קינוח מקסיקני: ביסים של גן עדן
נסו לדמיין את עצמכם יושבים עם חברים על חוף הים, השמש שוקעת באופק, וריח של קינוח מקסיקני מדהים עולה באוויר. זה לא חלום, זה הקינוח המושלם שאנחנו הולכים להכין היום. קינוח זה מציע שילוב מהפנט של טעמים, צבעים ומרקמים, והוא ממש אגדי! תודו שאי אפשר לעמוד בפניו, ובכל ביס הוא הולך להיות יותר ממכר מהקודם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-6 מנות
המרכיבים הדרושים
לכדי להכין את הקינוח המקסיקני הזה, אנחנו צריכים להשתמש במרכיבים פשוטים, אך באיכות גבוהה, כדי להבטיח שהתוצאה תהיה פשוט משגעת. האם אתם מוכנים?
- 300 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 מ"ל חלב מרוכז
- 200 מ"ל חלב קוקוס
- 60 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 2 כפות מיץ ליים (או לימון)
- 1 כפית תמצית וניל
- כף קוקוס מגורר (לקישוט)
- מעט קקאו (לא חובה, לקישוט)
מעניין לציין שקינוחים מקסיקניים מבוססים לעיתים קרובות על מרכיבים טריים כמו פרות, אגוזים ושוקולד, והם מספקים חוויה מתוקה ומפנקת שתהפוך כל ארוחה לחגיגה.
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים שצמחונים או טבעונים? לא דאגה! אפשר להכין גרסאות טבעוניות לקינוח הזה. במקום ביצים, ניתן להשתמש בכף אחת של פשתן טחון עם 3 כפות מים. זה ייתן לקינוח את המרקם הנכון ויהיה בריא ומשגע באופן לא יאמן.
שלבי ההכנה
עכשיו כאשר יש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך הכנת הקינוח המהמם הזה! קחו נשימה עמוקה, פעולה אחר פעולה, כי אנחנו עומדים להפתיע את החיך שלכם.
- מניחים את כל החומרים בקערה גדולה: שמנת מתוקה, חלב מרוכז, חלב קוקוס, סוכר, ביצים, מיץ ליים, ותמצית וניל.
- שמים את הקערה במיקרוגל או על סיר אידוי על חום נמוך ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להתחמם.
- ממשיכים לערבב באופן מתמיד עד שהתערובת מתחילה להתמצק, אבל לא עד שהיא מתייצבת לחלוטין (זה עשוי לקחת כ-10 דקות).
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה שטוחה או סיליקון.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס למשך כשעה, עד שהתערובת מתייצבת באזור ה-center.
- לאחר שהקינוח התייצב, מכניסים למקרר למשך לפחות שעתיים כדי להתקרר.
- לפני ההגשה, מפדרים מעט קוקוס מגורר מעל ומקשטים עם קקאו אם רוצים.
אז עכשיו יש לכם קינוח מקסיקני מדהים, שהעסק שרק מתחיל! והכי טוב, כשהטעמים מתחברים, זה פשוט אושר טהור בביס.
תוספות אפשריות והכנות נוספות
אם בא לכם להקפיץ את הקינוח הזה עוד יותר – אנחנו כאן עם הצעות לשדרוגים. אתם יכולים להוסיף פרי טרי, כמו אננס או מנגו, או להתנסות עם אגוזים קצוצים שמספקים קראנץ' למנה.
נוסף על כך, אם אתם רוצים לקצר את זמן ההכנה, אפשר לשאול את השכנה לסמוך על טעמים מוכנים של שמנת או חלב, או אפילו להכין את התערובת יום לפני ולחכות לכמה שעות. וביקור של סבתא לא מזיק לעולם.
שאלות ותשובות
איך אדע אם הקינוח שלי התייצב מספיק?
כשאתם נוגעים במרכז הקינוח והוא לא מתנדנד – זה סימן שהרגע סיימתם את מלאכת הקסם!
האם אפשר להשתמש בחלב רגיל במקום חלב קוקוס?
בהחלט! חלב רגיל יהפוך את הקינוח לפשוט טעים, אבל אם אתם רוצים טעמים אקזוטיים יותר, חלב קוקוס הוא המנצח.
מה לעשות אם לא אוהבים ליים?
לימון יכול להיות תחליף מהמם – פשוט תשנו את כמות המיץ אם אתם רוצים טעם חזק יותר או פחות.
כמה זמן הקינוח יחזיק במקרר?
הקינוח יכול להחזיק עד ארבעה ימים. זה ממש לא יתכן שיישאר יותר; הוא פשוט משגע!
האם ניתן להקפיא את הקינוח?
אכן! על אף שאם תעדיפו לחם אווירי, זה לא יהיה האידיאלי, כי התוצאה עלולה להיות קצת קפואה מדי.
איך אפשר לקשט את הקינוח?
תוספות כמו פירות טריים או קצפת תמיד יעשו את העבודה. יכולים להוסיף גם סירופ שוקולד למגע מתוק נוסף.
האם יש גרסה ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים אחרים במקום סוכר רגיל.
האם זה קינוח טוב לערב חגיגי?
בידיעה ברורה, תאמינו לי! זה קינוח משגע שמוביל את הטעמים למקומות טובים.
מה עשוי להשתבש במהלך ההכנה?
אם התערובת לא מתמוססת היטב, זה יכול להצביע על חום גבוה מדי. אל תתכעסו, ברוב המקרים יש עוד סיכוי לתקן.
האם אפשר להכין את הקינוח הזה בספירות גדולות יותר?
בוודאי! רק הקפידו לעלות ביחס בין המרכיבים כדי להימנע מעוגות רדודות ופחות מתוקות!
אין כמו להנות מקינוח טעים עם משפחה וחברים. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את המיומנות הברוכה שלכם ברשתות החברתיות! אני בטוח שהחברים שלכם ירצו לנסות את הגרסה המדהימה שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
