האם אפשר להכין פשטידה יום לפני?
אתם מתכננים מסיבה או ארוחה משפחתית ופתאום קופץ לכם רעיון לפשטידה מדהימה וממכרת. הפשטידה היא אחת מהמנות שמביאות שמחה, ריחות נעים ומגע מרגיע למרפסת. היא מתאימה לארוחות בוקר, שניצלים או סתם כמו חטיף לכל רגע ביום. אז השאלה הנשאלת היא: האם אפשר להכין פשטידה יום לפני? בהחלט כן!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 8 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לקראת הכנת הפשטידה המושלמת, אתם זקוקים למרכיבים הבאים. צריך לזכור שהפשטידה הזו מתעלה על כל ציפייה, ועם המרכיבים המתאימים, היא ניתנת לשדרוג או לשינוי, כך שכל אחד יוכל למצוא את הגרסה שמדברת אליו. אם זהו מתכון של סבתא, אז איך אפשר לעמוד מולו?
- 4 ביצים
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת (או גבינה טבעונית למי שמעוניין)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 400 גרם תרד (חצי קפוא, חצי טרי)
- 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א ללא גלוטן)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה כמון (לא חובה, אבל זהמדהים!)
- 1/2 כפית שטוחה קימל
- 1/2 כוס שמן זית
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת להגשה מעל
לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, יהיה קל ונעים להתחיל את תהליך ההכנה. וכמובן, אל תשכחו לדאוג שהכל יהיה על השולחן!
שלבי ההכנה
והנה אנחנו מגיעים לשלב הכי מרגש – הכנת הפשטידה המושלמת. האמת, זה פשוט! אחרי שיהיה לכם את כל המרכיבים, אתם תראו כמה זה קל ומשגע להכין פשטידה מטריפה בעצמכם!
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומוסיפים בצל קצוץ. טיגנו עד שהוא הופך זהוב ורך.
- במקביל, במיקסר, טורפים את הביצים עד שהן הופכות ל-creamy.
- מוסיפים גבינת פטה ומערבבים עד שהגבינה משוייכת בתערובת הביצים.
- לאחר מכן, מוסיפים את התרד (אם השתמשתם בתרד קפוא, הקפיאו והכינו אותו קודם).
- מוסיפים את הבצל המטוגן.
- לאחר מכן, אתם נוסיף קמח, מלח, כמון וקימל וערבבו הכל יחד.
- עכשיו יוצקים את התערובת על תבנית מאורכת המשורש היטב בשמן זית.
- מפזרים גבינת מוצרלה מעל ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות.
- בימי הקיץ, מומלץ לתת לפשטידה להתקרר כמה שעות בחוץ, ואז להגיש קר.
כמה שזה פשוט, זה עדיין חשוב לא לשכוח את הטאצ' האישי שלכם! אפשר להוסיף מגוון ירקות כמו עגבניות, קישואים או צנוניות, וגם לערבב תבלינים אחרים. דמיינו לעצמכם מדף מלא בתוספות שאתם אוהבים!
חלופות מרכיבים
אם פשטידה היא לא המזון האהוב עליכם ויש לכם אורחים עם דרישות תזונתיות שונות (כמו טבעונים או רגישים לגלוטן), אתם יכולים בקלות להשתמש במרכיבים חלופיים. לדוגמה, חלפו את גבינת הפטה בגבינת קשיו טבעונית, ואת הקמח בקמח תפו”א או מנצ'י. או שתחליפו את התרד בירקות אחרים שתרצו. תעזו לנסות!
שדרוגים אפשריים
למי שמעוניין לרגש את האורחים שלו עם מתכון עוצר נשימה, אפשר להוסיף לתערובת פקאנים קלויים קצוצים, או לערבב רבע כוס אגוזי מלך קצוצים שניתן לפזר מעל הפשטידה הסופית. והאמת, זה פשוט אגדי! תוכלו גם לשים פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות לתוספת מתוקה. וגם:
- להוסיף רוטב צ'ילי מתוק שמעניק פיקנטיות.
- להשאיר בבצק חורים עגולים ולמלא במילויים אהובים (למשל קרם פרש).
- למעשה, אחרי שנוודא שהפשטידה תצא מתוחכמת ויפה, יהיה צורך לשים את הדגש על ההגשה. חם ונעים מעל צלחות.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר לאכול את הפשטידה גם קרה?
בהחלט! פשטידה היא אפילו יותר טעימה אחרי ששהתה במקרר כמה שעות. היא שהתה317 שעות רוחרת יותר.
מה ניתן להוסיף לפשטידה כדי לשדרג אותה?
שדרוגים אפשריים כוללים טריות כמו פטריות, קישואים, או אפילו פרחי ברוקולי.
אפשר להכין את הפשטידה מראש ולחמם?
כן, זה הקסם! להכין יום לפני, לחמם שוב בתנור לפני ההגשה.
זה נדרש לקצוץ את הירקות או שאפשר לשים בטחנת ירקות?
עדיף לקצוץ את הירקות מראש. כדאי שהפשטידה תהיה מרקמית, כך שכל ביס יתמוסס בפה.
כמה זמן הפשטידה נשמרת במקרר?
בדרך כלל, היא יכולה להחזיק מעמד בין 3-5 ימים אם אוחסנה במיכל סגור ורצוי לשמור על טמפרטורת קירור.
אפשר להכין את הפשטידה בתבנית אינגליש ולקצר את זמן אלכפלה?
בהחלט! כמובן, רדו את זמן האפייה בשעון ותשמרו על עין בכל עת.
האם אפשר לוותר על ביצים?
כן, תוכלו להשתמש בתמצית חיישן או ביצים מכושרות (1/4 כוס), או תחליפים אחרים כמו פשתן טחון עם מים.
מדוע כדאי לאכול פשטידה על פני חטיפים אחרים?
הפשטידה מציעה מגוון של מרכיבים מזינים ותזונתיים. היא מכילה בעיקר ירקות, ביצים ואפשרויות נוספות כמו גבינות, מה שהופך אותה למזינה במיוחד.
מה אפשר להגיש בצד להשלמת הארוחה?
סלט ירוק מרענן או יוגורט עם עשבי תיבול שמוסיפים המון רעננות למנה.
אוף, אני לא מצליח להפוך את הפשטידה לאוורירית!
חשוב לטפל ביצים בקפידה ולהקפיד לא לערבב יותר מדי – המתכון הזה נועד להיות פשוט ונגיש, אז אל תתייאש!
זוג הלבבות החמים של הפשטידה הזה בהחלט יוצר קסם. אז יאללה, כשתכינו, תהיו בטוחים שתשתפו ותגרמו גם לאחרים לחוות את הפלא הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
