כרובית שלמה בתנור עם פירורי לחם – מתכון אגדי!
האמת היא שאין הרבה דברים יותר משגעים מכרובית שלמה בתנור, עם שדרה פירורית של לחם פריך שמזמינה אתכם ללקק את האצבעות. כשחושבים על כרובית, יכול להיות שעולים בראש תמונות של ירק חסר טעם, אבל כאן נכנס הקסם של המתכון הזה. הכנה של כרובית בתנור הופכת את הירק הזה למנה מדהימה שלא תפסיקו לאכול ממנה. עם כל חיתוך של פרוסה, תרגישו מתוך כל ביס את הרוך, הנימוחות והפריכות שמחביאה הכרובית. ואם זה לא מספיק, תוספת של פירורי לחם תעיף אתכם למקומות שמעולם לא חשבתם ששמעתם עליהם! אז בואו נצא לדרך.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת הקושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, אנחנו נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים, שיהפכו את המנה לאגדה אמיתית.
- 1 כרובית שלמה (כ-1 ק"ג)
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 3 שיני שום קצוצות
- 1/3 כוס פרמזן מגורר (לא חובה לכם שתחליטו על גרסה טבעונית)
- 1 כפית פפריקה חריפית או מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 10 פטרוזיליה קצוצה (כדאי להוסיף גם ריח נפלא)
המרכיבים החלופיים
כמובן שאפשר לשדרג את המנה לפי הטעמים שלכם. עבור גרסה טבעונית, אתם יכולים להשמיט את הפרמזן או להשתמש בפרמזן טבעוני. אם אתם בקטע של דל פחמימות, אפשר להשמיט את פירורי הלחם ולהשתמש באגוזי קשיו קצוצים להענקת ריח נוסף. תתנסו ותראו מה הכי טעים לכם!
שלבי ההכנה
הוראות הכנה פשוטות ובסיסיות שאפילו הסבתא של אמא שלכם הייתה מסכימה עליהן!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכרובית בסיר עם מים רותחים למשך 5 דקות.
- מוציאים את הכרובית ומניחים אותה במגבת לייבוש.
- מכניסים את הכרובית לצלחת שטוחה ומפזרים מעליה שמן זית, מלח, פלפל ושום קצוץ.
- בקערה נפרדת, מערבבים את פירורי הלחם עם הפפריקה והפרמזן (אם משתמשים).
- מניחים את התערובת על הכרובית ומוודאים שהפירורים מצפים את כל הכישור.
- מניחים את הכרובית בתנור למשך 30-40 דקות, עד שהפירורים זהובים ופריכים.
- מוציאים מהתנור ומקשטים בפטרוזיליה הקצוצה.
- חכות 5 דקות לפני שחותכים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה המדהימה הזו, יש לכם אפשרויות רבות.
- לחתוך את הכרובית לקוביות ולערבב עם ירקות נוספים כמו גזר, תפוחי אדמה או קישואים.
- להוסיף גבינות שונות, כמו גבינת פטה או מוצרלה, שיתבשלו ויתמזגו עם המנה.
- שדרגו את התיבול עם תבלינים אחרים כמו כמון, כוסברה או זירה.
- אפשר גם לפזר מעל תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים להוספת קראנץ'!
שאלות ותשובות
מה עושים אם הכרובית ממש קשה?
אם אתם רואים שהכרובית קשה מדי, אפשר לבשל אותה במים רותחים למשך 10 דקות נוספות לפני שאתם מכניסים לתנור.
איך אני יכול לדעת אם הכרובית מוכנה?
ברגע שהפירורים מעל הכרובית הם זהובים ופריכים, תוך שאתם דוחפים בחלקה העליון עם מזלג, זהו סימן מצוין שהמנה מוכנה.
אפשר להכין את המתכון הזה יום מראש?
ניתן להכין את הכרובית ולטבל אותה מראש, אבל מומלץ לא לאפות אותה לפני ההגשה. אפייה טרייה היא הטריק למרקם העלים והנפלא.
האם ניתן להקפיא את הכרובית המוכנה?
עדיף לא להקפיא כרובית בתנור, מכיוון שהמרקם יכול להיפגם. במקום זאת, הכינו רק את התיבול והאפו טרי.
מה אם אין לי פטרוזיליה?
לא נורא! אתם יכולים לשים כל עשב אחר שאוהבים, כמו בזיליקום או טימין, ותקבלו ריח מדהים ומשגע.
האם אפשר להשתמש בפירורי לחם ביתיים?
בהחלט! אפשר להשתמש בלחם שמעמדו קולר מצופה דחוס. זה יעשה את המנה טהורה ואקולוגית יותר.
האם זה מתאים לאירועים חגיגיים?
בהחלט! המנה הזו משמחת את העין ואת החיך, מתאימה לכל חגיגה.
מה עושים אם יש לי אורחים עם אלרגיות?
אם ישכם אורחים עם אלרגיה לגלוטן, אתם יכולים להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן או באגוזים קצוצים.
כמה זמן שלי היא יכולה להחזיק במקרר?
הכרובית יכולה להחזיק במקרר במשך 3-4 ימים, אך עדיף לאחסן אותה מנותקת עם הפירורים לתוצאה הטובה ביותר.
איזה רוטב כדאי להגיש עם המנה הזו?
אני ממליץ על רוטב יוגורט עם שום ולימון, שזה מושלם עם טעמי הכרובית. אם אתם מעוניינים ברוטב חמצמץ או חריף, רוטב צ'ילי גם ממש מתאים.
אין ספק שהמתכון המדהים הזה לכרובית שלמה בתנור עם פירורי לחם הוא גם הכי טעים שיש – פשוט אגדי! אני ממליץ לכם לנסות אותו, לשתף עם חברים ברשתות החברתיות וליהנות מכל ביס מהשוס הזה! תודו לי אחר כך.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
