הכינו עוגת גבינה מסקרפונה ללא אפיה בקלות!

עוגת גבינה מסקרפונה ללא אפיה

אם אתם מחפשים קינוח שיעשה לכם את היום ויתפוס לכם את החיך ברגע הראשון, הגעתם למקום הנכון. עוגת גבינה מסקרפונה ללא אפיה היא בדיוק מה שאתם צריכים בחיים שלכם. מדובר בעוגה שמסתירה בתוכה שכבות של טעמים מדהימים, מרקם נימוח ומושלם, והיא תגרום לכם ללקק את האצבעות! ברגע שתטעמו אותה, תבינו שהיחס בין המאמץ לשלל המחמאות יהיה פשוט מעלף.

זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כאשר אנחנו מוכנים להיכנס לעולם המופלא של העוגה הזו, בואו נתמקד ברכיבים הנפלאים שמרכיבים אותה:

• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (35% שומן)
• 150 גרם סוכר
• 200 גרם ביסקוויטים (כגון פתי בר)
• 100 גרם חמאה מומסת
• מיץ מלימון אחד
• 1 כפית תמצית וניל
• לחלק העליון: רוטב תותים או מחית פירות חורף

עכשיו, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אני מניח שאתם מתחשבים גם בכמה פרטים נוספים. אפשר להשתמש בגבינת קסנטי במקום גבינת מסקרפונה, וביסקוויטים ללא גלוטן. תתפלאו, זו גם תהיה עוגה משגעת!

שלבי ההכנה

כשאנו מתרגשים להכין את העוגה הזו, הנה איך אנחנו נעשה זאת בשלבים פשוטים וברורים:

1. קודם כל, מכניסים את הביסקוויטים למעבד המזון ומעבדים עד שהופכים אותם לפירורים.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהפירורים ספוגים היטב.
3. בעזרת כף גדולה, לוחצים את התערובת לתחתית תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ, ומבצעים דחיסה שווה.
4. מניחים את התבנית במקפיא למשך 10 דקות כדי שהבסיס יתייצב.
5. בינתיים, בקערה גדולה, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא הופכת לקצפת רכה.
6. מוסיפים לקצפת את גבינת המסקרפונה, הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
7. שופכים את התערובת על הבסיס הקפוא ומיישרים אותו עם פלטה או כף.
8. מעבירים את התבנית למקרר למשך 4 שעות לפחות (כי המילוי חייב להתייצב).
9. לפני ההגשה, יוצקים רוטב תותים או מחית פירות חורף על גבי העוגה להרגשה הכי טעים שיש!
10. חותכים את העוגה ומגישים, זכרו ללקק את האצבעות! זה חובה.

העוגה הזו היא יצירה אמנותית של טעמים. השילוב בין החמיצות של הלימון, המתיקות של הסוכר והעושר של המסקרפונה יוצר חוויה מדהימה. אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם משחזרים את המתכון הזה שוב ושוב.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפוך את העוגה אפילו ליותר ייחודית, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים:

• להוסיף שכבת קרם קקאו מתחת למילוי.
• למלא את העוגה בפירות יער טריים, דבר שמביא למרענן מדהים.
• להשתמש בביסקוויטים טחונים עם טעמים כמו שוקולד או קפה.
• לצפות את העוגה בשוקולד מומס להפיכת החוויה לעוד יותר מיוחדת.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את המסקרפונה בגבינה אחרת?
אפשר בהחלט! גבינת שמנת או גבינת קוטג' יעשו את העבודה, אך המסקרפונה נותנת את המרקם הייחודי שלה.

כיצד אפשר לשמור על העוגה?
כדאי לשמור אותה במקרר בתוך תבנית סגורה. היא יכולה להחזיק עד 5 ימים, אם תצליחו להתאפק.

מה לעשות אם אני רוצה עוגה יותר מתוקה?
אפשר להוסיף יותר סוכר למילוי. רק שימו לב לשמור על האיזון בטעמים.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בוודאי! כל הילדים ייהנו מהטעמים הנפלאים. יש להם גם את האופציה לעזור בהכנה.

איך לדעת אם העוגה מתייצבת כמו שצריך?
אם היא נראת יציבה למגע ולא נוזלת, היא מוכנה. לאחר הקירור, היא צריכה להיות נימוחה ולא רכה מדי.

איך אפשר לשדרג את הצבע של העוגה?
אפשר להוסיף צבעי מאכל טבעיים לפירות על גבי העוגה למראה יותר מעניין.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
אני לא ממליץ על הקפאה ממושכת אך ניתן להקפיא לשעתיים ואז להפשיר במקרר לפני ההגשה.

אם אין לי תבנית קפיצית, מה לעשות?
ניתן להשתמש בתבנית רגילה, אך להקפיד על שימוש בנייר קלף על מנת להוציא את העוגה בקלות.

מתי הזמן האידיאלי לאכול את העוגה?
העוגה הזאת מושלמת לכל אירוע – מסיבות יומולדת, אירועים משפחתיים או סתם יום שישי רגוע.

האם יש גירסאות דל פחמימות או ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בביסקוויטים דלי פחמימות וסוכר תחליפי במקום הסוכר הרגיל.

עכשיו הגיע הזמן לשבת עם העוגה המדהימה הזו וליהנות מטעם משגע. אני בטוח שתהפכו את המתכון הזה לחלק מהקולקציה שלכם! אל תשכחו לשתף אותו עם החברים והמשפחה! כך כולם יוכלו להנות מקינוח אגדי.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה