פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור
שום דבר לא מתעלה על הרגע הזה, שבו אתם חוזרים הביתה אחרי יום מתיש, וריח מבלבל של אוכל ביתי משגע מחכה לכם ממש מעבר לדלת. אז מה אתם עושים? אתם פותחים את הדלת, צועקים "וואו!" והאף שלכם מתחיל ללקק את עצמו! יחד עם הבשר הטחון הממכר ופרוסות תפוחי האדמה הכה מדהימות, המנה הזו פשוט תדהים אתכם. זהו מתכון קל להכנה, שכולל רכיבים פשוטים, אך התוצאה היא כל כך מושלמת שפשוט אי אפשר לעמוד בפיתוי לטעום אותה שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשצברנו את התיאבון עם כל המחשבות שמתרוצצות בראש, הגיע הזמן לצלול לתוך המרכיבים. נשמע פשוט, נכון? אז ככה:
- תפוחי אדמה – 1 ק"ג, חתוכים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ
- בשר טחון – 500 גרם (אפשר גם בשר טחון עוף או הודו למנהל בריא)
- בצל גדול – קצוץ דק
- שום – 3 שיני שום, כתושות
- גזר – 1 קטן, קלוף וקצוץ דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול – 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אך מוסיף טעם אגדי)
- שמן זית – 3 כפות
- גבינת מוצרלה – 200 גרם, מגורדת (לשדרוג מדהים)
לאחר שצברנו את כל הרכיבים, חשוב להבין שהמנה היא כל כך גמישה! אתם יכולים לשנות את סוגי הבשר או להוסיף ירקות אחרים, ואם אתם ממש בעניין של בריאות, אפשר לשים יותר ירקות.
שלבי ההכנה
עכשיו הגענו לרגע המון ממתין לו: שלבי ההכנה! כדי לעשות את זה כמה שיותר פשוט, אני מבהיר את ההוראות כך שהכל יהיה ברור. בואו נתחיל:
- מחממים מחבת גדולה על חום בינוני ומוסיפים 2 כפות שמן זית.
- מכניסים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש והגזר הקצוץ, ומטגנים עוד 3 דקות.
- מוסיפים את הבשר הטחון ותיבולים, ומטגנים עד שהבשר משנה צבעו.
- מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים היטב.
- עכשיו נכנס לשלב טעים – שימו את פרוסות תפוחי האדמה בתבנית אפייה, מסודרות בשכבות.
- בוחשים את תערובת הבשר ומניחים אותה בין השכבות של תפוחי האדמה, או פשוט מעל.
- מוסיפים את הגבינה המגורדת מעל הכול.
- נפנפים עוד קצת שמן זית אם רוצים, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.
- כשהמנה מוכנה, הוציאו אותה מהתנור והמתינו כמה דקות. שימו לב לריח המדהים!
לאחר כל שלב, אני ממליץ לקחת רגע כדי להתרשם מההתקדמות. מנה מחממת לב כמו זו לא מגיעה כל יום, ובאמת היא משגעת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם עלינו לעשות שדרוגים למנה, יש הרבה אפשרויות שיכולות להוסיף לה טעמים מדהימים:
- להוסיף פטריות מטוגנות – מוסיף טעם עליון וגם עשיר בבריאות.
- לחתוך פלפלים חריפים ולהוסיף בעת טיגון הבצל – למי שאוהב חריף, זה מושלם!
- אולי קצת רוטב פיצה מעל? אם אתם אוהבים רטבים מתוקים ומסורתיים.
- לשים גבינת פרמזן מעל? נתון למי שמחפש את הטעם העשיר הזה.
מכאן אפשר להתנסות עם טעמים שונים בחלל הקולינרי שלכם.
שאלות ותשובות
איזה סוג בשר אפשר להשתמש במתכון?
יש לכם את כל האפשרויות! את יכולים לבחור בבשר טחון מבקר, עוף או טורקיה. כל אחד מהם ייתן טעם מעט אחר, אז תנסו מה שאתם אוהבים!
האם אפשר לשים ירקות אחרים?
בדיוק! אפשר לשים קישואים, דלעת או כל ירק אחר שאתם אוהבים, זה יהיה מתכון בריא במיוחד!
מה לגבי צמחוניים?
לגמרי! אתם יכולים להחליף את הבשר בטופו או ברוב הסוגים של קציצות צמחוניות, הענן של הירקות ייתן את הטעם המושלם.
כיצד ניתן לשמור על המנה?
אפשר לשמור אותה במקרר עד 3 ימים בכלי סגור. אם תחליטו להקפיא אותה, תהיו בטוחים שיהיה לכם אוכל בבית לעת צרה אחרי יום קשה!
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אפשר להכין הכל מראש ואחר כך פשוט לאפות ברגע שמתחשק.
מה האפשרויות לצד המנה?
אחת התוספות הכי טעימות היא סלט ירקות פשוט עם רוטב לימוניץ, שידגיש כל ביס!
באיזה תיבול להשתמש?
אם אתם אוהבים מתוק, מוסיפים מעט קינמון לתערובת, אם אתם אוהבים חריף, אף פעם לא מזיק לשים צ׳ילי!
האם יש טכניקת אפייה מבחינת ידע?
כדאי לבדוק כל הזמן שאותן פרוסות אפויות היטב והגבינה לא נשרפת. הכל תלוי בתנור שלכם.
איך להתאים את המתכון לכמות יותר גדולה?
אם אתם מארחים, פשוט הכפילו את כמויות המרכיבים באותה מידה. תוכלו להגיש בבת אחת!
האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
מומלץ להחליף חלק מתפוחי האדמה בקולורבי שחותכים דק. זה עדיין ייתן מרקם נעים!
אז למה אתם מחכים? תכינו את המנה המושלמת הזאת, שחוגגת את כל הטעמים בבית, ותזכרו לשתף את המתכון הזה המדליק עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הם לא יסללו לכם נתיב ממוזל לשולחן המנה הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
