חזה עוף בצ'ילי מתוק
לפעמים מתכון פשוט מתחיל מהפשטות של רכיבים שמתחברים יחד לכדי חוויה מטעמים בלתי נשכחת. חזה עוף בצ'ילי מתוק הוא בדיוק כזה. מדובר במנה שמספקת שילוב מדהים של מתיקות ועוקטות – תענוג שמשגע את החיך שלכם ובוודאות יגרום לכם לרצות לשוב ולהכין אותה שוב ושוב! מה שכן, היא גם מהירה מאוד להכנה, כך שתוכלו להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם תוך 10 דקות בלבד של עבודה בפועל. מדהים, לא?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהמנה המעלפת הזו תצליח, נדרשים כמה מרכיבים פשוטים, שהרבה פעמים יש לנו בבית. קיבלתם רעיון – להוציא את כל מה שצריך ולטרוף את המטבח! אתם תראו שזה מחיר קטן עבור תוצאה כזו מדהימה.
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות
- 3 כפות שמן זית
- 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפות סויה
- 1 כף שמן שומשום (כדאי, אבל לא חובה)
- שיניים 2 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- לציפוי: שומשום קלוי
- לת garnish: בצל ירוק קצוץ
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה או שדרוגים, הנה כמה רעיונות. כדי לעשות גרסה טבעונית אפשר להמיר את חזה העוף בחתיכות טופו. למי ששומר על תזונה דלת פחמימות, נא להשתמש ברוטב צ'ילי מתוק דל סוכר. יש לשים לב שהטופו סופג את הרוטב ולכן יש להשרות אותו יותר מהעוף.
שלבי ההכנה
הנה השיטה שתסייע לכם להכין את חזה העוף בצ'ילי מתוק, תוך שמירה על עסיסיות ומרקם משגע.
- מחממים מחבת על חום גבוה ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את רצועות חזה העוף למחבת ומטגנים אותם במשך כ-4 דקות, עד שהן מזהיבות בצד אחד.
- הופכים את רצועות העוף בעזרת מזלג ומבשלים עוד 4 דקות, עד שהן מבושלות לחלוטין.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים היטב, עד שהשום מתחיל לרמוז על הניחוח שלו.
- יוצקים את רוטב הצ'ילי המתוק ואת הסויה למחבת ומערבבים.
- חוזרים לערבב כ-2 דקות נוספות, עד שהרוטב מצפה היטב את העוף.
- אם רוצים, מוסיפים בשלב הזה את שמן השומשום ומשלבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- מעבירים לכלי הגשה ומעטרים בשומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ.
- תהנו מהמנה שלכם! ועכשיו כדאי להזמין חברים כדי לחגוג יחד את הטעמים המופלאים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, תוספות יכולות ליצור חוויה שונה. אם אתם רוצים להוסיף עוד חובק של טעמים, יש אפשרות למרוח מעל את הרוטב החריף שלכם כדי לגרום לדמעות בעיניים בהנאה. או שאפשר לשדרג עם ירקות כמו גזר קלוף וקצוץ, פרוסות פטריות או גם קישואים – להוסיף לאותה מחבת, לבשל מספר דקות נוספות ואז להגיש!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי רוטב צ'ילי מתוק?
אתם יכולים להכין רוטב פשוט משלכם! ערבבו יחד 3 כפות דבש, 1 כף רוטב סויה וחריף אם תרצו.
האם אפשר להכין את המתכון עם עוף קפוא?
כמובן, אולם כדאי להפשיר אותו קודם במקרר כדי שהעוף יתבשל בצורה אחידה.
מה עושים אם העוף יבש מדי?
אם במקרה העוף התייבש, מוסיפים קצת מים או מרק, לערבב ומבשלים על חום נמוך כדי להחזיר לו עסיסיות.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר למחרת?
בהחלט! אך כדאי לשמור אותה בנפרד, וכשתחממו שוב כדאי להוסיף קצת רוטב כדי שלא תתייבש.
איך מבחינת בריאות המנה הזו?
מדובר במנה מהירה, יחסית בריאה ודלה בפחמימות. הבחרו בחזה עוף, ואין תוספים לא נחוצים.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
בהשוואה לסויה הרגילה, פשוט השתמשו בסויה ללא גלוטן וודאו שרוטב הצ'ילי מתוק שלכם גם הוא ללא גלוטן.
מהן החמיצות של הרוטב?
החמיצות והמתיקות ברוטב מחממות את הלב. זכור כי מידת החמיצות משתנה בהתאם לרוטב ולמותג.
איך אני יודע שהעוף מבושל?
ברגע שהצבע הפנימי של העוף הופך לורוד, ועצים של מרקם רך, אתם בידיים טובות.
האם אפשר להוסיף למנה הזו ירקות?
אפשר בהחלט! שמו פרוסות גזר, קישואים או פטריות למחבת כדי לשדרג את המתכון ולשמור על ערכים תזונתיים גבוהים.
מה הקטע של הכנת העוף בצ'ילי מתוק?
שילוב הטעמים המושלם הופך את הכנת העוף פה לחוויה ממכרת שכל בני המשפחה יעופו עליה.
אל תשכחו! אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ומשפחה שלכם וגרמו לכולם ליהנות מההנאה הזאת. כל מה שצריך זה פיק קטן לבשלות ולעשות את מה שאתם טובים בו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
