כמה זמן לשמור כבד קצוץ במקרר ולמה זה חשוב

כמה זמן אפשר לשמור כבד קצוץ במקרר

לכל אחד מאיתנו יש את המנה הזו, את האוכל שמעורר זיכרונות נוסטלגיים, ומכיל כל כך הרבה טעמים. כבד קצוץ הוא אחד מאותם מאכלים שיכולים להעביר אותנו לילדות, כשאמא או סבתא הכינו את המנה עם כל כך הרבה אהבה. זה לא סוד שכבד קצוץ הוא גם אחד מהמאכלים הכי טעימים שיש, וזה פשוט לא הגיוני שמישהו יוכל לעמוד בפיתוי שלו!

אבל מה קורה כאשר הכנתם הרבה כבד קצוץ ושאלת yourselves: "כמה זמן אפשר לשמור את זה במקרר?". אנו כאן כדי לגבור על החששות ולתת לכם את כל המידע החשוב. האם תישארו איתנו? כי מדובר במידע מדהים ומפתיע!

זמן הכנת המתכון

• משך זמן הכנה: כ 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשיש לנו את הבסיס, בואו נדבר על המרכיבים העיקריים. מדובר במרכיבים שמאוד זמינים, וכנראה שיש לכם אותם במקרר כבר עכשיו:

• 500 גרם כבד עוף
• 2 ביצים קשות, קצוצות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 50 גרם חמאה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2-3 כפות פטרוזיליה קצוצה (לגיוון ורענון)
• לימון (סחוט, לצורך טעם ומרעננות)
• לחם פריזאי או לחם תפו”ח למאכל (לסנדוויצ'ים מושלמים)

אפשר לשדרג את המתכון עם מרכיבים נוספים כמו: מתקן שום קצוץ, מעט תבלינים כמו כמון, או אפילו איזה צ’ילי קטן אם אתם אוהבים חריף. לאחר שנבין כמה אפשר להעביר מסבתא לאמא ואחר כך לנסות בעצמנו, יתברר שזה מתכון אגדי!

שלבי ההכנה

בעת הכנת כבד קצוץ, חשוב להיות מדויקים כדי שהמנה תצא כמו שצריך. מהניסיון שלי, יש כמה שלבים מאוד פשוטים:

1. תחילה, מבשלים את הכבד במים רותחים במשך כ 20 דקות.
2. מדי פעם, בודקים שהכבד מבושל היטב.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ והחמאה למחבת עד שהבצל מתרכך ומעט משנה צבע.
4. מוסיפים את הכבד המיובש למחבת ומערבבים היטב.
5. מסננים את הכבד ומעבירים אותו לקערה.
6. מועכים את הכבד עם מזלג וДобавляем את הביצים הקשות הקצוצות.
7. סוחטים לימון ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
9. מעבירים לתבנית ומניחים במקרר להתמצקות.

בסיום, המתכון משתדל להתקרר מעט עבור התוצאה המושלמת. כבד קצוץ הוא מרענן וטעים במיוחד, ובוודאי שתהיה לכם הרגשה שמעתה בך תהיה הדרך המושלמת לעשות את זה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ומשנה זו, במיוחד אם אתם רוצים לחדש ולגוון, יש עוד המון אפשרויות לשדרוג הכבד קצוץ שלכם:

• לגרסה טבעונית – אפשר להשתמש בחומוס או בבצל עם שומשום.
• להפוך אותו ל"בריא" יותר – להחליף חלק מהבצל במעט שום.
• ללהוסיף כמה שקדים קצוצים עבור קונספט חדש.
• לתבל בעשבי תיבול נוספים כמו טימין או בזיליקום.
• להגיש על טוסט עם פרוסות קטנות של לפתן.

שאלות ותשובות

לכמה זמן אפשר לשמור כבד קצוץ במקרר?
נכון להיום, אפשר לשמור כבד קצוץ במקרר ל-3 עד 5 ימים. אם תשמרו אותו כמו שצריך במסגרת של אטימת או קופסה סגורה, תקבלו את המנה במצב מצוין.

האם אפשר freeze כבד קצוץ?
כן! גם אפשר להקפיא כבד קצוץ, אך יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות. במידה ויש לכם כבד קצוץ מיותר, זה פתרון מצוין!

איך יודעים אם הכבד קצוץ לא טוב יותר?
אם אתם מרגישים בריח חזק או שהכבד קצוץ זולג ולא מתייצב, עדיף לזרוק אותו.

האם אפשר להוסיף טעמים אחרים?
בהחלט! אפשר לשדרגו עם שמן זית, שום, טחינה, או תיבול אחר על פי הטעם שלכם.

מה הכבד קצוץ הכי טעים שיש?
זה תלוי בטעם האישי. כל אחד ואחת מביאים את הטעמים האישיים שלהם למנה. למזלי, בנויים שאין להם גבולות!

מה טווח המחירים של כבד קצוץ?
אם תכינו בבית, מדובר בטווח מחירים של 30–50 ₪ עבור 500 גרם כבד עוף. במסעדות המחירים יכולים להיות גבוהים במיוחד.

איך אפשר לגוון את המנה?
אפשר לשדרגו בשילוב עם הלחם שלכם, להוסיף ירקות טריים או שונים, ואפילו לתת לטעמים להגיע לשם.

אם הכנתי הרבה כבד קצוץ, כמה אורחים יספיקו לי?
מתכון זה משמש בין 6 ל-8 אנשים, כך שאפשר להזמין כמה חברים טובים לבקר.

אילו מאכלים קולאים משתלבים עם כבד קצוץ?
חוץ מלחם פריזאי קלאסי, מומלץ להוסיף פתיתים, או סלטים מרעננים עם ירקות.

מתי כדאי להכין את הכבד קצוץ?
אפשר להכין אותו בימי שישי, ולהשאיר אותו לשבת או ליום ראשון. המנה נשמרת מצוין ולא מאבדת את טעם הקיץ!

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! אין דבר יותר כיף מאוכל טוב ואנשים טובים! בברכת בישול טעים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה