכרובית או פירה תפוחי אדמה אישי בצד. יש לכם גם אפשרות להוסיף צ'ילי חריף למי שאוהב את הז'אנר החריף. וכמובן, אפשר לקשט במעט צנונית פרוסה דק דקה שיכולה להביא נגיעות של רעננות.
שאלות ותשובות
איזה סוג דג הכי מתאים להכנה בתנור?
רבים ממליצים על דגי לוקוס, ברמונדי ודניס – כולם בעלי טעם עשיר ולעיתים גם נימוחים. דגי ים תיכוניים אחרים כמו סלמון גם מתאימים.
האם אפשר להכין את המנה ללא שמן זית?
כמובן! שמן קוקוס או שמן אבוקדו יכולים להוות תחליף מצוין, רק חשוב לבחור בשמן שהוא שאינו עוקצני, כדי לא לאבד את הטעמים הנפלאים של התיבול.
האם ניתן להקפיא דג לאחר הבישול?
חד משמעית! תנו לו להתקרר לפני שאתם מאחסנים אותו. הקפיאו אותו בשקית אטומה ותוכלו להנות ממנו גם אחרי שבועות.
איך יודעים אם הדג מוכן?
הדג מוכן כשקשה לו להתרומם עם מזלג והחלק הפנימי שלו מתפרק בקלות.
האם ניתן להשתמש בעשבי תיבול קפואים?
בהחלט, במרבית המקרים מדובר בהמרה מוצלחת. רק חכו להפשיר ולהספיג נוזלים לפני השימוש.
מה אפשר להגיש לצד הדג?
אפשר להכין סלט ירקות טריים עם שלל צבעים, או להגיש לצד פחמימה כמו אורז, קוסקוס או פירה.
כיצד ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
הוסיפו פלפל חריף קצוץ לכל שלב באירוח או בהגשה, או עשבי תיבול חריפים כמו בזיליקום חריף.
למה כדאי לבחור בעשבי תיבול טריים?
עשבי תיבול טריים מוסיפים כל כך הרבה טעמים וריחות, הם גם נותנים למנה את ההרגשה של ביתיות ורעננות.
האם ניתן לשמור שאריות?
מומלץ לשמור את השאריות במקרר בכוס אטומה, אפשר לאכול אותן תוך 2-3 ימים.
אילו תבלינים נוספים ניתן להוסיף?
כמובן! ניתן להרגיש חופשי להוסיף כמון או קימל, או אפילו לרסק תמרינדי למי שאוהב טעמים שונים.
נשמע מיוחד ומושלם, נכון? שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים שלכם, וגם הם ייהנו מהמנה המעלפת הזו! אין דבר יותר משגע מלחגוג סביב שולחן עם ארוחה כזו, אז קדימה, עבדו והרכיבו את המנות המושלמות עבורכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
