מוקפץ חזה עוף עם ירקות – המתכון המושלם לכל חגיגה
בין אם מדובר בארוחת ערב משפחתית, מפגש עם חברים או סתם יום רגיל שבו מתחשק לכם לפנק את עצמכם, המוקפץ הזה הוא בהחלט המתכון המדהים שיהפוך כל ארוחה למעלפת! השילוב המושלם של חזה עוף רך, ירקות צבעוניים ועשבי תיבול תוססים, יוצר מנה שממכרת את כל מי שטועם לה. כולנו יודעים שהעוף הוא מקור מצוין לחלבון, ושבאופן כללי מדובר באחת מהמנות הכי טובות שיש, אז בואו נצלול לעולם של טעמים ונגלה איך להכין את המוקפץ הזה בצורה שנשארת בזיכרון. אתם מוכנים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן להכיר את כל הרכיבים המדהימים שייסעו לנו ליצור את המנה המושלמת הזו. בזמן שתחפשו את הרכיבים, תוכלו לדמיין את הארoma שמתפשט במטבח שלכם. ריחות החיים, הטריות והצבעוניות יהפכו את החוויה לאגדה של ממש.
- חצי ק"ג חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל בינוני
- 2 גזר בינוני, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1 דלורית בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות
- 1 פעמון ירוק, חתוך לרצועות
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי כוסברה קצוצים לקישוט
מרכיבים חלופיים
במקרה ואתם מעדיפים להכין גרסה בריאה יותר, ניתן בהחלט להשמיט את הדבש ולשדרג את המנה עם ירקות נוספים כמו ברוקולי, קישואים או תפו”א. בנוסף, אפשר להמיר את העוף בטופו או בפטריות, וליצור גרסה טבעונית משגעת!
שלבי ההכנה
השלבים הבאים ידריכו אתכם להצלחה והשגת המוקפץ המושלם. קחו נשימה, כי אתם עומדים ליצור דבר אגדי!
- במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום גבוה.
- מוסיפים את חזה העוף ומטגנים אותו עד שהוא מזהיב ומבושל היטב.
- מדי פעם, מערבבים את העוף כדי שלא יידבק.
- מוסיפים את הבצל והשום, ומבשלים עד שהבצל שקוף וריח השום מתפשט.
- מוסיפים את הגזר והדלורית ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפעמון הירוק ומבשלים עוד 5 דקות, עד שהירקות נשארים פריכים.
- שמים את רוטב הסויה והדבש ומערבבים היטב, עד שהרוטב מצפה את כל המוקפץ.
- מצליחים להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
- מזיזים מהכיריים, ומוסיפים את הכוסברה קצוצה לקישוט.
- מגישים חם עם אורז לבן או נודלים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הנה כמה רעיונות שיקפיצו לכם את המנה עוד יותר. ניתן להוסיף אגוזי קשיו קלויים או שקדים קלויים מעל לפני ההגשה כדי לקבל קראנץ’ מושלם. ואם תרצו להוסיף קצת עומק לטעמים, כדאי לנסות לגרר ג’ינג’ר או צ’ילי חריף. וכמובן, אפשר לשדרג עם קצת סויה מתוקה או פיקנטית למי שאוהב את החוויה החריפה.
שאלות ותשובות
איך לדעת שהעוף מבושל כמו שצריך?
כדי לוודא שהעוף מבושל היטב, יש לבדוק שאין חלקים ורדרדים במרכזו. אפשר גם להשתמש במד חום עם חיישן לבדוק שהעוף הגיע למעלה מ-75 מעלות צלזיוס.
האם ניתן לשמור שאריות במקרר?
בהחלט! שאריות המוקפץ יכולות להחזיק מצוין במקרר למשך יומיים-שלושה. כדאי לאחסן בקופסה סגורה היטב.
אפשר לאכול את המנה עם פחמימות אחרות?
כמובן! אפשר להגיש את המוקפץ עם קווינו, אורז מלא או אפילו פסטה. השדבר הוא לשלב טעמים שאתם אוהבים!
האם המנה מתאימה לילדים?
שאלה מעולה! המוקפץ הזה הוא פתרון מעולה לארוחות עם ילדים. אפשר לשחק עם הירקות ולשלב בטעמים שונים בהתאם להעדפות של ילדיכם.
מה אפשר לעשות כדי להוסיף עוד טעמים?
נסו להוסיף תמצית ליים או מיץ לימון בשביל טריות. תוספת של כוסברה או פטרוזיליה לפני ההגשה תביא רעננות נפלאה.
האם אפשר להכין את המנה על כירת גז?
כמובן! מתכון זה מיועד להכנה על כל סוגי הכירות. רק הקפידו להתאים את החום כדי שהטעמים יתפשטו היטב.
איזה ירקות מומלצים לשדרוגs?
ברוקולי, פטריות שמפיניון או תרד יכולים להיות מעולה במנה. אתם יכולים לנוע בין ירקות על פי העונה או מה שיש לכם בבית.
מה ניתן לשרת לצד המנה?
אורז הוא הבחירה הקלאסית, אבל ניתן גם לשרת סלט ירקות מרענן או פסטה לפחמימות נוספות.
באיזה תיבול ניתן להשתמש כמדי פעם?
חושבים על תיבול כמו טומיאטו או פפריקה. הם מביאים צבע וטעמו משגע.
האם ניתן להכין את המנה על מחבת חשמלית?
בהחלט, המוקפץ הזה אפשרי גם על מחבת חשמלית, רק הקפידו לכוון את רמת החום בהתאם כדי לשמור על רכות העוף.
אז מה אתם מחכים? שימו כובע טבח, הכינו את החומרים, וצאו למסע לתוך עולם הקולינריה המופלא! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים. שיהיה בתיאבון לכולכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
