חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה – המנה המושלמת לארוחה משפחתית!
דמיינו את הריח המדהים של חזה בקר בתנור, מתבשל לאט לאט יחד עם תפוחי אדמה, נתחי ירקות צבעוניים ורוטב שממלא את כל הבית. זה הזמן לשבור את השגרה עם מתכון ממכר, שכל ביס ממנו הוא חגיגה בפני עצמה. המנה הזו לא רק שהיא מעלפת, אלא היא גם משגעת ומשמאירה זיכרונות נעימים עם כל נגיסה. כזה הוא חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה – מנה קלאסית, כמו של סבתא, שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מתכון זה דורש שילוב של רכיבים פשוטים וטריים שיביאו לתוצאה הכי טעימה שיש. ההכנה הזו מדברת בעצמה, ללא צורך בהרבה מאוד רכיבים מתוחכמים. אז בואו נתחיל!
- חזה בקר במשקל 1 ק"ג
- תפוחי אדמה בינוניים – 4 יחידות (אפשר לבחור בננות לדקורטיביות)
- 2 בצל קצוץ
- שיניים 4 שיני שום קצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- כף פפריקה מתוקה
- כפית מלח
- כפית כמון
- 1/2 כפית שטוחה של לקחת פטרוזיליה קצוצה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס מים
לגרסה טבעונית
אם אתם רוצים לקצר את זמן ההכנה או להחליף את הבשר באופציה טבעונית, אתם יכולים להשתמש באי-רגול מטופו או בפלאפל, התוצאה תצא משגעת! שילוב הבצלים עם הספייסים – ייתן את הטון המושלם לכל נגיסה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לשלב המעניין – בואו נכין את המנה המדהימה הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מוסיפים חצי מכמות השום והבצל לתוך קערה ומערבבים עם חצי מכמות השמן זית והתבלינים.
- שוטפים את חזה הבקר ומייבשים אותו, לאחר מכן מצפים אותו בתערובת ששמרנו בקערה.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני ומניחים בקצף.
- מוסיפים את שאר השום והבצל מעל תפוחי האדמה.
- שמים את חזה הבקר מעל תערובת תפוחי האדמה בתנור.
- יוצקים כוס מים למגש שמתחת למתכון כדי לשמור על הלחות.
- מבשלים בתנור למשך 60 דקות.
- לאחר חצי שעה, הופכים את חזה הבקר למניעת חריכה.
- לאחר סיום הבישול, נותנים למנה לנוח 10 דקות לפני החיתוך כדי להבטיח עסיסיות.
לאחר שהמנה יוצאת מהתנור, הריח שיתפשט בבית יהיה כזה שיסיח את דעתכם מכל מחשבה אחרת. פשוט מדהים!
תוספות ושדרוגים
כמובן שתמיד אפשר לשדרג את המנה המושלמת הזו עם שדרוגים שונים שיכולים להפוך אותה לאגדה. רוצים לערבב כמה ירקות? הוסיפו גזר, תפו”א שורש ורבעי פלפלים צבעוניים. אם אתם אוהבים את זה מתוק, תנסו להוסיף דגני דלעת או חומציות עם מעט לייםות.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הכי טובה לאחסן את ה-bivg?
הכי טוב לאחסן את הבקר במקרר בתוך מיכל סגור, אפשר לשמור עד 3 ימים.
איך יודעים אם הבקר מבושל כראוי?
בתוך נתח הבקר, יש לבדוק שהמיצים יוצאים ברורים ולא אדומים. כשחוסכים מכירים היטב את השרירים שלהם.
האם יש אפשרות להכין את המנה יום לפני?
כן, אפשר לבשל את הבקר יום לפני, לשמור במקרר ולאכול את המנה גם ביום למחרת!
אפשר להחליף את תפוחי האדמה בורקות אחרות?
כמובן. סקווש, בטטה או גזר חתוך כולם יביאו לתוצאה מופלאה!
מה הסוד של מנה עסיסית?
השיטה הזו – בישול באיטיות ומדויק, עם מים בתחתית התנור, היא הדרך המדויקת!
האם ניתן לקפוא את המנה?
כן, בשר מבושל ניתן לקפוא בקלות. רק יש לדאוג שאיו קרם בשינויים טמפרטוריים.
האם אפשר לשדרג את המנות עם גנאש או רטבים אחרים?
כמובן! רוטב צנוברים או רוטב סויה תמיד מוסיפים קסם!
מה אני יכול להוסיף למנת הסלט לבית?
מגוון ירקות ירוקים, צנונית ואפילו אגוזים לשדרוג המרקם והטעם!
מה אפשר להגיש עם המנה הזו?
לחם כפרי ויינות אדומים, זה יוסיף טעמים ופיתוחים!
איך אפשר להכין את המנה בסגנון דל פחמימות?
לא בהכרח ניצול תפוחי אדמה, פשטידת קישואים עשויה להיות תחליף נהדר!
לסיום, אם המנה הזו הצליחה להרשים אתכם ועוררה בכם תיאבון, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות! החוויה של לנסות את המנה המדהימה הזו שווה להפיץ לחברים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
