עוגת תפוחים בחושה של סבתא
דמיינו את הריח המדהים שממלא את הבית, כאשר העוגה הזו בתנור מתחילה לאפות. כל אחד מאיתנו זוכר את הרגעים הקסומים שבהם כוסית קפה עם עוגה מתוקה מחברת אותנו לאנשים היקרים לנו. עוגת תפוחים בחושה היא אחת מאותן מנות שיכולות להעביר אותנו בזמן, לאותם ימים יפים שהיינו עוזבים את הכל כדי לבלות עם סבתא במטבח. העוגה הזו לא רק שהמאפיינים שלה משגעים, אלא היא גם ניתנת לשדרוגים אינסופיים. אז בואו נכין יחד את העוגה הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל רכיבי המתכון שלנו. הם פשוטים, זמינים, ומי לא אוהב את השילוב הקלאסי של תפוחים עם קינמון?
- 4 תפוחי גרנד סמית’ קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמן (אפשר גם קוקוס למי שאוהב טעמים שונים)
- 250 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
- 2 כפיות קינמון (או יותר, למי שאוהב)
- 1 כפית תמצית וניל
- אופציה לקישוט: אגוזי מלך קצוצים או צנוברים (למי שאוהב)
והנה טיפ: אם אתם רוצים עוגה פשוטה, אפשר גם להשאיר את התפוחים שלמים, אך שימו לב שהזמן האפייה עלול להתארך.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור משהו אגדי!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה את הסוכר, הביצים והשמן. מקציפים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח. מערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את התפוחים הקצוצים ותמצית הווניל. מערבבים בעדינות עד שהתפוחים מכוסים בתערובת.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
לאחר שהעוגה הצניחה לאט לאט לדרגת הטמפרטורה החדר, סכו"ם ממתין לאימון הסופי לשלב סיום. אל תשכחו ללקק את האצבעות לאחר כל סיבוב של המערבל, זה חלק מהכיף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת תפוחים בחושה היא בסיס מצוין לשדרוגים. ישנם כמה רעיונות מהנסיון שלי
- לבבות שוקולד: מוסיפים שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת לפני האפייה.
- אגוזים: קוצצים אגוזי פקאן או אגוזי מלך ומוסיפים לתערובת.
- קוקוס: מוסיפים קוקוס קלוי למי שאוהב טעמים טרופיים.
- להפוך את זה לגרסה בריאה: משתמשים בדחיסי תמרים במקום סוכר.
- אם אתם אוהבים את המינון החמיצה combine: הוסיפו מעט מיץ לימון לתוך התערובת של התפוחים.
שאלות ותשובות
כיצד לשמור על העוגה לאורך זמן?
כדאי לשמור את העוגה בקופסה אטומה כדי לשמור על הלחות שלה. היא יכולה להחזיק מעמד 3-5 ימים בטמפרטורת החדר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהיא התקררה. זה מונע ממנה להתייבש.
מה מחליף את הסוכר בעוגה?
אפשר להשתמש בדחיסי תמרים או באגרן סוכר חלופי כמו סוכר קוקוס.
האם אפשר להכין את העוגה בצורה טבעונית?
בהחלט! אפשר להחליף את הביצים ברסק עוף או חצי בננה.
למה התפוחים לא מתאימים בתקופת הקיץ?
במהלך הקיץ, התפוחים לא כל כך מתוקים ולכן כדאי להשתמש בתפוחים של העונה.
איך לקשט את העוגה לעונת החגים?
אפשר לפזר מעט אבקת סוכר מלמעלה, או להוסיף ריבת תפוחים כבושה.
מה הפטנט שלי לאפיית עוגות מושלמות?
לא לאפות את העוגה דקות נוספות לאחר הזמן המומלץ בתנור.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
אפשר לדקור קיסם בעוגה ובמידה והוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
מה האפשרויות להגיש עם העוגה?
מומלץ להגיש עם גלידת שמנת או כפית שמנת חמוצה בצד כדי להדגיש את המתיקות.
מה קורה אם אני משתמש בתפוחים אחרים?
תפוחים מסוגים שונים יוסיפו טעמים שונים, לכן זה תלוי במה שאוהבים. גרני סמית מצוין כאן.
אז יקרים שלי, יש לכם את המתכון המושלם של סבתא לעוגת תפוחים בחושה! פנקו את עצמכם ואהוביכם מעוגה משגעת שגם תזכיר לכם את החיבוק החם של סבתא. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולומר לכל חבריכם על העונג שאתם חווים!