כדורי שוקולד עם קקאו – מתכון משוגע לכולנו!
מדי פעם עולה צורך במשהו מתוק, משהו שיפנק אותנו ויעשה לנו את היום. ממש כמו כוס קפה טובה או קרואסון טרי מבוקר שבת. אז מה דעתכם על כדורי שוקולד? שימו לב איזה מתכון קל, מעניין ואפילו לא כרוך באפייה – ממש אידיאלי למי ואיזה טעים שיש! כדורי השוקולד הללו ממכרים בצורה בלתי רגילה, היכולת שלהם להעלים תעצומות רוח רעות היא מהאגדות. בואו נכין אותם יחד, ונגלה את כל הסודות הנפלאים של המתכון הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
ועכשיו, אחרי שהפכנו אתכם למותקים שיתעניינו אפילו יותר, בואו נחשוף את כל המרכיבים הנדרשים כדי שהכדורים שלכם יהיו אגדי ואפילו מושלם!
- 200 גרם ביסקוויטים (מומלץ ביסקוויטים עם טעם שוקולד)
- 100 גרם קקאו איכותי
- 150 גרם חמאה רכה (או חמאה טבעונית לתחליף)
- 100 גרם סוכר (אפשר להפחית אם מעדיפים מתוק פחות)
- 150 מ"ל חלב (אפשר חלב צמחי)
- 100 גרם אגוזים קלויים קצוצים (לא חובה)
- רבע כפית קינמון (לא חובה, אבל משדרג)
- שוקולד מריר קצוץ (לקישוט, אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
יש לכם העדפות תזונתיות? אין בעיה! אפשרויות החלפה לכולם. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס, הסוכר ניתן להחליף בממתיקים טבעיים כמו דחף של דקוסט או סוכר קוקוס. אם אתם אוהבים לשדרג, זה הזמן לתת לדמיונכם להשתולל! גם אפשר לשלב פירות יבשים, כמו תמרים או צימוקים במקום הסוכר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לצלול לתוך התהליך המעניין של הכנת כדורי השוקולד. בואו נתחיל!
- שמים את הביסקוויטים בשקית ושוברים אותם לחתיכות קטנות.
- ממיסים את החמאה על חום נמוך במיקרוגל או בסיר קטן.
- באותה קערה, מוסיפים את קקאו, סוכר, חלב ואת אגוזים הקצוצים (אם רוצים).
- מערבבים היטב את התערובת עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את התערובת לקערה עם הביסקוויטים השבורים.
- מערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- הכניסו את התערובת למקרר למשך 15 דקות כדי שתתמצק.
- כשהתערובת מוכנה, עושים כדורים קטנים.
- מגלגלים כל כדור בקקאו או שוקולד קצוץ.
- אחסנים במקרר עד שמוכן להגשה.
שלב אחרון
עכשיו, אחרי ההכנה המהירה, תרגישו חופשיים ללקק את האצבעות! כדורי השוקולד האלו הם לא סתם כדורים, הם בין הממתקים המדהימים והמשוגעים שיכולים להיות. רק תזכרו, הם ממכרים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש שפע של רעיונות לשדרוג הכדורים האלו.
- אפשר להוסיף לקינמון גם קמצוץ ג’ינג’ר טחון למי שאוהב טעמים מעושנים.
- אם אתם רוצים כאמור את הכדורים באווירה מצמיחה, הוסיפו לדוגמה שמן זרעי צ’ייה.
- לגיוון, נסו להוסיף מיני פירות יבשים בתערובת.
- אפשר אפילו לשים לקישוט שוקולד חם מעל הכדורים כדי ליצור את המגע המעלף הזה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום הביסקוויטים?
אפשר להשתמש בקוואקר לטבעונים או אפילו בקורנפלקס מרוסקים.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הם ייהנו לבצע את הכנת הכדורים ואם רוצים, אפשר לשמור על מקומות הכנה קבועים בתהליך.
איך אפשר שיהיה פחות מתוק?
פשוט תורידו מעט מהסוכר או תשימו יותר קקאו איכותי כדי לקבל טעם עשיר יותר.
להמליץ על טיפ נוסף?
אחרי שלב הקירור, הכדורים ייצבו יותר. אל תשכחו שהם יהיו הכי טעימים כשהם קרים.
מה לעשות עם הכדורים הנותרים?
אפשר לשמור בכלי אטום במקרר והשוקולד יתמצק לגמרי.
האם את הכדורים צריך לקשט?
זה תלוי בכם! קישוט בגרגרי קוקוס יכול להפוך את הכדורים לאלגנטיים ומיוחדים.
איפה קונים קקאו איכותי?
חנויות מזון טבעי ובתי מרקחת טבעונים לרוב מציעים קקאו איכותי במחירים נוחים.
איזה אלטרנטיבות יש לאגוזים?
אפשר לשים שומשום קלוי או לדלג עליהם לגמרי.
כמה זמן הכדורים מחזיקים?
כשהם במקרר, הם יכולים להחזיק עד שבועיים, אבל אני כמעט בטוח שהם ייגמרו הרבה קודם.
האם אפשר להכין עם שוקולד חלב?
לבטח! הניסיון שלי אומר שזה יתן קטע מתוק יותר, כמו שילדים היו אוהבים.
אז למה אתם מחכים? הכנתם מתכון שיתפוס את הלב ואת החיך, שימו אותו על הפלטפורמות החברתיות שלכם ושתפו את החוויה עם חברים! טעים, כיף ומכיף – מה עוד צריך!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
