מגשים » המתכון המושלם לעוגיות ללא חמאה או מרגרינה

המתכון המושלם לעוגיות ללא חמאה או מרגרינה

מגשים

עוגיות ללא חמאה או מרגרינה – טעים, קל ומהמם

עוגיות הן חלק בלתי נפרד מהחיים שלנו. בין אם מדובר על עוגיות בסוף השבוע עם כוס תה או קפה, או עוגיות שהכנו עם הילדים כשיש הרבה זמן פנוי – יש משהו קסום בעוגיות. אבל מה אם נגיד לכם שיש דרך להכין עוגיות מדהימות, ממכרות ונפלאות, מבלי להשתמש בכלל בחמאה או במרגרינה? הנה ההזדמנות שלכם לשדרג את יכולות האפייה שלכם ולפרוץ לתחום חדש ולא מוכר. תתכוננו להיחשף לעולם עוגיות שלא רק יהיו עדינות וחלומיות, אלא גם בריאות יותר וללא שומן רווי. האם אתם מוכנים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפייה: 15 דקות
רמת קושי: קל מאוד
מספיק ל: 20 עוגיות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המושלמות שאנחנו מדברים עליהן, נזדקק למספר מצרכים פשוטים שאתם כנראה כבר יש לכם בבית. זה מדהים כמה פשוט ופשוט יכול להיות! הנה רשימת המרכיבים:

1 כוס קמח חיטה מלא (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
1/2 כוס סוכר חום
1/4 כוס שמן זית או שמן קוקוס (אם תרצו טעם קיץ מרענן)
1/4 כוס רסק תפוחים (כן, זה מה שהופך את זה למשגע!)
1/2 כפית קינמון (לתיבול שמרים)
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
1/2 כוס של שוקולד מריר קצוץ (אופת כאן פינוק טעים)
1/4 כוס אגוזים קצוצים (כמו אגוזי לוז, שקדים או אגוזי המקדמיה)

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את רסק התפוחים בפלפל קשיו מרוסק או באגבה. עכשיו, כשאתם מצוידים בכל מה שצריך, הבה נתחיל בהכנה!

שלבי ההכנה

כעת, נעבור לשלבי ההכנה. זה קל כמו בוקר אביבי, תוכלו לראות איך החומרים מתמזגים יחד ויוצרים משהו מופלא. תמחישו לכולנו את הדרכים שאתם יכולים לאפות עוגיות מדהימות ואווריריות!

חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
מניחים קערה גדולה ומערבבים בה את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
בעזרת מזלג, מערבבים היטב את השמן ורסק התפוחים, עד שהתערובת נראית אחידה.
מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
אחר כך, מוסיפים את השוקולד הקצוץ והאגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
באמצעות כף, מעבירים כפות מהתערובת לתבנית עם רווחים, כדי שהעוגיות לא ידבקו אחת לשנייה.
אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב ולשאות את ריחן המהמם.
מניחים להן להתקרר על רשת כשתיים-שלוש דקות ואז ללקק את האצבעות תוך כדי שהן רכות במיוחד!

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

בכדי להוסיף עוד קראנץ' או טעמים חדשים לעוגיות, אתם יכולים לשקול כמה תוספות. אפשר להוסיף לשוקולד כמובן, למשל:

פירות יער קפואים (שמורידים את השוקולד במעט ומוודאים שהעוגיות משגעות)
שוקולד לבן קצוץ שיהיה משגע!
תמצית ווניל או ערמון כדי להעשיר את הטעמים.
להחליף את הקמח בחלק מהזמן בקמח שקדים לרמה גבוהה יותר!

אם אתם חשים רעב לקצת מתוק, אל תהססו לנסות את השינויים הללו. העוגיות שלכם בהחלט יהיו אגדי!

שאלות ותשובות

האם העוגיות עושות עלייה מכמות השומן?

אי לכך, העוגיות האלה מצריכות כמות מועטה של שומן, והן בריאות יותר מהעוגיות הקלאסיות. שימוש ברסק תפוחים הוא פיתרון חכם לא רק עבור הטעם, אלא כמו כן עבור הבריאות.

אני לא אוהב אגוזים – מה לעשות?

אותו הדבר ניתן להעביר לגבי תוספות אחרות – קישטו את העוגיות בשוקולד מריר קצוץ או הוסיפו שוקולד חם לתוך התערובת.

מה ההמראה הטובה ביותר לשמור על העוגיות?

אתם יכולים לאחסן את העוגיות בתוך קופסאות אטומות כדי לשמור על הנימוחות שלהן. כדאי לשמור אותן במקום יבש ולציין כמה זמן הן נשמרות: בערך שבוע.

יש לי אלרגיה לגלוטן. איך זה משפיע?

כמובן שאפשר תמיד להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן. המעטפת המושלמת זמינה גם לגבינה!

האם לנשנש את העוגיות גם בצורות אחרות?

תשקלו לנסות אפשרויות שונות, כמו להכין עוגיות בוטנים או אגוזי מקדמיה. זה מספק טעמים חדשים שלא מתיימרים!

למה כדאי לי להכין עוגיות בלי חמאה?

כדי להימנע משומן רווי, לעודד בריאות, וגם לשמור על הטעמים בלי לפסול את זה שבחרתם לעשות!

איך ניתן לשפר את העוגיות בעזרת תוספות?

כדאי להוסיף קינמון, תמציות לשדרוג הטעמים, או להשרות את השוקולד בגזרות השונות.

איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?

כשהן מתחילות לחרוץ ולהיחשף, זה מירקע לזמן להוציא אותן מהתנור, כדי לשמור עליהן טובות!

האם אפשר להקפיא את העוגיות?

כמובן! העוגיות יכולות לשמור על נימוחותם כאשר מקפיאים אותן במצב הנכון.

האם מתכון זה קל להכנה?

כן! בין אם אתם ב- מקצוע האפייה או לא, זה בטוח שאתם רוצים לנסות!

העוגיות האלה הן מתכון מושלם לפינוקים בבית. אנחנו מזמינים אתכם לנסות ולהפיץ אותו ברשתות החברתיות שלכם. כדי ללקק את האצבעות, יש לספר לחברים ולבני המשפחה ואנחנו מבטיחים לכם שהם יפלאו מכמה שהעוגיות האלה משגעות!