איך מכינים דג סלמון בתנור
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, והא aroma המהמם של סלמון אפוי מתחיל להתפשט בכל המטבח. הנה רגע שכמעט כולם אוהבים – האוכל מוכן, ויש לכם את כל הסיבות להיות גאים על המנה שהכנתם. הדג הזה, עם הטעמים המושלמים והמראה המדהים, הוא פשוט אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, אנחנו בזמן האמת – הגיע הזמן לגלות מה צריך כדי ליצור את המנה הזו. ברשותכם, נדרשים כמה מרכיבים פשוטים, שמזמינים אתכם להכין מנה מעלפת שאין לה תחליף.
- 4 פילטים של דג סלמון (בערך 150 גרם כל אחד)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- לימון אחד, חתוך לפרוסות
- שום קצוץ – 2 שיניים
- עלי טימין – 1 כף (או עשבי תיבול אחרים שאוהבים)
- רבע כוס מים
מרכיבים חלופיים
האם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר? תוכלו להחליף את השמן בזילוף קטן של רוטב סויה או אפילו יוגורט יווני. אם ברצונכם לשדרג את המנה הזו, תוסיפו ירקות קלויים כמו גזר, קישואים או פטריות.
שלבי ההכנה
דלה כאן – הכנה של דג סלמון בתנור זו אמנות בפני עצמה. אנחנו עושים את זה בשלבים פשוטים, ואתם תראו כמה שזה קל!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדג על נייר אפייה בתבנית.
- מטפטפים את שמן הזית על הדג ומוסיפים מלח ופלפל.
- מפזרים את השום הקצוץ ועלי הטימין מעל הדג.
- מניחים פרוסות לימון על כל פילט של סלמון.
- מוזגים את המים מסביב לדג בתבנית.
- מכניסים לתנור למשך 20 דקות או עד שהדג מתייבש.
- לאחר שהדג מוכן, מכסים אותו בנייר כסף למשך 5 דקות לפני שחותכים.
תהליך פשוט ונעים, ובדיוק כשהריחות מתחילים להתמזג, אתם מבינים שהגשתם מנה משגעת שמוכנה להתגלות.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כאן ניתן לשדרג את המנה כמעט כאוות נפשכם. בין אם זה חומץ בלסמי, סויה, או אפילו רוטב חרדל ודבש. מדינות שונות יכולים לשחק תפקיד מרכזי לשדרוג הטעמים. לדוגמה, להוסיף קצת תימין מרוקאי או כמון לתיבול הייחודי. ואם אתם רוצים להתפנק, איזה רוטב יין לבן לא יזיק.
ונדמה שלא רק טעמים נוטים להתקיים, אלא גם שילובי טעמים שיכולים להפתיע אותנו. רק כשאנו מכניסים את הדג לתנור, אנו מתחילים להבין עד כמה הוא משגע ופשוט ממכר. אתם חייבים לנסות ושאפילו ללקק את האצבעות לאחר מכן.
שאלות ותשובות
איך להכין דג סלמון בתנור מבלי שהוא יתייבש?
עליכם לתכנן את ההכנה כך שלא תאפו אותו יותר מדי. הימנעו מהנחות על כלים שבהם תשתמשו. שמן, עשבי תיבול ואפילו מים פסגות יכולים לעשות הבדל.
מה ניתן להגיש לצד הדג?
תוספת נהדרת תהיה אורז עם ירקות, סלט ירוק מרענן או אפילו פירה תפו”א – כל מה שקשור בסגנון בישול פשוט.
האם אפשר לשים סלמון קפוא בתנור?
כמובן, אך יהיה עליכם להאריך את זמן הבישול כדי שהוא ייכנס לטעם הנימוח והמרכך.
האם מתכון זה מתאים לדיאטה?
בהחלט! מדובר במתכון בריא שמכיל שמן זית, וכל מרכיביו טבעיים וטעימים.
איך יודעים שהדג מוכן?
כשתגידו לו ‘היי’ הוא פשוט יגיד לכם 'מוכן' עם המראה הוורוד-כתום שלו והמרקם הנימוח.
האם ניתן לשים בתבנית ירקות יחד עם הדג?
בהחלט! אתם יכולים לשים בתבנית ירקות מסוגים שונים – כולם ייצא לנו מדהים.
האם המתכון חלופי ללא גלוטן?
המתכון הזה טהור מגלוטן, וניתן להכין אותו ללא כל חשש.
כמה זמן ניתן לשמור את השאריות?
אם נשאר לכם דג, תוכלו לשמור אותו במקרר במשך יומיים, אך מעדיף לא להחזיק יותר מדי.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
מומלץ להוסיף תיבול חריף כמו פפריקה חריפה, רוטב חריף או אפילו צ'ילי קצוץ.
האם לשלב גם רוטב לדג?
בהחלט! תוכלו לנסות רוטב יין לבן, רוטב חרדל ודבש או אפילו להוסיף מעט סויה על הדג.
מובטח לכם שהמנה הזו תגרום לכם להרגיש שאתם במטבח של סבתא, כל ביס הוא חגיגה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כי אוכל כזה לא נשאר רק אצלכם במטבח!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
