דברו על פינוק! האם אי פעם תהיתם איך נראה 100 גרם סלמון ומי הכין מנה שאין מנוס מלהישאב לתוכה? המנה המעלפת הזו תעשה לכם חשק לקחת ביס שוב ושוב!
זמן הכנת המתכון
- 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
יש משהו מושלם בנתח סלמון טרי שמכנסים לצלחת. הסלמון ידוע כעשיר בחומצות שומן אומגה-3 ובריא במיוחד ללב. רבים מאתנו מחפשים דרך מהנה וחדשנית ליהנות מהדג המשגע הזה. אז הנה, יש לנו מתכון אגדי, דל פחמימות, קל להכנה ומשגע שיתאים לכל אחד – בין אם אתם מומחי מטבח ובין אם אתם מתחילים.
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור מנה מושלמת ומעלפת של סלמון שתגרום לכולם להתמכר, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 4 פילה סלמון של 100 גרם כל אחד
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 2 כפות דבש
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כף פטרוזיליה קצוצה (לא חובה לקישוט)
ועכשיו, הגענו לחלק האהוב עלי – הכנת הסלמון המרהיב הזה! תעשו לי טובה ותשקיעו בזה את הלב והנשמה שלכם.
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזו היא כמו כדור שלג שמתגלגל וגודל מרגע לרגע – כל שלב הוא חוויה בפני עצמה. אז קדימה, נתחיל.
- ראשית, יש לחמם את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה קטנה, נערבב יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש והשום הקצוץ.
- נניח את נתחי הסלמון על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- נשפוך מעליהם את תערובת שמן הזית והלימון, ונפזר מעט מלח ופלפל.
- נכניס את התבנית לתנור ונאפה כ-12-15 דקות, עד שהסלמון יתקבל בעובי יפה ובצבע ורוד-זהוב.
- כעת, נוציא את הסלמון מהתנור, נפזר פטרוזיליה לקישוט ונגיש חם.
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטופו במקום סלמון. פשוט חתכו את הטופו לנתחים בגודל המתאים והמשיכו לפי אותם שלבים.
כעת, נעמיק בתוספות ושדרוגים למתכון המדהים הזה:
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הסלמון הזה לפסטיבל טעמים, יש כמה דברים שניתן להוסיף:
- תבשיל ירקות מוקפץ עם זוקיני, שעועית ירוקה ואפונה.
- אפשר להוסיף אורז בסמטי או קינואה לצידה, לקבלת מנה בריאה ומזינה במיוחד.
- להפוך את הסלמון לחלק מסלט עשיר ומרענן עם עלי בייבי, עגבניות שרי, פלפל צהוב ואגוזים.
בואו נמשיך עם כמה שאלות נפוצות לגבי המתכון המעלף הזה:
שאלות ותשובות
כמה זמן נשמרים שאריות של הסלמון?
השאריות של הסלמון נשמרות במקרר עד 3 ימים. ניתן לחמם בעדינות במיקרוגל או לאכול קר.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את הסלמון המבושל עד חודש. פשוט הניחו בכלי אטום והפשירו לפני חימום והגשה.
האם ניתן להשתמש בלימון בבקבוק במקום מיץ לימון טרי?
כן, אך מומלץ להשתמש במיץ לימון טרי לקבלת טעם עשיר וטבעי יותר.
איזה תוספות עוזרות להעשיר את טעמי הסלמון?
ניתן להוסיף רוזמרין טרי או טימין, לכמה דקות אחרונות של האפיה, בשביל ניחוח נוסף.
אפשר להכין את המנה במחבת במקום תנור?
בהחלט! מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני, וצולים כל צד של הסלמון כ-4-5 דקות, עד שמתבשל היטב.
האם מתאים להגיש עם רוטב נוסף?
כן, רוטב יוגורט עזים עם שמיר ולימון יכול להיות משגע ליד.
מהי דרך ההגשה המומלצת?
כדאי להגיש את הסלמון הטרי לצד סלט ירוק עם עלי בייבי ועיגולי צנון דקים.
האם מדובר במנה דלת פחמימות?
כן, זו מנה דלת פחמימות שמתאימה לתזונה בריאה ומאוזנת.
האם מתאים לשלב ירקות אפויים לצד הסלמון?
בוודאי! ברוקולי, גזר ובצל אפויים יכולים להיות יופי של תוספת.
האם ניתן להוסיף חריפות למנה?
כן, אם אתם אוהבים חריף, ניתן להוסיף פלפל צ’ילי כתוש לתערובת שמן הזית והלימון.
עכשיו כבר אפשר להתחיל להכין את המנה המדוברת הזו. מושלם לכל אירוע, מארוחת ערב יומימית ועד לאירוח חברים בשבת. בטוחים שתתאהבו במנה הבריאה והמרעננת הזו!
אם אהבתם את המתכון הממכר הזה, מוזמנים לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. להנאה מובטחת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
