כדורי שוקולד ללא ביסקוויטים – מתכון מדהים ופשוט
כדורי שוקולד הם אחד מאלה שאין להם תחליף. הם ממכרים, משגעים ויעשו לכם חשק למנה נוספת 🍫. אז מה קורה כשאנו לוקחים את הקסם הזה ומבצעים אותו בלי לפצח ביסקוויטים? בדיוק כאן נתחיל בהרפתקה מתוקה. התנועה הידועה של חנות מתיקה כבר לא נשמעת כה רחוקה. לא תאמינו כמה מתכון פשוט יכול להיות אגדי!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 12 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכדורים המדהימים הללו, אנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים. זה מתכון שלא ידרוש מכם לרוץ לחנות – רוב הדברים כבר נמצאים במטבח שלכם!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה רכה
- 2 כפות אבקת קקאו איכותית
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (כל סוג שתרצו)
- 1/4 כוס קוקוס טחון (לא חובה)
- קורט מלח
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, נשקול גם חלופות. אם אתם מאמצים אורח חיים טבעוני, אפשר להחליף את השמנת בחלב קוקוס. תוכלו גם להשתמש בשוקולד מריר על בסיס צמחי!
שלבי ההכנה
אז זה הזמן להוריד את האפר לכלים, לחמם את השוקולד וליצור את הכדורים הממכרים האלו!
- שמים את השוקולד והשמנת המתוקה בסיר קטן וממיסים על להבה נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהחמאה מתמוססת לחלוטין.
- מאפסים את הלהבה ומוסיפים את אבקת הקקאו והמלח, מערבבים היטב.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים שוב, עד שהתכולה מתאחדת.
- מעבירים את התערובת למעמד לאחור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
- לאחר שהתערובת התקררה, מעבירים אותה למקרר למשך 15 דקות עד שהיא מתייצבת.
- כשהתערובת מוכנה, יוצרים כדורים קטנים בעזרת ידיים רטובות או משומנות.
- לאחר שהכדורים מוכנים, ניתן לגלגל אותם בקוקוס או באבקת קקאו לפי הרצון.
- מניחים את הכדורים על צלחת שטוחה ומעבירים למקרר למשך שעה נוספת.
- לאחר שהכדורים התייצבו, זה הזמן להגיש ולהתענג על כל ביס קטן במוח!
ובכן, זה הכול. אתם בדרך לדלג על כל מיני פיתולים של מתכונים מסובכים ולהיכנס לעולם הכדורי שוקולד המופתיים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשרויות השדרוג הן אינסופיות! נדמה שאין גבול לדמיון שלכם. אם תרצו להוסיף מרכיבים נוספים, הנה כמה רעיונות:
- נסו להוסיף 50 גרם של ממרח בוטנים – טעם משגע!
- למי שאוהב מתוק במיוחד, אפשר להוסיף 2 כפות סוכר או דחיסי דחוס.
- אם אתם חובבים טעמים שונים, טפטפו כמה טיפות של תמצית תפוזים – לשדרוג החוויה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום בשוקולד מריר? כן, בהחלט! שוקולד חלב יעשה את התוצאה ליותר מתוקה וקרמית, אך השוקולד המריר נותן תחושת עומק ועושר.
איך אוכל לגרום לכדורים להיות פריכים יותר? אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או טחונים לתערובת, או לגרוס אותם לפיסות קטנות לפני הגלגול. זה נותן פריכות בפה שקשה לעמוד בפניה!
מה אפשר להחליף אם אין לי אגוזים? אם אין לכם אגוזים, אפשר פשוט להשאיר את הכדורים בלי או להשתמש בקוקוס טחון או בתקציר חלווה. זה פשוט מושלם!
איך לאחסן את הכדורים לאחר הכנתם? הכדורים נשמרים בהצלחה במקרר, במיכל סגור, עד שבוע. אם אתם רוצים לשמור עליהם פריכים, השקיעו במיכל אטום.
יש לכם המלצה על תוספות לקישוט? כמובן! תוכלו לגלגל את הכדורים באגוזים קצוצים, קוקוס, או אפילו סוכריות צבעוניות! אני אישית ממליץ להפתיע עם פצפוצי שוקולד!
מה אם אני רוצה לגרום לכדורים להיות יותר רכים? תוסיפו עוד מעט שמנת מתוקה למסה. זה יעניק להם מרקם ללקק את האצבעות.
האם המתכון קל למי שאין לו ניסיון במטבח? בהחלט! המתכון פשוט מאוד ואפשר לעשות אותו יחד עם הילדים, זה סלון פנטזי במטבח!
איך אדע אם הכדורים מוכנים לאכילה? כשתרגישו שהכדורים יציבים, הם מוכנים. זה לוקח חצי שעה במקרר כדי להיות משגעים.
האם זה מתכון שמתאים למסיבת יומולדת? זה מתכון מושלם למסיבות! כדורים אלה תמיד מצליחים לרגש את האורחים!
האם אפשר להכין את הכדורים בלי חלב? תוספות אחרות, כמו חלב קוקוס יעותור לכם מאוד. אפשר לגוון את הטעמים מבלי להתפשר על מרקם!
אז רבותיי, אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ורבים שאתם אוהבים! הכדורים האלה מתאימים לכל אירוע, ויוצרים תמיד חיוכים על הפנים. בעצם, מי לא אוהב שוקולד בכול מחיר?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
