דג מוסר בתנור עם ירקות – פשוט מדהים!
באופן כללי, דג הוא אחד מהמרכיבים האהובים עלינו במשלוחי נחת בתחומי הקולינריה. כאשר מדברים על דג מוסר, כל אחד וכל אחת מאיתנו מתארים חווית טעמים חסרת תחליף. דג המוסר, עם בשרו הנימוח והשילוב המושלם עם ירקות טריים, הופך את המנה הזו לאחת שנשמח להכין ולזמן את האורחים אל שולחננו. אם אתם בעד סטייקים דגיים שממיסים בפה, דג מוסר בתנור זו הבחירה המושלמת! המנה לא רק נראית מרהיבה, אלא גם משגעת-טעים!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול בתנור: 40 דקות
- מספר מנות: 4
המרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון נפלא, החומרים הם המפתח להצלחה. המנה שלנו דורשת את המרכיבים הבאים:
- 4 פילטים של דג מוסר (כמובן, הטרי והמושלם ביותר)
- 2 כוסות ירקות שורש חתוכים (גזר, קישוא, בטטה)
- 1 בצל גדול פרוס
- 4 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף כמו רוזמרין או טימין לפי העדפה
מרכיבים חלופיים
שימו לב, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את דג המוסר בחתיכות של טופו דחוס. עבור גרסה דלת פחמימות, ניתן להשאיר את הירקות השורש ולהתמקד בירקות ירוקים עליים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להוכיח את כישורי הבישול שלכם. ההכנה היא פשוטה ומהנה, כך שתוכלו להעביר את הזמן עם חברים או בני משפחה. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס, כי דג צריך להיות מוכן בחום הנכון.
- מניחים את הירקות החתוכים בתבנית ואוספים את הבצל והשום מעליהם.
- במיכל נפרד, מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל ותיבול נוסף.
- יוצקים את תערובת השמן על הירקות, מערבבים כך שיתכסו היטב.
- מניחים את פילטי הדג מעל הירקות בתבנית.
- יוצרים חתכים על פני הפילטים ומניחים עליהם את יתרת תערובת השום.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-40 דקות, עד שהדג מתנער בקלות עם מזלג.
- מדי 15 דקות, ניתן לבדוק את המנה ולהפוך את הירקות כדי שיתבשלו באופן אחיד.
- בסיום, יוצרים מקום על הצלחת ודואגים לעטר את המנה בכמה ענפי רוזמרין כדי להוסיף נופך צבעוני.
- שיהיה בתיאבון, ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו לשדרג את המנה ואף להפוך אותה למעלפת, ישנן אופציות רבות! אתם יכולים להוסיף מעט גבינת פטה מעל כל פילה דג לקראת סוף האפייה. גבינת פטה מומסים על פני הדג מעניקים טעמים נוספים שמשגעים את החיך. אם יש לכם בארון קצת כוסברה או פטרוזיליה, חיתוך דק של עליהן והוספתן לעל דג תלך מצוין.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה יום קודם?
אין בעיה להכין את המנה מראש. פשוט הכינו את הכל בתבנית, אך אל תכניסו לתנור. שימרו במקרר ובסמוך לארוחת הערב, חום בתנור והכניסו לתנור.
מה נספר עם דגים לא טריים?
במקרה ודגינו שהתאריך לא נראה טוב, עדיף לדלג עליו לגמרי! איכות הדג קריטית!
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את המנה לאחר ההכנה. הקפיאו עד 3 חודשים.
למה לבחור בדג מוסר?
דג מוסר הוא פנינה אמיתית עם בשר רך ומשגע. הוא לא רק טעים, אלא גם מכיל חלבונים רבים.
איך יודעים שהדג מוכן?
אתם יכולים לבדוק אם הדג מוכן כאשר הוא מתפרק בקלות עם מזלג. הבשר צריך להיות חצי שקוף ועדין.
איזה סלט זה משלים למנה?
סלט חסה טרי עם רוטב לימון-שום יהיה משגע עם המנה.
איך לאחסן ירקות טריים?
שמרו את הירקות במקרר, עטופים בניילון כדי לשמר את טריותם.
איזה תחושת טעמים יש בדג המוסר?
לבשר המוסר יש טעם מעט מתוק, והוא מתמזג עם טעמים רבים.
אפשר לכלול פחמימות במנה?
בהחלט! אפשר להוסיף תפוחי אדמה לתבנית והם ייטבלו יחד עם הירקות והדג.
מה אפשר להכין עם שאריות הדג?
שאריות דג מוסר הן מצוינות להכנת סלט טונה או במילוי סנדוויץ' עם ירקות טריים.
ואם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! הבישול הוא דרך נהדרת לבנות קשרים, אז קדימה – תנו לכולם לטעום מהדג המושלם הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
