סטייק טונה אדומה בתנור
עכשיו תעצמו עיניים ותדמיינו את הרגע הזה שבו הכנתם מנה למופת שאף אחד לא יכול היה להפסיק לאכול. סטייק טונה אדומה בתנור שלנו יגרום לכם להרגיש כאילו הגעתם למסעדה יוקרתית. טעם עשיר, מרקם נמס בפה וריח משגע – מה יכול להיות טוב יותר מזה? זו לא סתם מנה, זו חוויה. החברים שלכם לא יאמינו שאתם הכנתם את זה בבית ויבקשו ממכם את המתכון מיד. אז אם אתם מוכנים לאתגר את עצמכם במשהו חדש וממש טעים, המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 2-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נדבר על מה שצריך. מדובר במרכיבים פשוטים, אך התוצאה היא מדהימה כך שזה שווה לגמרי. אנו נעשה שימוש בטונה אדומה טרייה, שהיא משגעת בפני עצמה, יחד עם כמה תוספות שיעצימו את הטעם:
- סטייק טונה אדומה (400 גרם) – שהתמזל מזלנו למצוא רצועות טריות
- 2 כפות שמן זית – מרכיב בסיסי בכל מתכון וצילו של כל שף
- מיץ מלימון אחד – החמיצות שבעצם מעלה את כל הטעמים
- 2 שיני שום, קצוצות – הוספת טעמים בצורה אגדי
- קמצוץ מלח ופלפל שחור – הבסיס לכל מנה מושלמת
- תיבול נוסף כמו רוזמרין או טימין – תוספת מטורפת לטעמים
עכשיו, מי שרוצה לגרסה טבעונית יכול לשים טופו במקום טונה! זה טעים ומאוד בריא, כך שגם אם אין לכם סטייק טונה, אתם בהחלט יכולים להכין מנה מדהימה אחרת.
שלבי ההכנה
כדי שהכל יקרה בצורה חלקה, בואו נעבור על שלב אחרי שלב בצורה מסודרת:
- מחממים מראש את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לוקחים את סטייק הטונה ומניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה.
- בתוך קערה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, מלח ופלפל.
- שופכים את התערובת על הסטייק ומוודאים שהטונה מכוסה באופן שווה.
- מוסיפים את הרוזמרין או הטימין כמגע אחרון של טעם משגע.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהטונה רכה אך לא סגורה מדי.
- מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר לכמה דקות.
- חיתכו לפרוסות דקות ומסדרים על צלחת הגשה.
ועכשיו כולנו מתרגשים וחושבים על הרגע שבו הריחות המטורפים מתחילים למלא את המטבח. בקושי תחכו לטעום את מה שיצרתם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עכשיו, כאשר יש לכם את הבסיס למנה המדהימה הזאת, למה לא להוסיף כמה תוספות שיכולות להפוך את זה לעלון של מסעדה יוקרתית? הנה כמה רעיונות:
- שילוב של ירקות קלויים כמו קישואים או גזר בצד יכול להוסיף צבע וטעם.
- אורז תבלינים יכול להיות מבחר מצוין להוסיף להגשה.
- אפשר להוסיף רוטב סויה או סשימי כדי להבטיח שהמנה תהיה הכי טעימה שיש.
- לכאלה שאוהבים חריף, הוספת צ'ילי יכולה לתת את הבוסט שכולם רוצים.
אם אתם חובבי גיוונים, גם לחלוטין אפשר לשלב את הטונה המוכנה בתוך סלט מרענן עם ירקות טריים ואבוקדו.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בטונה קפואה?
בהחלט! אם ידעתם שהיא באיכות גבוהה, טונה קפואה תעבוד בצורה מצוינת. פשוט הקפיאו אותה ונתנו לה להפשיר במקרר לפני השימוש.
מה ניתן להגיש עם המנה?
סטייק טונה אדומה נשמע מצוין עם סלט ירוק מרענן, אורז אסיאתי, או אפילו תפוחי אדמה קלויים. כל בחירה תעבוד!
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הזמן כולל ההכנה והאפייה הוא בערך 20 דקות, שזה מחשבה מהירה למנה כל כך מדהימה.
באיזו תיבול כדאי להשתמש?
כמובן שאפשר להתחיל עם טעמים בסיסיים אהובים כמו שום, מלח ופלפל. עם זאת, תוספות כמו רוזמרין או טימין משדרגים את המנה ברמות.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בעצם, כן! אפשר להכין את התיבול ולמרוח אותו על הסטייק ולשמור במקרר עד שתרצו לאפות אותו.
אני לא אוהב טונה, מה אפשר לשים במקום?
במקום טונה אפשר להשתמש בסטייק סלמון, דגי הליבוט, או אפילו טופו כדי לשמור על המנה צמחונית/טבעונית.
האם צריך לקנות טונה טרייה?
כמובן! טונה טרייה מביאה את הטעמים המדהימים ביותר, כך שאם יש לכם גישה לשוק דגים טוב, זה בהחלט שווה.
האם יש צורך בחומרים מיוחדים?
לא! כל החומרים זמינים בכל סופר בדרך כלל, כך שלא תצטרכו להוציא הרבה על מצרכים לא מוכרים.
מה אפשר לשים על המנה לאחר האפייה?
לימון סחוט טרי או רוטב סויה בהחלט יעשו פלאים וישדרגו את זה למדריך קולינרי.
עד כמה זו מנה בריאה?
טונה אדומה היא מלאת חלבונים, ויטמינים ומינרלים, כך שתוכנית האכילה שלכם תשתפר פלאים באכילת המנה הזו!
אז יאללה, כשאתם מכינים את סטייק הטונה הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהאווירה המופלאה והטעמים המדהימים. תאהבו את התהליך, את הטעמים, ואת התוצאה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
