פאי פקאן – מתכון אגדי ומהיר!
אתם יודעים את ההרגשה הזו כשאתם רוצים לפנק את עצמכם במשהו מתוק, ואפילו לעשן את אחרים עם משהו מעלף? פאי פקאן הוא בדיוק זה! מתוק, אגדי, עם טעם מרגש שהוא תוספת מושלמת לקפה של בוקר או לערב של גלישה בסדרה. מדובר במתכון מדהים, הוא כל כך פשוט להכנה, שדורש רק 10 דקות! כן, שמעתם נכון, 10 דקות! מי אמר שצריך לחכות שעות כדי ליהנות מקינוח משגע? תכינו את הידיים, הכינה כבר שואגת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
סבלנות שלכם הולכת להיחשף עם המתכון הזה, כי הפאי הזה פשוט יגרום לכם ללקק את האצבעות. הנה הרכיבים שצריך לאסוף:
- 1 פירה של רבע כוס (60 מ"ל) סירופ מייפל
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 2 ביצים
- 1 כוס פקאנים קצוצים
- 1 כוס חלב מרוכז (לא ממותק)
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כפית קינמון
- 1 פאי פילו (מוכן מראש) בקוטר 23 ס"מ
מרכיבים חלופיים
האם אתם מחפשים גרסה טבעונית? אין בעיה! אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים ולבחור בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה. גם הסוכר יכול לעבור המרה בממתיקים כמו סוכר קוקוס. כך תוכלו ליהנות מקינוח בריא, דל פחמימיות ואפילו מפנק!
שלבי ההכנה
והנה אנחנו מגיעים ללב העניינים! בואו נתחיל את החוויה הזו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מניחים את הבצק התחתון בתבנית פאי מרופדת בנייר אפייה.
- שמים את סירופ המייפל, שוקולד הקצוץ, הביצים, החלב המרוכז והסוכר בקערה רחבה ומערבבים היטב.
- מערבבים פנימה את הפקאנים הקצוצים והקינמון עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצרים שכבת תערובת אחידה ויוצקים על הבצק בתבנית.
- אופים במשך 25 דקות או עד שהפאי מתייצב וטופס קל לאטום.
- ממתינים להתקררות מלאה לפני שמוציאים מהתבנית.
- חותכים ומגישים עם חצי קצפת או גלידת וניל – ותודו לנו אחרי זה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהמאפה יוצא מהתנור, איך שלא ניפגש את זה? אפשר לקשט עם אגוזי לוז קצוצים, להוסיף רצועות קליפת תפוז להרגשה טריה וגם לשדרג עם תמציות ארומטיות כמו וניל או רום לשדרוג טעמים משוגע. כל שדרוג הופך את הפאי הזה לדלג קלות. היזהרו, זה עלול להיות ממכר!
שאלות ותשובות
מהו מקור פאי הפקאן?
פאי פקאן פופולרי בדרום ארצות הברית, במיוחד במערב טקסס. הוא הפך לקינוח קלאסי, בעיקר בתקופות החג והיו לו מסורות טובות שקשורות אליו.
האם ניתן להכין את הפאי גם ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז כדי להפוך את הבצק ללא גלוטן. התוצאה תצא משגעת!
מהו הטעם של פאי פקאן?
הטעמים בפאי הם שילוב של מתיקות מהסירופ מייפל והקראנץ' מהפקאנים – טעם כבד ולבבי ממש!
האם אפשר להקפיא את הפאי?
בהחלט! פאי פקאן שוחק היטב להקפאה. רק אל תשכחו לאטום אותו היטב בשקית זיפלוק!
איך אני יודע שהפאי מוכן?
הפאי צריך להתייצב, אך עדיין יהיה רך במרכז. תחושה של ניחוח פקאן תסמן לכם שהגעתם לרגע המושלם!
מה עושים אם אין לי פקאנים?
לא נורא! אפשר להשתמש בכל אגוז אחר כמו אגוזי לוז או אגוזי קשיו. שינויים כאלה מביאים תמיד לתוצאה מפתיעה!
האם הפאי מתאים לילדים?
בהחלט, פאי פקאן הוא קינוח מתוק וטעים שכולם אוהבים. ילדים במיוחד אוהבים את ההתמזגות של השוקולד והאסחיכת הממתקים!
איך אני יכול לשדרג את הטעם של הפאי?
שמים קמצוץ של מלח ים מעל הפאי לפני ההגשה יכול לשדרג את הטעמים לרמות חדשות!
האם יש אפשרות לגרסה דלת סוכר?
כן! ניתן להחליף את הסוכר בכינור מתוק כמו erythritol, התוצאה מדהימה לא פחות והפאי יוכל להתאים גם לדיאטות שונות!
מה לעשות אם נשארו לי שאריות?
שתפו חברות, או פשוט תכניסו למקרר הנאה של יום נוסף! אמנם השאריות לא יחזיקו זמן רב, כי אין הרבה מי שמסוגל לעמוד בפיתוי.
עכשיו, כשאתם יודעים איך להכין את הפאי המשגע הזה, שתף את המתכון המדהים הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! הם בהחלט יודו לכם על ההמלצה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
