המבורגר קפוא בנינג'ה גריל: מתכון שיגרום לכם להתרגש!
כולנו מכירים את הימים בהם הדרישה לארוחת ערב מהירה אך טעימה מגיעה לשיאה. אז אתם מגיעים הביתה, וכל מה שאתם רוצים זה לאכול משהו משגע, אבל איך עושים את זה מבלי להשקיע שעות במטבח? ההמבורגר הקפוא שלנו הוא התשובה בחיוך, עם ניחוח שמתפשט בבית והלב שמתרגש. תחשבו על זה – המבורגר עסיסי, מבושל בדיוק לפי הטעם שלכם, ואז היכולת לשדרגו עם רטבים ותוספות שהופכות אותו למנה אגדה. קחו נשימה עמוקה, כי אנחנו יוצאים למסע טעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לתוצאה המדהימה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים. עם זאת, אל תתבלבלו – הפשטות היא כה מנצחת.
- 700 גרם בשר בקר טחון (עדיף עם אחוז שומן של 20% למרקם עסיסי)
- 1/2 כפית מלח טרי
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות קטשופ (או רוטב אהוב אחר שלכם)
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק (אפשר לשים גם שום לגרסה מתובלת)
- 4 לחמניות המבורגר
- תוספות: חסה, עגבנייה פרוסה, גבינת צהובה, מלפפון חמוץ, רטבים לפי הטעם (כמו מיונז, רוטב ברביקיו ועוד)
ממרכיבים חלופיים
במידה ואתם רוצים ליצור גרסה יותר בריאה או טבעונית, תוכלו לשדרג את המתכון עם בשר טחון מבטטה או טופו כתוש. אם אתם דוגלים באורח חיים ללא גלוטן, השתמשו בלחמניות ללא גלוטן מדויקות. כמובן, תמיד אפשר להוסיף תבלינים וגזרים רכים לתערובת.
שלבי ההכנה
הכנה היא תמיד החלק הכי מעניין! כאן ממתינים לכם תהליכים פשוטים יחסית אבל עם תוצאה אגדה.
- מכניסים את הבשר לקערה ומערבבים עם כל יתר המרכיבים במשך 5 דקות.
- מכינים קציצות בגובה של 2.5 ס"מ על משטח עבודה.
- אחסנים אותן בניילון נצמד והשארתם במקפיא לחצי שעה לפחות.
- חממים את הנינג'ה גריל על חום גבוה לכ-5 דקות.
- מניחים את ההמבורגרים לגריל למשך 8-10 דקות, עד שמתקבלת גוון חום מאחור.
- כשההמבורגרים מוכנים, מוסיפים גבינת צהובה למשך 2 דקות נוספות על מנת שתתמוסס.
- לבסוף, מרכיבים את ההמבורגר בלחמנייה עם כל התוספות שבחרתם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין גבול לדמיון כאשר מדובר בהמבורגרים! למה לא להוסיף מעט תפוחי אדמה מטוגנים או גבינת פטה לחריפות נוספת? יש שידרגו עם רוטב טראקה סודני או לחמניות ארוכות לפריזאי, והאמת היא שתוכלו פשוט להיות יצירתיים. כל שמץ של תוספת הופך את המנה לייחודית מעבר לשלמות הקלאסית!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם ההמבורגר מבושל מספיק?
אתם יכולים לבדוק את הטמפרטורה הפנימית בעזרת מדחום בשר. הטמפרטורה צריכה להיות 70 מעלות צלזיוס לבשר בקר מפורט, כך תקבלו את התוצאה הנמוכה ביותר מתוקף היכולת של הבשר.
מה אם אין לי נינג'ה גריל?
ללא ספק, זה אפשרי לבשל את ההמבורגרים במחבת רגילה או על גריל אינדוקציה, פשוט תקפידו על חום גבוה לאיזון במידה מדויקת.
האם ניתן להקפיא המבורגרים לאחר הבישול?
בוודאי! לאחר שההמבורגרים cooled down, ניתן לאחסן אותם בכלי אטום ולהשאיר במקפיא במשך כחודש.
אפשר לשים בתערובת גם תבלינים שונים?
מעבר למלח ופלפל, בהחלט ניתן להוסיף כמון, פפריקה, חרדל, שום מגורר או כל תיבול נוסף שמדבר אליכם!
כמה זמן אני יכול לשמור את הבשר קצוץ לפניך?
כשהבשר קצוץ והכנתם אותו, הוא יכול להישמר במקרר תוך 24 שעות, אחרת נעבור למקפיא לחודש.
האם ניתן להמיר את בשר הבקר בעוף?
נכון! קציות עוף גם כן ניתנות להכנה לפי המתכון, רק שימו לב לזמן הבישול, שכן זה עשוי להיות קצר יותר.
מה אם אני חובב רטבים מתוקים?
אין בעיה! רוטב ברביקיו או מוצרי פירות יכולים להתאים עם המהות המוחשית של המבורגר מושלם.
איך מכינים המבורגר צמחוני?
במקום בשר, השתמשו בתרד וטופו קצוץ כסוגי חלבון. ניתן להוסיף קוביות טופו קלוי כדי להרטיב את כל הקונספט.
איזה סלט כדאי להגיש לצד המבורגר?
אם אתם מחפשים לפנק את עצמכם, סלט קיסר עם חסה רעננה, פרוסות עגבניות ומעט גבינת פרמזן יכול מאד להתאים!
שיהיה בהצלחה! אנחנו נתמלא בטעמים ובחוויות משמחות ונשמח לשמוע איך יצאתם עם המתכון המדהים הזה. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. יש כאן משהו שמחכה להיות חלק מכל שולחן!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
