כדורי רפאלו עם שמנת מתוקה
אם אי פעם תהיתם מהי הסיבה שהשוקולד הזה כל כך ממכר, אתם לא לבד. יש משהו במרקם הנימוח של כדורי רפאלו עם שמנת מתוקה שמוציא אותנו מאיזון, ומזכיר לנו את הימים התמימים של הילדות. הכדורים החריפים הללו לא רק שהם מדהימים בטעמתם, אלא גם פשוט להכנה – והעונג שבלקרפו אותם עם כוס קפה ליד הוא אגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, ישראל היא מדינה שחייבת להכיר במגוון המדהים של המרכיבים שזמינים לנו. לתשומת לבכם – ניתן לשנות חלק מהמרכיבים לגרסה טבעונית או ללא גלוטן! עכשיו, בואו נצא לדרך ברוח טובה.
- 200 גרם של קוקוס טחון
- 100 גרם של שמנת מתוקה
- 150 גרם של שוקולד לבן
- 50 גרם של אגוזי לוז קצוצים
- 2 כפות של סוכר (לפי הטעם)
- 1 כפית של תמצית וןיליה
- קמצוץ של מלח
- קוקוס נוסף לגלגל את הכדורים
שלבי ההכנה
כדי להכין את הכדורים, יש לעבור על השלבים הבאים, וכשאתם עוקבים אחרי השלבים, אל תשכחו לחשוב על כל הבילויים שעשיתם עם החברים שלכם בזמן שטעמתם את הכדורים הללו!
- בתחילה, ממיסים את השוקולד הלבן בבן מארי או במיקרוגל, עד שהוא נמס לגמרי.
- במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא תופסת קצף רך וחלבי.
- לאחר מכן, מוסיפים את השוקולד המומס לתוך השמנת ומערבבים בעדינות כדי לשמור על המרקם האוורירי.
- מיד לאחר מכן, מוסיפים את הקוקוס, האגוזים הקצוצים, הסוכר, תמצית הווניל וקמצוץ של מלח לתערובת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים לתערובת להתקרר במקרר למשך 15-20 דקות, כך שהיא תתקשה קצת.
- לאחר שהתערובת התקררה, מוציאים כדורים בגודל של כף ומגלגלים אותם בקוקוס הטחון הנוסף.
- סוחטים את הכדורים לתוך צלחת ומאחסנים במקרר לפני ההגשה.
- מומלץ להכין את הכדורים יום מראש, כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחד.
גרסאות חלופיות למתכון
רוצים להפוך את המתכון הזה למדויק יותר עבורכם? אז הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשוקולד לבן טבעוני ובשמל דקל במקום שמנת מתוקה.
- אם אתם ממש אוהבים תמרים, אפשר להוסיף תמרים קצוצים לתערובת לשדרוג נוסף של טעם.
- כדי למנוע חלב, אפשר להחליף את השמנת המלוכה בחלב קוקוס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את הכדורים האלה למקומות חדשים ומשגעים, תוספות ושדרוגים הם הדרך הנכונה.
- כאשר אתם מכינים חמאת שקדים, הוסיפו מעט לתוך תערובת כדי להעניק לכדורים עוד ניחוח של חמאה ואגוזים.
- ייפו את המנה עם חתיכות פירות יער שעות אחרי שהכדורים מוכנים.
- שקלו לשטוף את הכדורים בשוקולד מריר מומס להרגשה של אקסטרה אקסטרימיות – אסור לפספס את זה!
שאלות ותשובות
איך שומרים את כדורי הרפאלו?
כדורי רפאלו שומרים היטב במקרר בתבנית אטומה. הם יכולים להחזיק מעמד עד שבוע, אך מי מסוגל להתאפק כל כך הרבה זמן?
מה עושים אם השוקולד לא נמס?
אם השוקולד לא נמס לגמרי, ניתן להוסיף מעט שמן קוקוס כדי לשדרגו את המרקם.
האם אפשר לשים קקאו במקום קוקוס?
כן, זה אפשרי! אתם יכולים לשים קקאו טחון או שוקולד מריר לגרסה שונה.
מה ניתן להוסיף לזה?
נמצאות שלי, אגוזי לוז עשויים להעניק טעם נוסף וצבירת אנרגיה מדהימה.
האם אפשר להקפיא את כדורי הרפאלו?
כמובן, לא רק שאפשר להקפיא, אלא מומלץ! הם נשמרים נהדר במקפיא.
יש צורך לקשט את הכדורים?
כמובן לא. הקישוט בהחלט מוסיף, אבל הכדורים כבר טעים ומשגע בכוחות עצמם.
תוך כמה זמן מותר לאכול אותם?
כדורי רפאלו יכולים להיות מוכנים לאכילה מיד לאחר ההכנה, אך מומלץ להמתין עד שהם מתקררים במקרר.
איך חיים עם התלות בכדורים האלה?
חיים עם התמכרות זה לא פשוט, אבל דבר אחד בטוח – כל פעם שתטעמו ישאלו אתכם על המתכון, ויש לכם את ההזדמנות לשתף.
כמה חלבון יש בכדורי הרפאלו?
האמת היא, שברוב הכנת הכדורים אין חלבון, ועדיין הם חטיף מוכר שצריך לעטוף חיוך.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בוודאי! ילדים אוהבים כוכב הטעמים הזה, וזו דרך מעולה לארח מסיבת יום הולדת.
אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים ברשתות החברתיות – מי יודע? אולי תגלו שגם להם יפלו לרגליים כשהם יטעמו מעניין שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
