דג סול מדהים בתנור עם ירקות קיץ
כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע הזה, כשאתם שואלים את עצמכם מה להכין לארוחת ערב. מתכון לדג סול הינו בהחלט אחד מההצעות המושלמות. מדובר במנה שמשלבת טעמים נפלאים, צבעים מרהיבים ומהר מאוד תהפכו אותה למנה המוכרת, הכי טעימה שיש. רק תדמיינו את הדג, קציצות קיץ רעננות, טעמים ממכרים ושום דבר שלא ניתן ללקק את האצבעות בסוף המנה.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
הדג סול הוא דג נעים וטעים מאוד, המתאים להצגה עם מגוון ירקות עונתיים. בעבודה עם דג סול, מומלץ לשים לב למרכיבים האיכותיים שנשתמש בהם. כל רכיב מוסיף עוד טעם ורעננות למנה הסופית.
- 4 פילטים של דג סול (כ-150 גרם לכל פילה)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 דלועים קטנים, קצוצים לקוביות
- 1 גזר, קלוף וקצוץ לקוביות
- 1 זוקיני, קצוץ לקוביות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- שום אחד קצוץ דק
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- רבע כפית פפריקה Sweet
שדרוגים אפשריים
על מנת לשדרג את המתכון הזה, ניתן להוסיף עוד ירקות כמו קישואים או אשכולית לתיבול. מלבד זאת, אפשר לשדרג את המנה גם עם עשבי תיבול שונים כמו תימין, רוזמרין או אורגנו. אפשר כמובן להוסיף גם גרגרי חומוס קלויים, מעשה של סבתא, לקבל פריכות כך שהמנה תהיה לא רק טעים, אלא גם מעניינת בתכנים.
שלבי ההכנה
בשביל להכין את המתכון, נצטרך לעקוב אחרי כמה שלבים פשוטים שיכולים להבטיח לנו תוצאה משגעת, קלה ומהירה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדג סול בתבנית אפייה ומשמנים אותו בשמן זית.
- למעלה מניחים את הירקות הקצוצים (דלועים, גזר, זוקיני ובצל).
- מתבלים בכף מיץ לימון, מלח, פלפל, פפריקה ושום קצוץ.
- מערבבים את כל הרכיבים בתבנית כך שהדג והירקות יקבלו טעמים באופן אחיד.
- מניחים בתנור ואופים במשך 25 דקות, עד שהדג מתבשל והירקות מתרככים.
- בוחרים בטמפרטורות הנכונות בשביל להשיג את המנה גבוהה גבוהה, כמו שסבתא שלי תמיד אמרה.
- כהד לשולחן, מפזרים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
אם ערכתם את זה עם יתר העשבים למיניהם, תרגישו חינניות כזו כשהמנה כולה מגיעה לצלחות. התחושה של טעמים עם דג שעמוק בתוך צבעי ירקות הקיץ המרעננים תעיף אתכם. כמובן שכדאי להגיש עם כוס יין לבן קר בפעימה של ארוחת ערב רומנטית או פשוט עם החברים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדגים אחרים במקום דג סול?
ממש אפשר! דגים כמו דניס או לברק יצרו גם הם תוצאה מעולה. כל דג רך יכול להתאים לכך.
אפשר להמיר את הדג לדג טבעוני?
לגמרי! ניתן להשתמש ב'דג טופו' שאפשר למצוא במבחר טעמים בחנויות הטבע.
מה אם אני לא אוהב ירקות?
תרגישו חופשי להשמיט את הירקות או לבחור ירקות אחרים לפי הטעם שלכם – פטריות, עגבניות מרוסקות או כל ירק שאתם אוהבים.
איך אני יודע שהדג מוכן?
הדג צריך להיות לבן ואינו שקוף. כאשר הוא מתייבש, הוא מוכן!
אפשר להכין את המנה מראש ולחמם אותה?
כן, בהחלט ניתן לאפות את המנה מראש ולחמם כשהדג והירקות משגעים ובוהקים כאילו באו זה עתה מהתנור.
מה לגבי תיבול?
לאחר שתבשלו, אתם בהחלט יכולים להוסיף מעט טימין או ממש מורידים בבחינת כוסברה.
כיצד מורידים את הקטנוניות של הדג?
למרות שזה כמעט בלתי אפשרי לדלג על כך, אפשר המייד לבחור לדוג בשיטה בה תופסים את הדג הטרי.
מה אם הילד שלי סובל מאלרגיות?
כמובן שלא לשכוח לברר איזו פגישה הרגילה שמועבר לילדים לפני שגם מתחילים את המנה.
האם זה בריא?
בהחלט! דג סול רזה ומשופע בטעמים עם ירקות שאנחנו אוהבים – זה מרענן, בריא ודל פחמימיות!
האם המתכון מתאים למי בדיאטה?
בהחלט! מדובר במנה בריאה, דלת קלוריות עם רכיבים המוסיפים לתחושת השובע.
אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, שתפו את החוויה עם חברים ובני משפחה, והזמינו את כולם ליהנות ממה שבסופו של דבר רוצה להיות ארוחה על פי מתכון משוגע. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
