עוגת תפוחים עם בצק פריך קלה
עוגת תפוחים היא אחד מהקלאסיקות שמלוות אותנו מאז ומעולם. מהשולחן של סבתא ועד למפגשים משפחתיים מורחבים, היא נמצאת שם בכל מקום בו יש אהבה, חום וריח של אפייה. אם אתם חושבים שהגעתם למקום הנכון, אז אתם בהחלט פה. עוגת תפוחים עם בצק פריך קלה היא לא רק מתכון, אלא חוויה מדהימה שמעוררת זכרונות מתוקים. היום אנחנו לא נכין רק עוגה אלא ניצור משהו שהיא מעלפת ומשגע, כזו שפשוט לא תוכלו לפספס. אם תחליטו בדרך הבאה לאפות את העוגה המושלמת הזו, הקפיצו את השאלות שלכם על המתרחש במטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 40-45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכל אחד מכם יושב מתוח, מחזיק את המזלג ביד, הגיע הזמן לגלות את הסודות של עוגת התפוחים המושלמת! כאן תמצאו את כל המרכיבים הנחוצים כדי להפוך את המתכון הזה לאגדי. רכיבים שבטוח לא ינעמו לכם רק על הקצה של השפתיים, אלא יגרמו לכם ללקק את האצבעות:
- 200 גרם קמח לכל מטרה
- 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
- 80 גרם סוכר
- 1 ביצה
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 כפית קינמון
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציה)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- רבע כפית מלח
מרכיבים חלופיים
מחפשים לערוך שינויים? אין בעיה! לדוגמה, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס לגרסה יותר בריאה. אם אתם מעדיפים עוגה טבעונית, ניתן לשים חצי בננה לא בשלה במקום הביצה. עם כל כך הרבה אפשרויות, אתם יכולים להיות יצירתיים ככל שתרצו!
שלבי ההכנה
הגענו לחלק הכיפי! ואם חשבתם שאין דבר יותר טוב מהבצק הרך והסמיך שמחכה להתמזג עם התפוחים, אתם ממש טועים. זה השלב שבו נפנה את המחשב ונצלול אל תוך האפייה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הקמח, הסוכר, המלח והסודה לשתייה בקערה ומערבבים.
- מוסיפים את החמאה הקרירה ומערבבים עד שהקמח מתערבב עם החמאה ויוצרת תערובת פירורית.
- מוסיפים את הביצה ולשים את התערובת היטב עד שהבצק מתאחד.
- מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ומשטחים אותו כך שיכסה את底 של התבנית.
- מערבבים את התפוחים עם הקינמון ומשמנים על התערובת שיצרנו בתבנית.
- אם בחרתם לשים אגוזי מלך, כללו אותם עכשיו.
- אופים במשך 40-45 דקות או עד שהעוגה זהובה ויפה.
- מתקררים מעט לפני שחותכים ומגישים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להרגיש באמת מושלמים? חשבו על הוספת תוספות כמו רוטב קרם פרש מעל העוגה, או פשוט להגיש עם כדור גלידת וניל שהופכים אותה לממכרת בכל ביס. האם ניסיתם לשפוך קקאו מדולל מעל? זה בהחלט משפיע! האנרגיה שעוטפת את העוגה הזו בשילוב עם רטיבות התפוחים, יוצרים חוויה פשוט הכי טעים שיש.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי תבנית עוגה?
לא נורא! אפשר להשתמש בתבנית פיצה עגולה באותה מידה.
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
בוודאי. פשוט לשמור אותו בקירור ואחר כך לשטחו בתבנית.
מה עושים אם התפוחים נהיו רכים מדי?
אם השתמשתם בתפוחים רכים, אתם יכולים לשלב כף קמח נוספת כדי שיספגו את הנוזלים.
האם אפשר לשים יותר אוכל בריא?
אין בעיה, אפשר להחליף את הקמח בקמח חצי חצי או גם בקמח שיבולת שועל.
כיצד מבשלים את העוגה בצורה בריאה יותר?
אפשר לנסות להחליף את הסוכר בדבש או בסוכר קוקוס לקבלת טעם שונה ובריא יותר.
האם אפשר להוסיף פירות אחרים?
כמובן! בתוספת של פירות כגון אגסים או דובדבנים או אפילו שזיפים תראו את השוני במרקם.
וכיצד שומרים על העוגה?
רצוי לשמור בקופסה אטומה כדי שתשמור על טריותה, כשלא כדאי לשמור יותר מ-3 ימים מחוץ למקרר.
איך יודעים אם העוגה התבשלה?
בזמן האפייה, קדמו וקצת דקרו בעזרת קיסם; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
אפשר גם להכין כעוגיות?
בהחלט! אפשר לגלגל ל"כדורים" ולעצב לעוגיות עם אותם רכיבים, הן יצאו פריכות שהן מושלמות!
מתי הכי כדאי להכין את העוגה?
הקיץ הוא זמן מצוין, כשהפרי מתוק והעונה בשיא שלה.
אל תתעצלו! שתפו את המתכון עם החברים או מעלו לאינסטגרם שלכם וראו איך כולם מגיבים! זה המתכון הכי טעים שיש. זו דרך נהדרת להפעיל את המטבח שלכם.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
